Tom Colicchio mění rasově zabarvené jméno své restaurace

tato praxe byla často používána k ospravedlnění otroctví a k prosazování víry v afroamerickou méněcennost. Orson Fowler napsal, že hrubé vlasy korelovaly s hrubými vlákny v mozku, a naznačil hrubé pocity; že, napsal, navrhl, že lidé afrického původu měli špatné slovní dovednosti a rysy, které byly nejvhodnější pro kojící děti nebo čekání na stolech.

Mr. Colicchio, který se ukázal jako silný liberální hlas v potravinové politice, a často používá svůj účet Twitter ke kritice prezidenta Donalda J. Trump, řekl, že když on a jeho tým vyvíjeli nápady na jméno, pochopili, že frenologie „byla použita z hanebných důvodů“ , ale měl o tom jen pomíjivou znalost.

spojení se podle něj jevilo jako neškodné. Dokonce dali svým koktejlům jména, která odkazovala na éru; část seznamu barů obsahovala mozkový diagram a byla nazvána Frenologická skříňka.

“ nemyslím si, že to byl špatný nápad začít, protože jsme neměli žádné informace, které máme nyní,“ řekl pan Colicchio. „Mám docela liberální osobnost a nikdy za milion let bych se nepovažoval za rasistu, takže mi to nikdy nenapadlo.“

v recenzi Fowler & Wells v lednu, the New York Times restaurace kritik, Pete Wells, poukázal na hlubší rasové důsledky jména, zatímco uznává, “ to samozřejmě není strana frenologie, že pan Colicchio, který je otevřený o jeho progresivní politice, zahrnuje.“

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.