Comment savoir Si La Poterie Est sans danger pour les aliments?

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Nous aimons tous ces dîners de famille servis dans une vaisselle magnifiquement artisanale. Ils ajoutent une touche spéciale à nos repas et rendent l’expérience encore plus chaleureuse. Beaucoup d’entre nous utilisent la vaisselle qui est dans nos familles depuis de nombreuses générations. Ces plats aux motifs délicats que notre grand-mère a transmis à nos mamans et qui sont maintenant fièrement affichés dans nos maisons pourraient, à notre insu, constituer un danger pour notre santé.

La poterie est faite d’argile et d’autres matériaux naturels; et pour la plus grande partie de la civilisation humaine, elle devait cette finition brillante attrayante à la peinture et à la glaçure au plomb et au cadmium.

Ce n’est plus le cas. La teneur en plomb et en cadmium des peintures et des glaçures est maintenant fortement réglementée, en particulier celles qui seront directement en contact avec les aliments.

Cependant, comme le dit le proverbe, il vaut toujours mieux être en sécurité que désolé. C’est pourquoi il est nécessaire de vous assurer que toute votre vaisselle en poterie est sans danger pour la nourriture. Mais comment savoir si la poterie est sans danger pour les aliments?

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis surveille de près les traces de plomb et de cadmium dans la vaisselle. Les fabricants doivent garantir que leurs produits ne dépassent jamais une norme de sécurité définie, pour être autorisés à vendre leurs produits aux États-Unis. Ces pièces sont classées sans danger pour le cadmium et le plomb.

Vous avez probablement remarqué qu’il ne dit pas sans plomb mais sans plomb, et il y a une raison à cela. Même si tous les matériaux utilisés pour fabriquer la poterie sont exempts de plomb et de cadmium, il y a toujours une petite chance pour que les métaux lourds d’origine naturelle soient présents à l’état de traces.

Donc, comme vous pouvez le voir, il n’existe pas de faïence 100% sans plomb.

Cela étant dit, vous pouvez certainement trouver des poteries non toxiques et parfaitement sûres à utiliser.

Comment savoir si la poterie est sans danger pour les aliments?

Le terme « sans danger pour les aliments » comporte deux composantes: la finition de glaçure cuite des pièces en céramique et la quantité de métaux lourds susceptibles de s’infiltrer dans vos aliments si le revêtement de glaçure est cassé.

La FDA effectue des tests de lixiviation pour classer la vaisselle en poterie comme étant sans danger pour les aliments. Même si le vitrage contenait du plomb ou du cadmium avant la cuisson de la pièce, il peut toujours être marqué comme étant sans danger pour les aliments s’il répond aux normes de la FDA.

Il est important de noter que la salubrité des aliments et la non-toxicité sont deux caractéristiques différentes de la vaisselle et ne sont pas interchangeables. Alors que la salubrité des aliments fait référence à l’état post-cuisson de la poterie, la non-toxicité fait référence au produit dans son état avant le feu.

Voici quelques éléments à surveiller lors de l’achat de la vaisselle en poterie de votre maison.

Vérifiez toujours les étiquettes

Assurez-vous de vérifier les étiquettes des articles indiquant s’ils sont ou non sûrs à utiliser avec des aliments ou des boissons.

La FDA exige que les pièces en céramique dangereuses portent une étiquette collante visible ou une déclaration permanente qui avertit les consommateurs à ce sujet.

Plus la pièce est ancienne, plus il y a de chances qu’elle contienne des quantités dangereuses de plomb

Si vous achetez des céramiques anciennes ou faites à la main, en particulier celles fabriquées avant les années 70, elles pourraient contenir des résidus de plomb dangereux.

Méfiez-vous également des pièces anciennes transmises de génération en génération et de celles trouvées dans les marchés aux puces.

Les vieilles poteries de couleur vive dans les tons de jaune, de rouge et d’orange sont plus susceptibles d’avoir de grandes quantités de plomb. Le métal lourd était ajouté pour rendre les couleurs plus lumineuses.

En cas de doute, testez votre poterie

Vous pouvez acheter un kit de test de plomb pour vérifier votre vaisselle. Ces kits sont généralement vendus dans les quincailleries, et vous pouvez facilement les appliquer sur vos articles préférés pour vous assurer qu’ils sont sûrs à utiliser.

Nous voulions nous assurer que nos produits étaient conformes à la proposition FDA et California 65 et cliquez ici pour voir les résultats.

Attention aux poteries importées

Vous devez particulièrement vous méfier des céramiques importées. Cela est particulièrement vrai s’ils viennent d’Amérique du Sud ou d’Asie et s’ils affichent des motifs particulièrement colorés et lumineux.

