Bezlepková pizza

154 shares

tenké a svěží Bezlepkové Pizzelle jsou klasické italské sušenky. Snadno vyrobitelný recept na jemné a křupavé pizzelle cookies z oblasti Abruzzo v Itálii. Jsou krásné péct během Vánoc nebo kdykoliv během roku. Ideální pro vychutnání espressa na přestávku na kávu.

režijní obrázek bezlepkové pizzely

režijní obrázek bezlepkové pizzelle

zdá se, že Vánoce jsou téměř tady a můžete říct, kolik dalších cookies pečeme! Nemohl jsem se dočkat, až udělám tuhle bezlepkovou pizzu!! Pizzelle jsou sušenky, které mi připomínají tolik vánočních oslav vyrůstajících.

bezlepková Pizzelle

jednou z mých prvních vánočních vzpomínek je kousnutí pizzelle cookie! Dalším oblíbeným dětským cookie jsou tyto italské citronové sušenky-Taralli al Limone a tyto Cuccidati-sicilské fíkové sušenky.

Moje oblíbené italské vánoční dezerty

tyto pizzelle jsou součástí mého oblíbeného italského vánočního dezertu. WOW své hosty s mou italskou tchyně je hýčkané Nocatole-Kalábrie sladké lívance recept a také tyto báječné Pitta ‚ Impigliata-Kalábrie ovoce a ořech pečivo. Brzy bude více přijít, aby se sladké italské Vánoce! Víme, že si zamilujete naše lískové ořechy a sušené Cherry Biscotti .

pizzelle nenajdete nikde v Itálii. Moji tcháni jsou zde na návštěvě z Itálie, a nikdy předtím je neviděli. Mohou být také nazývány ferratelle a nacházejí se v regionech Molise a Abruzzo v Itálii. V Abruzzu mohou být také nazývány neole, nevole nebo cancelle.

první pizzelle byly vyrobeny v Abruzzu již v 8. století. Žehličky používané k výrobě pizzelle byly kulaté nebo obdélníkové a velmi často na nich měl rodinný hřeben. Dnes je najdete ve tvaru srdce ,sněhové vločky nebo dokonce květiny(v závislosti na výrobci cookies).

režijní obraz pizzelle cookies

režijní obrázek pizzelle cookies

jaká je konzistence bezlepkových pizzelle cookies?

Moje těsto bylo jako husté palačinkové těsto a vy lžíte natolik, abyste přidali do středu železa (jen asi polévkovou lžíci). Uděláte dva najednou a musíte je opatrně zvednout ze železa. Pokud přejde přes design, stačí se zlomit kolem okrajů, abyste odstranili přebytečný soubor cookie.

horní obraz cookies na pergamenu

režijní obrázek cookies na pergamenu

jaké ingredience jsou v pizzelle cookies?

existuje pouze 5 ingrediencí pro výrobu pizzelle:
  • vejce
  • cukr
  • mouka (použil jsem bezlepkovou víceúčelovou mouku)
  • prášek do pečiva
  • a zdroj tuku (použil jsem rozpuštěné máslo)
  • Anisette a vanilkový extrakt (Použijte svůj oblíbený-Líbí se mi obojí!)

udělal jsem je z bezlepkové mouky. Místo toho byste mohli použít svou oblíbenou univerzální mouku, pokud nepečete bezlepkovou. Textura bude záviset na množství složek a také na množství másla (nebo oleje). Chuť je zcela na vás! Rád přidávám anisetu a vanilku. Používám pravděpodobně méně anisette (vím, že některé recepty používají jednu polévkovou lžíci anisette)než ostatní italští pekaři, protože moje děti dávají přednost chuti vanilky.

potřebuji pizzelle železo na výrobu pizzelles?

Ano! Jediný způsob, jak získáte jejich charakteristický tvar, je vyrobit je železem.

jak si vyrobit bezlepkové pizzelle cookies křupavé?

