¿Cómo Saber Si la Cerámica Es Segura Para Los Alimentos?

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A todos nos encantan esas cenas familiares servidas en vajilla bellamente hecha a mano. Añaden un toque especial a nuestras comidas y hacen que la experiencia sea aún más hogareña. Muchos de nosotros usamos vajilla que ha estado en nuestras familias durante muchas generaciones. Estos platos delicadamente estampados que nuestra abuela les pasó a nuestras madres, y que ahora se exhiben orgullosamente en nuestros hogares, podrían, sin que nosotros lo sepamos, ser un peligro para nuestra salud.

La cerámica está hecha de arcilla y otros materiales naturales; y para la mayor parte de la civilización humana, debía ese atractivo acabado brillante a la pintura y el esmalte cargados de plomo y cadmio.

Este ya no es el caso. Las pinturas y esmaltes están ahora muy regulados por el contenido de plomo y cadmio, especialmente los que estarán en contacto directo con los alimentos.

sin Embargo, como dice el refrán, siempre es mejor prevenir que lamentar. Es por eso que es necesario asegurarse de que sabe que toda la vajilla de cerámica es apta para alimentos. Pero, ¿cómo saber si la cerámica es segura para los alimentos?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) vigila de cerca las trazas de plomo y cadmio en la vajilla. Los fabricantes deben garantizar que sus productos nunca superen un estándar de seguridad establecido, para que se les permita vender sus productos en los Estados Unidos. Estas piezas se clasifican como seguras para el cadmio y el plomo.

Probablemente hayas notado que no dice sin plomo pero seguro para el plomo, y hay una razón para eso. Incluso si todos los materiales utilizados para hacer cerámica están libres de plomo y cadmio, siempre hay una pequeña posibilidad de que los metales pesados de origen natural estén presentes en pequeñas cantidades.

Así que, como puede ver, no hay tal cosa como loza de barro 100% sin plomo.

Dicho esto, ciertamente puede encontrar cerámica que no es tóxica y que es perfectamente segura de usar.

¿Cómo saber si la cerámica es segura para los alimentos?

El término «inocuo para los alimentos» tiene dos componentes: el acabado de esmalte cocido de las piezas de cerámica y la cantidad de metales pesados que tienen el potencial de filtrarse en los alimentos si se rompe el revestimiento de esmalte.

La FDA realiza pruebas de lixiviación para clasificar la vajilla de cerámica como segura para alimentos. Incluso si el vidrio contenía plomo o cadmio antes de disparar la pieza, aún se puede marcar como segura para alimentos si cumple con los estándares de la FDA.

Es importante tener en cuenta que los alimentos seguros y no tóxicos son dos características diferentes de la vajilla y no son intercambiables. Mientras que seguro para alimentos se refiere al estado posterior a la cocción de la cerámica, no tóxico se refiere al producto en su estado previo al fuego.

Aquí hay algunas cosas que puede tener en cuenta al comprar la vajilla de cerámica de su hogar.

Compruebe siempre las etiquetas

Asegúrese de comprobar los artículos en busca de etiquetas que adviertan si son o no seguros para usar con alimentos o bebidas.

La FDA requiere que las piezas de cerámica inseguras tengan una etiqueta adhesiva visible o una declaración permanente que advierta a los consumidores al respecto.

Cuanto más antigua sea la pieza, mayores serán las posibilidades de que tenga cantidades peligrosas de plomo

Si compra cerámica antigua o artesanal, especialmente las elaboradas antes de los años 70, es posible que tengan residuos de plomo peligrosos.

También tenga cuidado con las piezas antiguas transmitidas de generación en generación y las que se encuentran en los mercados de pulgas.

La cerámica vieja de colores brillantes en tonos de amarillo, rojo y naranja tiene más probabilidades de tener altas cantidades de plomo. El metal pesado solía agregarse para hacer que los colores fueran más brillantes.

En caso de duda, pruebe su cerámica

Puede comprar un kit de prueba de plomo para verificar su vajilla. Estos kits generalmente se venden en ferreterías, y puede aplicarlos fácilmente en sus artículos favoritos para asegurarse de que sean seguros de usar.

Queríamos asegurarnos de que nuestros productos cumplieran con la propuesta de la FDA y California 65 y hacer clic aquí para ver los resultados.

Tenga cuidado con la cerámica importada

Debe tener especial cuidado con la cerámica importada. Esto es especialmente cierto si provienen de América del Sur o Asia, y si muestran diseños particularmente coloridos y brillantes.

