Comment La Nourriture Peut Être une Plate-forme pour l’Activisme

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Shakirah Simley / « Comment la nourriture peut être une plate-forme pour l’activisme », de Feed the Resistance: Recettes et idées pour s’impliquer | Octobre 2017 / 6 minutes (1 351 mots)

Au cours de sa carrière, la chef et auteure de livres de cuisine Julia Turshen a pris l’habitude d’allier sa passion pour la cuisine à son désir d’aider. Elle s’est portée volontaire dans des garde-manger, avec des initiatives de lutte contre la faim et avec des organisations comme L’Amour de Dieu que nous Livrons, qui fournit des repas aux personnes atteintes du VIH et du SIDA. Pourtant, elle a été un peu surprise plus tôt cette année lorsque Callie McKenzie Jayne, une organisatrice communautaire du chapitre de Kingston de Citizen Action de New York, a demandé à Turshen d’être « Chef d’équipe alimentaire » juste après l’avoir rencontrée. Il ne lui a pas fallu longtemps pour s’embarquer, cependant, et ensuite traduire son nouveau rendez-vous en une opportunité de faire ce qu’elle fait de mieux: préparer un livre qui vise à rendre l’acte de cuisiner des aliments sains et délicieux facile et accessible à tous. Le résultat est d’alimenter la résistance: Recettes et idées pour s’impliquer, qui est à parts égales un livre de recettes, un manuel d’action politique et une anthologie d’essais. Les recettes du livre seront reversées à l’ACLU. Voici un extrait de Shakirah Simley, co-fondatrice de Nourish|Resist. – Sari Botton

***

J’ai « la conversation » avec mon frère cadet.

Le dimanche après-midi est l’heure des frères et sœurs. Nous avons choisi le Thaï.

Le personnel gracieux, les menus illustrés brillants et les portions amicales restantes constituent un compromis bienvenu. Les plats sont imprononçables en raison d’une barrière de la langue, pas des conventions de dénomination obscures d’un chef tatoué. Le prix du riz n’induit pas de choc autocollant. Je ne détournerai pas sa dent sucrée (« Oui, un thé glacé thaïlandais, s’il vous plait. Et la banane frite avec de la crème glacée, merci « ) et il ne parlera pas à maman de mon Singha de jour.

Nous sommes loin de la « cuisine asiatique » de notre enfance. Où des menus fluorescents et délavés mettent en valeur des spécialités pour un banquet lointain, qui ne nous est pas destiné. Où des sacs en papier gras d’ailes de poulet frites ont été poussés à travers des fenêtres en verre pare-balles. Là où le dessus de table solitaire et collant n’était jamais assez attrayant pour rester, à moins que vous n’ayez pas d’endroit où appeler à la maison. Où nous pourrions nourrir six ventres grondants pour douze dollars. Là où les conflits raciaux bouillonnants entre pauvres gens ont éclaté en arguments sur des changements mal comptabilisés, des paquets de sauce de canard manquants ou des épithètes murmurées.

Nous avons cependant dîné avec un malaise familier.

« Je sais que vous savez quoi faire, mais pouvons-nous revoir? S’il te plaît ? »Mon ton a démenti un peu plus de panique que prévu.

 » Ok, Kirah. » Le claquement impatient de ses baguettes, saisissant des morceaux insaisissables de porc grillé, ponctuait ma conférence fraternelle.

« N’établissez pas de contact visuel avec l’officier en premier lieu. Reste calme. N’élève pas la voix. Gardez mes mains là où elles peuvent les voir. Ayez ma carte d’identité à proximité. Bla, bla, bla j’ai compris, d’accord? »

