pörröiset gluteenittomat Mansikkamuffinit

Love it? Jaa tämä resepti!

  • Twitter
  • Pinterest
  • Yummly
  • Flipboard

gluteenittomat mansikkamuffinit ovat niin kevyitä ja pörröisiä, että perheesi kerjää sinua tekemään lisää! Paras vaihtoehto on tehdä tuplasti gluteenitonta mansikkamuffinireseptiä.

tämä on ainoa gluteeniton muffiniresepti, jonka tarvitset! Vain korvata suosikki hedelmiä, suklaa sirut, pähkinät, tai mitä haluat luoda mukautetun muffinssi resepti rakastat. Ja jos rakastat mansikoita yhtä paljon kuin me, tutustu kaikkiin herkullisiin gluteenittomiin mansikkaresepteihini.

olin farmarimarkkinoilla viime viikonloppuna, enkä malttanut olla ostamatta laatikollista näitä isoja, tuoreita ja meheviä luomumansikoita.

tapa, jolla lasken asioita…Minä saan kolme koria ja lapseni kolme muuta. Varmistaakseni, etteivät he huijaa ja syö” reseptini ” mansikoita, laitoin ne astiaan ja piilotin sen.

(Jos rakastat mansikoita yhtä paljon kuin me, kokeile tätä gluteenitonta mansikka-kaurapuuroa tai tätä gluteenitonta Mansikkatäytteistä köyhää paahtoleipää!)

nyt kun tein näitä tuoreita mansikkamuffineja, lapset taisivat olla iloisia, että piilotin mansikoita: -). He söivät ensimmäisen erän gluteenittomia mansikkamuffineja ennen kuin ehdin edes ottaa kuvia!

onneksi piilotin sen verran mansikoita, että ehdin tehdä toisen erän. (Jos sinulla ei ole mansikoita, käytä mitä tahansa käsillä olevia hedelmiä tai voit tehdä jonkin näistä gluteenittomista muffiniresepteistä!)

tehdessäni gluteenittoman mansikkamuffinssireseptin toista erää tein hauskan reseptivideon, jotta voit seurata mukana.

yllätyt, kuinka helppoa nämä on tehdä! (Haluan varoittaa teitä, että musiikki on kauheaa puolivälissä. Käytin freeware-pätkää musiikista, joka YouTuben mukaan muistuttaa toista artistimusiikkia, joten he leikkasivat siitä kasan pois. Opin joka päivä jotain uutta.)

Mantelijauhon käyttäminen leivonnassa

jos olet lukenut blogiani jonkin aikaa, tiedät, että rakastan käyttää mantelijauhoa leivonnassa keinona lisätä hieman proteiinia leivonnaisiini.

Anthony ’ s lähetti minulle sertifioidun gluteenittoman mantelijauhonsa kokeiluun. En voi sanoa tarpeeksi hyvää tästä mantelijauhosta. Olen käyttänyt heidän jauhojaan ennenkin, ja rehellisesti sanottuna minulla on tapana käyttää muutamia erilaisia riippuen myyntihinnoista…mutta Anthonyn on upea.

yritämme leipoa mantelijauholla aika säännöllisesti, koska se tuo mukavan pienen proteiinibuustin tasapainottamaan sokereita. Ihastut mantelijauhoon tässä gluteenittomassa mantelijauho – Appelsiinikakussa ja tässä Paleo-mantelijauho-suklaakeksien reseptissä

mantelijauho on niin hienoksi jauhettua, että nämä muffinit eivät ole rouheita tai muhkuraisia…kevyt ja herkullinen.

tässä kaksi herkullisempaa muffinireseptiä mantelijauholla, joita voit kokeilla! Gluteenittomia terveellisiä Blackberry-muffineja ja gluteenittomia Maapähkinävoimuffineja.

ohjeet:

lisää kuivat aineet kulhoon ja vatkaa joukkoon.

Olen testannut tällä reseptillä kahta gluteenitonta jauhoseosta. Pidin King Arthur Gluten Free Measure for Measuresta ja Bob ’ s Red Mill 1-1 gluteenittomasta jauhoseoksesta. Tämä ei tarkoita, että muut sekoitukset eivät toimi, en vain ole testannut muita. Yritä välttää jauhoseoksia, joissa on runsaasti tärkkelystä.

kuten aina, jos sekoituksesi ei sisällä ksantaanikumia, sinun on lisättävä 1 tl.

lisää kastuneet ainekset kulhoon ja vatkaa joukkoon.

kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita hyvin kevyesti. Katso vinkkini alta.

osaatko käyttää seisovaa mikseriä?

