Heroin Huhn – Enthält kein tatsächliches Heroin

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Einige Freundschaften könnten nicht entstehen, wenn wir nicht im heutigen Internetzeitalter leben würden.

Ich erinnere mich an das Gefühl meines allerersten Posts auf Instagram – nicht zu wissen, wie man Hashtags benutzt, noch ob die Leute meine Posts mögen würden, nicht sicher, was ich sagen soll … (übrigens, der letzte ist auch 100 Posts später noch der Fall. :))

Mir wurde schnell klar, dass dies eine Gemeinschaft voller energischer, freundlicher und lebenslustiger Menschen war, die über 1 × 1-Bilder mit der Welt kommunizieren und unser Leben und unsere Arbeit dokumentieren.

Ich habe Teri @nocrumbsleft einfach so getroffen.

Wir teilen beide die Leidenschaft zu kochen, Rezepte zu entwickeln und in meinem Fall täglich am Kopf zu kratzen, um herauszufinden, wie man Gerichte in Worte schreibt, damit andere sie zu Hause duplizieren können.

Teri ist so großzügig, dass ich vor ein paar Wochen das Vergnügen hatte, einige ihrer hausgemachten und Lieblingsgewürze aus ihrer eigenen Speisekammer zu erhalten.

Man sagt, Bücher machen dich demütig, lassen dich erkennen, wie wenig du die Welt kennst. In meiner Welt sind Gewürze das Element, das mir klar macht, wie wenig ich Kochen kann und wie viel mehr da draußen darauf wartet, von mir entdeckt zu werden.

Dies ist ein Rezept, das von Teris berühmtem Heroin-Huhn übernommen wurde. Obwohl Sumach – ein tiefrotes Beerengewürz aus dem Nahen Osten – eine optionale Zutat in ihrem Originalrezept ist, denke ich persönlich, dass es ein Muss ist, da es die Zutat ist, die Heroin Huhn so süchtig und so gut macht.

Was ist die einfachste Marinade für ein ganzes Huhn?

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man ein ganzes Huhn bespritzt

Schneiden Sie das Rückgrat eines ganzen Huhns mit einer Schere ab und drücken Sie den Hohlraum vorsichtig mit beiden Händen nach unten, um den Vogel flach zu drücken.

Was sind die einfachsten trockenen Gewürzgewürze für ein ganzes Huhn

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.

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Heroin Huhn – Enthält kein tatsächliches Heroin

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen: 5 Portionen
Autor: ChihYu

Dies ist ein Rezept von NoCrumbsLeft

Rezept druckenpin Rezept

Zutaten

  • 1 großes gebratenes Butterhähnchen
  • 3 EL schwarze Pfefferkörner, zerkleinert
  • 4 EL gutes Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
  • 2 EL Sumach oder mehr, wenn Sie möchten
  • Etwa 2 Tassen frische Petersilie, gehackt
  • 1 frischer Zitronensaft oder mehr wenn Sie möchten
  • 2-3 EL Meersalz

Anleitung

  • Das Huhn mindestens 24 Stunden (am besten 48 Stunden) mit schwarzem Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Sumach marinieren und reichlich mit Salz bestreuen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Marinade und die Gewürze eingerieben werden, und bedecken Sie das Huhn gleichmäßig. Brustseite nach unten und mit Plastikfolie abdecken. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie es braten.
  • ( Wenn Sie das Huhn 2 Tage lang marinieren, drehen Sie es einmal um, bis Sie es braten.)
  • Den Ofen auf 420F vorheizen. Braten Sie die Hühnerhaut-Seite für 25 Minuten.
  • Wenn es beginnt zu braun, drehen es unten zu 400F für eine andere 20-25 minuten.
  • Drehen Sie die Ofentemperatur für die letzten 5 Minuten auf 420F, bis das Fleisch durchgekocht ist und der Saft sauber läuft.
  • Mit gebackenem Wurzelgemüse, Kürbis oder Kartoffeln servieren.
Kurs: Abendessen, Mittagessen
Küche: Amerikanisch, Orientalisch

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