Je détestais à quel point il portait bien sa démission. Trois jours auparavant, nous avons regardé sur Facebook Live Philando Castile saigner à mort dans sa voiture, abattu de cinq balles par un policier à l’extérieur de St. Paul, Minnesota. Sa petite amie, Diamond Reynolds, dans un état de sang-froid surréaliste, a capturé le meurtre extrajudiciaire et a même corrigé la tentative de l’officier de « recadrer » le tir.  » Reste avec moi « , tremble-t-elle. « Nous avons été arrêtés pour un feu arrière cassé à l’arrière. »Trente-six heures avant que Diamond ne perde Philando, Alton Sterling a été abattu à Baton Rouge par un policier blanc de Louisiane alors qu’il vendait des CD à l’extérieur d’un dépanneur. Nous avons regardé une vidéo granuleuse sur un téléphone portable, alors qu’il est abattu à bout portant alors qu’il était allongé sur le sol. Alton était la cent quatre-vingt-quatrième personne noire à être tuée par la police cette année-là. Des images de son meurtre et d’incidents similaires avaient été capturées et partagées de plus en plus en ligne, faisant du massacre quotidien des Noirs par la police le nouveau passe-temps prurit de l’Amérique, même pour les utilisateurs occasionnels des médias sociaux.

Créer des espaces alimentaires antiracistes pour démanteler la suprématie blanche et le patriarcat est une entreprise nourrissante et valable.

Cette année, j’ai décidé d’ajouter quelque chose de nouveau à la Conversation.

« Si vous voyez un spectateur, appelez-le. Demandez-leur de filmer votre interaction sur leur téléphone. »

Avec une bouchée rapide de khao pad, il dit, assez platement, « Filmer ne va pas me sauver la vie, Kirah. »

Je suis toujours brisé de son commentaire. Mon petit frère, qui porte toujours le sac le plus lourd pour moi lorsque nous rentrons de l’épicerie, qui peut identifier les moteurs de voiture en fonction de leur murmure ou de leur rugissement, et qui enfile ses bras dégingandés dans des vestes en jean slim (sa préférence sur les maillots de basket). Mon petit frère qui regarde toujours par-dessus son épaule en rentrant chez lui la nuit, garde une oreille ouverte pour une sirène de police et des voyants d’avertissement, et réfléchit à deux fois avant d’enfiler un sweat à capuche de couleur foncée. C’est comme si ses vingt-trois ans n’étaient que du temps emprunté.

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En tant que femme noire, je ne peux pas expliquer aux non-Personnes de couleur le genre de traumatisme racial douloureux qui vous fait constamment pleurer pour quelque chose qui s’est déjà produit (par ex., les décès d’Oscar Grant, Philando Castile, Alton Sterling, Eric Garner, Rekia Boyd), et pleurez pour quelque chose qui peut, inévitablement, se produire (par exemple, le préjudice futur ou le meurtre de votre frère ou de votre sœur). C’est la vraie terreur dans tout cela. Nous limitons la liberté physique des noirs et des bruns, mais aussi leur enfance, leur sentiment de soi et de sécurité, et leur avenir littéral.

En tant qu’activiste alimentaire, je peux expliquer à d’autres défenseurs que notre responsabilité envers les êtres humains suppose notre engagement envers les chaînes alimentaires locales, les produits biologiques et la production artisanale. Notre résistance collective ne peut être désavouée de l’histoire et de l’expérience brutales des peuples opprimés. Cela reviendrait à planifier une récolte, en ignorant ce que vous avez semé.

Donner la priorité à l’équité raciale au sein du mouvement de la bonne nourriture nécessite un changement intentionnel du spectre décourageant des réponses blanches aux réalités raciales des Personnes de couleur (POC). De la piqûre insidieuse de l’indifférence passive, aux complexes de sauveurs blancs lourds, aux recettes et restaurants culturellement appropriés, à l’exploitation directe des corps noirs et bruns, de telles réponses n’engendrent pas la confiance des gens de couleur envers leurs homologues blancs. C’est une chose de se présenter et de protester. C’en est une autre de demander « Pourquoi es-tu vraiment là? Et pour qui ? »

La construction de notre mouvement multiracial doit être alimentée par la réconciliation et l’expiation. Les espaces alimentaires et les gens de l’alimentation sont des champions uniques pour créer de la place et faciliter cette guérison. Le déballage de ce traumatisme racial est mieux servi sur des bols chauffants de ragoût de queue de bœuf poivré ou de dhansak soyeux. Ces conversations devraient avoir lieu partout et tout le temps, en particulier dans les cafétérias des écoles, les garde-manger, les cuisines des églises, les parcs publics et aux tables des salles à manger. Et les Blancs devront s’examiner, et les uns avec les autres d’abord; le privilège non examiné est une invitation à dîner conditionnelle.

