Harissa Aioli

Harissa Aioli ist eine dieser Saucen, die Hand in Hand mit meinem Harissa-Garnelen-Rezept oder jedem Fingerfood gehen! Es ist ein unbestreitbar köstlicher Dip, der den Geschmack aller Zutaten leicht verbessern kann.

Eine Schale orange Harissa Aioli mit bunt geschnittenem Gemüse

In diesem Fall können Sie die Harissa Aioli auch mit rohem Gemüse servieren.

Die Herstellung von Harissa Aioli dauert nicht länger als ein paar Minuten. Meiner Meinung nach gibt es nichts Besseres, als eine frische und hausgemachte Sauce zu genießen. Vergessen Sie das Zeug, das in einem Glas kommt, und machen Sie es selbst. Wahrlich, es ist so einfach.

Nehmen Sie zum Beispiel mein Avocadoöl Mayo. Das ist ein weiterer fantastischer 5-Minuten-Dip. Wie Sie sehen, müssen Sie kein professioneller Koch sein, um hausgemachte Gourmet-Saucen und Dips zuzubereiten.

Hausgemachtes Harissa Aioli Rezept

Harissa Aioli zuzubereiten ist wie hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten. Es erfordert Olivenöl und Eier, wird jedoch mit frischen Knoblauchzehen und Chilipaste oder in diesem Fall Harissa-Sauce (die ihm eine schöne rote, aber cremige Farbe verleiht) gewürzt.

Generell kann man Harissa Aioli als Dip-Sauce servieren. Sie können es auch mit einem leckeren Burgerrezept servieren. Zum Beispiel könnte es sehr gut mit diesem geprägten Lammburger für zusätzliche Würze funktionieren.

Oder Sie können es auch mit einem fantastischen vegetarischen Butternuss-Kichererbsen-Burger kombinieren.

wie man eine Aioli macht

Hier ist, was Sie brauchen, um meine Harissa Aioli sowie andere hausgemachte Aioli Rezepte zu replizieren.

  • Stabmixer – Sie können diesen auch für die Zubereitung von Suppen oder anderen frischen Saucen verwenden
  • Mixer / Mixer – Sie können auch einen normalen Mixer verwenden (einen, den Sie für Smoothies verwenden)
  • Dip–Saucenschalen – Sie benötigen diese, um Ihre Harissa Aioli zu servieren
  • Partyschalen und –platten – um Ihr Gemüse und andere Zutaten mit den Aioli zu servieren
  • würzige Harissa-Sauce – es gibt auch mildere Versionen, wie diese oder diese mit extra zitronigem Geschmack

harissa aioli definition

Es gibt zwei Dinge das müssen wir mit einem Harissa Aioli Rezept definieren. Beginnen wir zunächst mit der Definition von Aioli.

Aioli ist eine Sauce, die aus dem Mittelmeerraum stammt. Kurz gesagt, es ist eine cremige Sauce aus Knoblauch und Olivenöl. Übersetzt aus dem Katalanischen und Provenzalischen bedeutet es wörtlich ‚Knoblauch und Öl‘.

Heute findet man eine Aioli-Sauce in Spanien, Frankreich und Italien (meist im Süden). Wenn Sie Spanien besuchen, werden Sie höchstwahrscheinlich Aioli mit Pimientos de Padron oder Patatas bravas serviert bekommen.

Nun, Harissa Sauce oder Harissa Paste ist eine sehr scharfe Chilipaste, die ihren Ursprung in Nordafrika hat. Im Allgemeinen wird es mit gerösteten roten Paprikaschoten, Serrano- oder Baklouti-Paprikaschoten (die in Bezug auf die Hitze sehr hoch sind) hergestellt.

Harissa-Paste wird normalerweise mit frischem Knoblauch, Koriandersamen, Kümmel und Kreuzkümmel in Kombination mit Olivenöl gewürzt.

Sie können Harissa-Sauce in Tunesien leicht finden, da sie als eine ihrer Hauptgewürze gilt. Dort wird es mit einem Couscous-Rezept, Eintöpfen und Kichererbsensuppe serviert.

In Algerien wird es als Abrieb für gegrilltes Gemüse, insbesondere Auberginen / Auberginen, verwendet. Sie finden Harissa auch in Marokko oder Israel, in Shawarmas und Kebabs.

Diese Harissa Aioli ist also eine perfekte Kombination aus zwei klassischen Saucen. Stellen Sie es sich so vor, zwei sind besser als einer! Stimmst du nicht zu?

Zutaten für Harissa Aioli

Wie schmeckt Harissa Aioli?

Aufgrund der Tatsache, dass Harissa Paste mit gerösteten Paprika und Chili hergestellt wird, können Sie eine subtile Süße erwarten. Wenn Sie die roten Paprikaschoten genug verkohlen, können Sie möglicherweise sogar einen rauchigen Geschmack feststellen. In jedem Fall ist es eine süße, würzige und cremige Sauce.

rote Paprika Harissa Aioli

Wenn Sie den Geschmack von roten Paprikaschoten lieben, können Sie einige braten und Ihre eigene rote Paprikapaste herstellen. Die Farbe Ihrer Harissa Paste wird sich nicht nur intensivieren, sondern auch der Geschmack.

Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, die würzige Harissa-Paste zu schonen und Ihre eigene milde Version von Harissa Aioli zu kreieren.

