Jsme otroky hedonického hladu?

psychologové, kteří hledají nové způsoby, jak popsat a vysvětlit stravovací chování, přišli s novou frází “ hedonický hlad.“Dr. Michael R. Lowe a kolegové z Drexel University, Philadelphia, Pa., popište tento jev jako “ chutný protějšek k psychologickým účinkům jiných hédonicky řízených činností ,jako je užívání drog a nutkavé hazardní hry.“

„stejně jako kompulzivní hráči nebo jedinci závislí na drogách jsou zaujati svým zvykem, i když se do něj nezapojují, mohou někteří jedinci zažít časté myšlenky,pocity a nutkání k jídlu při absenci krátkodobého nebo dlouhodobého energetického deficitu,“ píšou v časopise Physiology & chování. Tyto zkušenosti mohou být vyvolány narážkami souvisejícími s jídlem, naznačují, jako je pohled nebo vůně jídla, mluvení, čtení nebo dokonce přemýšlení o jídle.

Říká se, že obvykle je dosažení potěšení žádoucí i nebezpečné. Po většinu lidské historie bylo hlavním důvodem hledání potravy přežití, ale dnes, mezi dobře vyživovanými populacemi, velká část našeho příjmu potravy nastává z jiných důvodů. „Jak naznačuje rostoucí prevalence globální obezity, zdá se, že rostoucí podíl lidské spotřeby potravin je poháněn potěšením, nejen potřebou kalorií,“ píší.

psychologové zdůrazňují bezprecedentní hojné potravinové prostředí, které vytvářejí bohaté společnosti, “ neustálá dostupnost a častá konzumace vysoce chutných potravin.“To má důsledky pro tělesnou hmotnost a zdraví, což vyvolává stupňující se obezitu a zdravotní problémy ,které může přinést (cukrovka, srdeční choroby atd.).

říká se, že existují důkazy, že obézní jedinci preferují a konzumují vysoce chutné potraviny ve větší míře než jedinci s normální hmotností. Lidé s normální hmotností byli dříve považováni za méně jíst z biologických důvodů, e. g. pocit plnosti, ale odborníci nyní naznačují, že s větší pravděpodobností vědomě jedí méně, než skutečně chtějí—to znamená, že omezují svůj hedonický hlad.

výzkum ukázal, že“ chtít „a“ mít rád “ látku jsou řízeny různými chemickými látkami v mozku. V případě chutných potravin mohou být účinky na mozek podobné účinkům pozorovaným u drogové závislosti.

subjektivní pocity hladu pravděpodobně odrážejí naši hladovou hladinu hedonického hladu než skutečné energetické potřeby našeho těla a signály hladu našeho těla nejsou úzce spojeny s množstvím jídla, které pravděpodobně budeme jíst při příštím jídle nebo svačině. Sytost nebo plnost má jen malý vliv na příjemnost potravin. Místo toho je to Dostupnost a chutnost potravin, které nás udržují v jídle.

k měření této tendence vědci vyvinuli nový test našich odpovědí na „odměňující vlastnosti potravinového prostředí“, jako je vysoká chutnost. Síla stupnice potravin je užitečná jako způsob měření návyků, jako je touha po jídle a přejídání. Tento test by mohl být účinným způsobem studia hedonického hladu.

z výzkumu je již zřejmé, že vyšší než normální příjem energie není obvykle kompenzován v pozdějších časech jídla nebo v příštích několika dnech. Náš vestavěný systém pro regulaci příjmu je často přepsán. Toto zjištění znamená, že snížení naší expozice chutnému jídlu by mohlo snížit náš hedonický hlad, i když jsme na dietě a jíme méně než obvykle. Dalším nápadem, jak omezit náš hedonický hlad, pokud se snažíme zhubnout, je vybrat si nevýrazné potraviny.

ačkoli stravování k přebytku je často omezeno na psychologické motivy, jako je hledání pohodlí nebo únik z negativních emocí, řada „nestresujících kognitivních aktivit“ může zvýšit příjem potravy, zejména u lidí, kteří jsou obvykle omezeni jedlíci. Například absorbující nebo přesvědčivé události, jako je sledování filmu nebo stolování s velkou skupinou přátel, mohou odvrátit naši pozornost od toho, kolik jídla konzumujeme, což nás přiměje jíst více.

existuje však riziko, že zastavení konzumace vysoce chutných potravin by mohlo zvýšit úroveň stresu a urychlit návrat k jejich konzumaci.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.