No, sinä ”voisit” käyttää seisovaa mikseriä, mutta muffinisi eivät ole kevyitä ja kuohkeita. Seisova sekoitin pyrkii ylisekoittamaan muffineja, mikä saa ne osoittautumaan tiheiksi.

pilko mansikat ja lisää muffinitaikinaan. Lisää taikina muffinivuokaan ja paista 30 minuuttia kypsäksi.

Mistä tietää, milloin muffinit on leivottu?

tiedät muffinien olevan valmiita, kun kosketat niitä sormella ja ne tuntuvat lujilta. Voit myös tehdä hammastikkutestin. Työnnä hammastikku muffinin keskelle. Jos hammastikku palaa puhtaana, muffinit ovat leivottuja. Jos hammastikulla on murusia tai taikinaa, sinun täytyy leipoa niitä hieman kauemmin.

hedelmiä kokeilla tällä reseptillä:

voit käyttää mitä tahansa hedelmiä! Tässä suosikkejani:

  • mustikat
  • ananas
  • karhunvatukat
  • omenat

kevyiden ja kuohkeiden muffinien salaisuus

kevyiden ja kuohkeiden muffinien salaisuus on se, ettei taikinaa juuri sekoita. Overmixing deflates ilma, joka sekoittuu ja voi tehdä muffinit paljon tiheämpi. Haluatko kokeilla toista kevyttä & kuohkeaa muffinireseptiä? Nämä gluteenittomat omenamuffinit ovat myös todella hyviä!

Osaatko tehdä nämä muffinit maidottomina?

näistä kevyistä ja kuohkeista muffineista saa helposti maidottomia korvaamalla tavallisen voin vegaanisella voilla. Voit käyttää myös kookosöljyä.

Työkalut:

  1. suosikkini gluteenittomasta jauhoseoksesta.
  2. suuri muffinipannu.

jos kokeilit tätä reseptiä tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissani, jätä minulle arvio ja kommentti. Rakastan kuulla sinusta!! Voit myös seurata minua Facebook, Instagram, tai Pinterest nähdä vielä herkullisia reseptejä!

gluteenittomat Mansikkamuffinit

Sandi Gaertner

tarvitset tätä kevyttä ja kuohkeaa gluteenitonta mansikkamuffinireseptiä elämääsi!! Helppo tehdä ja herkullinen. Katso myös reseptivideon ohjeet.
4.53 21 äänestä

valmistusaika 10 min
keittoaika 25 min
Kokonaisaika 35 min

kurssi gluteenittomat muffinit Reseptit
Cuisine American

annoksia 12 muffinia
kaloreita 228 kcal

ainekset 1x2x3x

  • ▢ 1 ¼ dl gluteenitonta jauhoseos (*huomaa, että jauhoseoksessani on ksantaanikumia mukana. Jos omasi ei, lisää 1 tl.)
  • ▢ ¾ dl mantelijauhoa
  • ▢ 2 tl leivinjauhetta
  • ▢ ⅛ tl suolaa
  • ▢ ½ dl sokeria
  • ▢ 2 isoa kananmunaa
  • ▢ ⅔ kuppivesi
  • ▢ 1 tl vaniljaa
  • ▢ 1 kuppi hienonnettua mansikkaa
  • ▢ 6 rkl sulatettua voita

ohjeet

  • Kuumenna uuni 350 asteeseen.
  • lisää isossa kulhossa kuivat aineet ja vispaa sekoittumaan.
  • lisää pienessä kulhossa märät ainekset ja vispaa sekoittumaan.
  • kaada kosteita aineksia kuivien ainesten joukkoon.
  • lisää mansikat.
  • sekoita kevyesti, kunnes se on juuri sekoittunut. Näin muffineista tulee kevyitä ja kuohkeita.
  • laita paperivuoret muffinipurkkiin.
  • täytä jokainen kuppi ¾ yläosaan taikinalla.
  • paista 20-25 minuuttia, kunnes valmista.
  • irrota päälle jäähdytysteline.

huomautukset

huomautus: kun sekoitat muffinitaikinaa, älä sekoita taikinaa liikaa. Jos sekoitat sitä, kunnes se on ”tuskin” sekoitettu, muffineista tulee kevyitä ja pörröisiä.

ravinto

Tarjoiluannos: 1gkalories: 228kcalCarbohydrates: 29gproteiini: 5gfataatti: 10gtyydyttymätön rasva: 4gkolesteroli: 46mgsatrium: 161mgkuitu: 2gsugar: 10g

Maistoitko tätä reseptiä? Laita se myöhemmäksi!Mainitse @FearlessDining tai tag #FearlessDining!

Jos pidät blogistani löytämistäsi resepteistä, haluaisin, että tilaisit uutiskirjeeni (ja saisit ilmaisen suklaa-e-keittokirjani!)

(*sain pussillisen mantelijauhoa Anthonylta kokeiltavaksi tässä reseptissä. Kaikki hullut mielipiteet ovat omiani.)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.