Wenn Sie rote Paprikaschoten übrig haben, können Sie diese köstlichen Rezepte zubereiten:

  • Süßkartoffel-Paprika-Suppe
  • gerösteter Kürbis und rote Paprika
  • Paprika gefüllt mit Couscous, Pinienkernen und Rosinen
  • htipiti

Harissa Aioli vegan

Meine Version einer Harissa Aioli! für Ei. Tatsächlich enthält die aktuelle Version aus der provenzalischen Region Eigelb und Zitronensaft (was sie einer Mayonnaise sehr ähnlich macht).

Frühere und ursprüngliche Versionen enthielten jedoch kein Ei und konzentrierten sich mehr auf den Knoblauch.

In beiden Fällen, wenn das Hinzufügen von Eigelb für Sie keine Option ist, machen Sie diese Harissa Aioli ohne den Ei-Emulgator. Daher erhalten Sie eine köstliche Harissa Aioli, die vegan ist.

Tipp: Wenn Sie Ihre Harissa-Sauce oder Harissa-Paste nicht von Grund auf neu zubereiten, stellen Sie sicher, dass auf dem Glas angegeben ist, dass es für Veganer geeignet ist.

so würzen Sie ein Aioli-Rezept

Sie können ein paar Zutaten hinzufügen, um dieser Harissa-Aioli zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Zum Beispiel können Sie hinzufügen:

  • Safran
  • mehr Chili-Pfefferpulver
  • Thymian, Oregano, Koriander, Basilikum, Petersilie, Brunnenkresse (für Kräuternoten)
  • geräuchertes Paprikapulver
  • Zitronen- oder Limettensaft

In der Tat können Sie diese jede hausgemachte Sauce oder Dip, die Sie versuchen zu machen. Lassen Sie sich zum Beispiel von diesen Rezepten inspirieren:

  • rose Marie Sauce – perfekt für Garnelen
  • blue cheese Sauce – ausgezeichnet mit Steak
  • Pakora Sauce – perfekt mit Pilz Pakoras
  • Sauce vierge – eine frische und pikante mediterrane Sauce
  • glutenfreie Barbecue–Sauce – vollgepackt mit reichen Aromen
  • Tzatziki – der klassische griechische Joghurt–Dip
  • melitzanosalata – ein griechischer Auberginen-Dip
  • weißer Bohnen-Dip – vegan und super gesund
 Orange Harissa Aioli mit Schnittlauch und Gemüse

beste Toppings für Aioli rezepte

Sie können diese Harissa Aioli als Dip-Sauce mit ein paar zusätzlichen Belägen servieren. Zum Beispiel können Sie die folgenden Beläge in Betracht ziehen, um den Geschmack der Aioli zu verbessern:

  • Schnittlauch
  • Frühlingszwiebeln
  • frische Kräuter wie Brunnenkresse, Petersilie, Koriander oder diese Korianderersatzstoffe
  • Jalapenos
  • frische rote oder grüne Chilischoten
  • Brunnenkresse
  • Zuckermais
  • Oregano
  • Majoran oder diese Majoranersatzstoffe
  • Thymian oder diese Thymianersatzstoffe
  • Rosmarin
  • frisch geriebener Knoblauch (könnte für manche zu überwältigend sein)

Womit würden Sie Ihre hausgemachte Harissa Aioli servieren? Lassen Sie es mich im Kommentarbereich unten wissen.

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Beschreibung

Diese harissa aioli ist ein gutes Beispiel für eine hausgemachte Dip-Sauce. Es wird mit Harissa-Paste und einer traditionellen Aioli hergestellt. Es ist eine Kombination aus Fingerlecken.

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Zutaten

  • 2 knoblauchzehen, geschält und fein zerkleinert
  • 2 Eigelb
  • 1.25ml (¼ TL) Salz
  • 15ml (1 EL) Zitronensaft
  • 15ml (1 EL) Weißweinessig
  • 250ml (1 Tasse) Öl
  • 30ml (2 EL) Harissa Paste

Anleitung

  1. Knoblauch, Eigelb, Zitronensaft, Essig und Salz in eine Küchenmaschine geben und mischen, bis sie vermischt und eingedickt sind.
  2. Während die Küchenmaschine läuft, langsam einen dünnen Ölstrahl einfüllen. Die Mischung sollte sofort eindicken. Die Mayonnaise ist fertig, wenn Sie das ganze Öl hinzugefügt haben.
  3. Harissa-Paste unterrühren und sofort mit Gemüsecrudites servieren. Viel Spaß!

Anmerkungen

  • Wenn es um das Öl geht, wählen Sie ein Öl mit neutralem Geschmack. Z.B. Sonnenblume, Raps, Traubenkern, Gemüse und Erdnuss.
  • Sie können auch Olivenöl verwenden, aber die Aioli werden einen bitteren Nachgeschmack annehmen, den manche Leute lieben.
  • Verwenden Sie so viel oder so wenig Harissa Paste, wie Sie möchten.
  • Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Mayonnaise kaufen und die Knoblauch-Harissa-Paste einrühren.
  • Kategorie: Sauce
  • Methode: Blend
  • Küche: Französisch

Stichwort: Harissa Aioli, Harissa Mayo Rezept, Harissa Dip

 Orange Harissa Aioli und geschnittenes Gemüse

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