Créer des espaces alimentaires antiracistes pour démanteler la suprématie blanche et le patriarcat est une entreprise nourrissante et valable, avec quelques règles de base pour commencer:

Nos Soins Sont Nombreux. Nous pouvons nous soucier de plusieurs choses en même temps. Une conversation sur la race n’est pas une distraction, disons, de la lutte pour changer les politiques fédérales en matière de repas scolaires. Une approche intersectionnelle exige que nous reconnaissions les différentes façons dont l’oppression systémique nuit aux gens en fonction de leurs identités multiples. Par conséquent, les expériences et les inquiétudes quotidiennes des femmes, des immigrants, des POC, des personnes queer et trans peuvent et doivent éclairer notre travail et nos priorités dans le mouvement de la bonne nourriture.

Éduquez-vous. L’organisation externe nécessite un travail interne et une responsabilité personnelle et une éducation. Ce travail sera douloureux. Prenez le temps d’apprendre et d’honorer les personnes de couleur, passées et présentes, qui ont travaillé pour la justice raciale, sans leur travail émotionnel ni leur lourd fardeau.

Décoloniser la Prise de décision. Créer un espace de résistance et de réconciliation nécessite le leadership du POC dès le départ, de la planification des menus au choix des espaces, de la conception du service de repas à la facilitation de la conversation. Résistez aux bonnes intentions blanches dans l’intérêt du consentement mutuel, de la confiance et de la propriété des POC pour favoriser des expériences sûres et accueillantes pour tout le monde.

Décalage ou recul. Des paradigmes de pouvoir existent au sein des institutions et des conversations individuelles. Des tactiques simples, y compris écouter pour écouter, prendre moins de place avec ses sentiments de culpabilité et de honte, éviter les micro-agressions, privilégier les « solutions » au processus, sont nécessaires pour un dialogue constructif. Priorisez les expériences non hégémoniques et non blanches.

Reconnaître la dette. Reconnaissez les façons dont vous avez bénéficié de votre statut social, même si vous ne l’avez pas demandé ou gagné. De la terre qu’on occupe ou des fermes, à la culture alimentaire cooptée pour des points frais, aux produits frais dans nos assiettes, il est probable que le privilège repose sur le dos des gens de couleur exploités. Toute conversation ou espace antiraciste doit partir de cette reconnaissance.

Devenez un Complice, Pas un Allié. Les complices acceptent volontiers les conséquences et les risques liés à la libération collective, qu’ils soient émotionnels, financiers ou physiques. Les Alliés se concentrent et les intentions dans le travail de résistance, confortablement et temporairement, derrière les lignes de bataille. Ce travail doit être fait côte à côte avec une solidarité implacable et féroce, en armant le privilège et en comprenant que la vraie justice vient de la désobéissance civile.

Dans mon travail, nous cherchons à nous nourrir pour résister. Une approche intersectionnelle de notre travail sur la bonne nourriture nécessitera un nouveau niveau de responsabilité et des conversations difficiles au sein de notre mouvement. J’en ai marre d’avoir « la conversation » avec mon petit frère. Mais j’espère qu’avec ces conversations significatives et axées sur l’action autour de la table du dîner, je ne les aurai pas avec mon fils.

***

Shakirah Simley est écrivaine, éducatrice et organisatrice communautaire à San Francisco. Elle a plus d’une décennie d’expérience dans les questions de politique d’équité alimentaire, ainsi que dans les campagnes nationales d’organisation des jeunes et de syndicalisation. Elle est boursière 2017 du Stone Barns Center for Food and Agriculture, ancienne directrice communautaire de Bi-Rite et de sa famille d’entreprises à SF, et est la cofondatrice de Nourish | Resist, une collaboration organisatrice multiraciale dédiée à l’utilisation des espaces alimentaires et des personnes comme outils de résistance collective. Elle a obtenu sa maîtrise de l’Université des sciences gastronomiques grâce à une bourse Fulbright et a été honorée comme l’une des 30 moins de 30 ans de Zagat.

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