Como explicamos anteriormente, el plomo hace que la pintura y el acristalamiento sean más brillantes y da a los productos cerámicos un acabado brillante que a todos nos encanta. Incluso si ya no se usan en los Estados Unidos., todavía podrían hacerlo en países donde las regulaciones son laxas.

Sin embargo, no tiene que probar todo. ¿Cuál es una manera fácil de saber si la cerámica es segura para los alimentos? Los platos blancos simples rara vez dan positivo para plomo.

Por qué importan las decoraciones

Asegúrese de que las decoraciones de cualquier artículo que compre estén debajo del esmalte y no encima.

¿Cómo puede comprobar esto? Pasa los dedos por la superficie. Si puede sentir las decoraciones o si puede ver que son ásperas o elevadas, puede haber un problema. Cuando estas decoraciones comienzan a desgastarse, pueden representar un mayor riesgo de lixiviación.

Si aún no está seguro, pregunte en la tienda si la vajilla que planea comprar cumple con las regulaciones de la FDA. Deben tener esta información a su disposición.

Otras características que hacen que la cerámica sea segura para los alimentos

Además de ser segura para el plomo, hay otras cosas a considerar al comprar cerámica segura para los alimentos. Estos incluyen el chip resistente, microondas, horno y lavavajillas. Estas características hacen que las piezas sean muy duraderas y el esmalte no se rompa ni agriete fácilmente, minimizando el potencial de exposición al plomo.

Reducir la exposición de su familia al plomo de los utensilios de cocina y vajilla de cerámica

Cuando los utensilios de cerámica aptos para alimentos se utilizan normalmente, la probabilidad de que los alimentos se expongan a estos metales pesados es extremadamente baja. Pero, si los alimentos ácidos se almacenan durante largos períodos en recipientes porosos, la cantidad de sustancias peligrosas que se filtran en los alimentos puede alcanzar niveles dañinos.

Una buena manera de minimizar la exposición es no usar cerámica de la que no esté seguro.

Mientras está determinando cómo saber si la cerámica es segura para los alimentos, si no sabe si una pieza es segura para los alimentos, su mejor opción es no usarla para comidas o bebidas diarias. Esto es particularmente importante para los niños, las madres lactantes y las mujeres embarazadas, ya que son más susceptibles a las consecuencias del envenenamiento por plomo.

Comprar cerámica hecha en el país es otra forma de garantizar que cumple con las regulaciones de la FDA.

Si desea sentirse aún más seguro, compre cerámicas que cumplan con la Proposición 65 de California. Los Golden State ha ido más allá al establecer la regulación más estricta cuando se trata de cerámica bandejas de servir.

No use artículos que puedan tener un alto potencial de lixiviación para calentar alimentos o bebidas. La exposición al calor, ya sea a través de microondas o estufa, acelera el proceso de lixiviación.

No use el lavavajillas a menos que esté seguro de que es apto para lavavajillas. La máquina podría dañar la superficie acristalada y aumentar la probabilidad de lixiviación. También puede causar contaminación cruzada de otros utensilios de cocina.

No almacene alimentos ni bebidas durante largos períodos en recipientes de cerámica, especialmente si lo que está guardando es ácido. Algunos ejemplos de alimentos ácidos incluyen tomates, frutas cítricas, manzanas, salsa de soja, jugos de frutas, refrescos, café, té y bebidas alcohólicas.

Nunca use vajilla con esmalte corroído o si nota un residuo grisáceo en el esmalte después de lavarlo. Estos daños aumentan la probabilidad de que el metal pesado se filtre en su comida.

Reflexiones finales

Mientras tenga cuidado de comprar cerámica apta para alimentos, los riesgos de exposición al plomo o al cadmio son mínimos o inexistentes. En Emerson Creek Pottery, nuestra vajilla es segura para los alimentos, lo que significa que es segura para el plomo y no tóxica. Porque sabemos que el bienestar de su familia está por encima de todo, dejamos el plomo fuera de todas nuestras arcillas, pinturas y esmaltes, y nos aseguramos de que todas nuestras piezas terminadas cumplan con la Proposición 65 de California.

Elija bien su vajilla de cerámica. De esta manera, puede disfrutar de una mesa encantadora que le da esa sensación única a cualquier comida sin preocuparse de que sea peligrosa. Siempre puedes usar las piezas de las que no estás seguro como adornos en tu hogar.

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