Comme nous l’avons expliqué précédemment, le plomb rend la peinture et le vitrage plus lumineux et donne aux produits céramiques une finition brillante que nous aimons tous. Même s’ils ne sont plus utilisés aux États-Unis., ils pourraient encore le faire dans les pays où la réglementation est laxiste.

Cependant, vous n’avez pas à tout tester. Quel est un moyen facile de savoir si la poterie est sans danger pour les aliments? Les plats blancs unis sont rarement testés positifs pour le plomb.

Pourquoi les décorations sont importantes

Assurez-vous que les décorations sur les articles que vous achetez sont sous la glaçure et non dessus.

Comment pouvez-vous vérifier cela? Passez vos doigts sur la surface. Si vous pouvez sentir les décorations ou si vous pouvez voir qu’elles sont rugueuses ou surélevées, il pourrait y avoir un problème. Lorsque ces décorations commencent à s’user, elles peuvent présenter un risque plus élevé de lixiviation.

Si vous n’êtes toujours pas sûr, demandez au magasin si la vaisselle que vous envisagez d’acheter est conforme aux réglementations de la FDA. Ils devraient avoir ces informations à votre disposition.

Autres caractéristiques qui rendent la poterie sans danger pour les aliments

En plus d’être sans plomb, il y a d’autres choses à considérer lors de l’achat de poterie sans danger pour les aliments. Ceux-ci incluent être résistant aux copeaux, au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. Ces caractéristiques rendent les pièces très durables et la glaçure ne se cassera pas ou ne se fissurera pas facilement, minimisant ainsi le risque d’exposition au plomb.

Réduire l’exposition de votre famille au plomb de la vaisselle en céramique

Lorsque la vaisselle en céramique sans danger pour les aliments est utilisée normalement, la probabilité que les aliments soient exposés à ces métaux lourds est extrêmement faible. Mais, si les aliments acides sont stockés pendant de longues périodes dans des récipients poreux, la quantité de substances dangereuses qui se lixivient dans les aliments peut atteindre des niveaux nocifs.

Un bon moyen de minimiser l’exposition est de ne pas utiliser de poterie dont vous n’êtes pas sûr.

Lorsque vous déterminez comment savoir si la poterie est sans danger pour les aliments, si vous ne savez pas si une pièce est sans danger pour les aliments, votre meilleur pari est de ne pas l’utiliser pour les repas ou les boissons de tous les jours. Ceci est particulièrement important pour les enfants, les mères allaitantes et les femmes enceintes, car elles sont plus sensibles aux conséquences de l’intoxication au plomb.

Acheter de la poterie fabriquée dans le pays est un autre moyen de s’assurer qu’elle est conforme aux réglementations de la FDA.

Si vous voulez vous sentir encore plus en sécurité, achetez des céramiques conformes à la proposition 65 de la Californie. Le Golden State est allé au-delà en établissant la réglementation la plus stricte en matière de vaisselle en céramique.

N’utilisez pas d’articles qui pourraient avoir un fort potentiel de lixiviation pour chauffer des aliments ou des boissons. L’exposition à la chaleur, que ce soit par micro-ondes ou par cuisinière, accélère le processus de lixiviation.

N’utilisez pas le lave-vaisselle sauf si vous êtes sûr qu’il va au lave-vaisselle. La machine pourrait endommager la surface vitrée et augmenter la probabilité de lixiviation. Il peut également provoquer une contamination croisée d’autres plats.

Ne conservez pas de nourriture ou de boissons pendant de longues périodes dans des récipients en céramique, surtout si ce que vous économisez est acide. Parmi les aliments acides, citons les tomates, les agrumes, les pommes, la sauce soja, les jus de fruits, les boissons gazeuses, le café, le thé et les boissons alcoolisées.

N’utilisez jamais de vaisselle avec un glaçage corrodé ou si vous remarquez un résidu grisâtre sur le glaçage après le lavage. Ces dommages augmentent la probabilité de lixiviation du métal lourd dans vos aliments.

Réflexions finales

Tant que vous faites attention à acheter des poteries sans danger pour la nourriture, les risques d’exposition au plomb ou au cadmium sont minimes à inexistants. Chez Emerson Creek Pottery, notre vaisselle est sans danger pour les aliments, ce qui signifie que le plomb est sans danger et non toxique. Parce que nous savons que le bien-être de votre famille est avant tout, nous laissons le plomb de toutes nos argiles, peintures et glaçures, et nous nous assurons que toutes nos pièces finies sont conformes à la proposition 65 de la Californie.

Bien choisir sa vaisselle en poterie. De cette façon, vous pouvez profiter d’une belle table qui donne cette sensation unique à n’importe quel repas sans vous soucier qu’il soit dangereux. Vous pouvez toujours utiliser les pièces dont vous n’êtes pas sûr comme ornements dans votre maison.

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