  • jakmile pizzelle vyjmete z výrobníku pizzelle, položte je naplocho na chladicí stojan nebo servírovací desku lemovanou pergamenovým papírem;
  • nezapomeňte je položit vedle sebe a neskládat (z páry budou velmi kašovité);
  • nechte je na stojanu několik hodin uschnout na vzduchu.

pizzelle jsou tenké a ostré a velmi jemné. Když vyjmete pizzelle ze železné desky, máte jen pár okamžiků, než se uschnou, převalte do jiného tvaru. Nebo je položíte rovně jako my a prach s cukrářským cukrem, abyste si je užili tak jednoduché a chutné, jak jsou!

jak skladovat pizzelle tak, aby zůstaly pěkné a svěží?

  • vložte do plechovek na sušenky nebo kávu;
  • zabalte do hliníkové fólie;
  • vložte do papírových sáčků.

pizzelle lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2-3 týdnů (alespoň na Floridě … možná déle v chladnější kuchyni). Mám tendenci se vyhýbat jejich ukládání do plastové nádoby.

co dělat s pizzelle cookies?

zatímco jsou stále horké, jsou tak snadno tvarovatelné!

  • můžete je dokonce převalit do tvaru cannoli.
  • další nápad je tvarován do kužele, který drží gelato.
  • zformujte je do misky a jsou vynikající s pudinkem, džemem nebo Nutellou!!

děti jsou tak šťastné, když je vánoční čas a je to pizzelle dělat čas! Náhodou jsem je vyrobil s bezlepkovou univerzální moukou pro tuto šarži. Neváhejte použít běžnou univerzální mouku, pokud je nechcete GF.

Připněte si ji na italské jídlo, dovolenou nebo dezertní desku a uložte ji na později!

Najděte mě na Pinterestu a získejte další skvělé recepty! Vždycky jsem připnul :)!

bezlepková pizza

tenké, jemné a křupavé sušenky pizzelle z oblasti Abruzzo v Itálii se krásně pečou během Vánoc nebo kdykoli během roku. Ideální pro vychutnání espressa na přestávku na kávu.
Doba přípravy 10 minut
doba vaření 30 minut
celkový čas40 minut

kurz: Dezert
kuchyně: italská
Klíčové slovo: Cookies, bezlepkové

porce: 24 cookies
Autor: Lora

složení

  • 1 1/4- 1 1/2 bezlepková mouka víceúčelová mouka nebo použijte běžnou univerzální mouku
  • 2 lžičky prášek do pečiva
  • 3 velká vejce
  • 3/4 šálku granulovaného cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 čajová lžička anýzového extraktu volitelně
  • 1/2 šálku másla nebo másla alternativní roztavený
  • cukrářský cukr na poprášení

pokyny

  • zahřejte žehličku pizzelle a lehce postříkejte sprejem na vaření.
  • ve střední misce rozšleháme mouku a prášek do pečiva; odložte stranou.
  • ve velké mísící misce nebo misce elektrického mixéru vybaveného šlehacím nástavcem porazte vejce a cukr, dokud se nezhustne (asi 2-3 minuty).
  • při nízké rychlosti přidejte extrakty a rozpuštěné máslo do vaječné směsi v ustáleném proudu a míchejte po dobu 30 sekund.
  • pomalu přidejte suchou směs na mokro a míchejte, dokud se nespojí. Vaše těsto bude připomínat měkké a lepkavé těsto.
  • Drop 1 lžíce těsta na horké pizzelle tisku. Zavřete stiskněte a vařte asi 1 minutu nebo dokud nebudou provedeny světelné cookies (cookies by měly být mírně zlaté).
  • vidličkou zvedněte pizzelle z lisu a přeneste ji na talíř.
vyzkoušeli jste tento recept?Zmínit @savoringitaly nebo tag #savoringitaly!

154 shares

Připojte se k mému Newsletteru!

Připojte se k mému mailing listu a získejte nejnovější recepty přímo do vaší doručené pošty.

Úspěšně jste se přihlásili k odběru!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.