Salade Gyroscopique (Sans Gluten, Paléo, Whole30)

 salade grecque sur une assiette blanche
 salade d'agneau sur une assiette blanche avec une fourchette
 salade gyroscopique à l'agneau sur une assiette blanche

Cette salade gyroscopique est une recette facile et simple à base de brochettes d’agneau et de légumes frais. Il prend des saveurs grecques et les combine dans un bol de délices. Idéal pour les dîners ou les déjeuners, il est non seulement sans gluten, mais aussi paléo et whole30 avec vinaigrette conforme.

 vue de haut en bas de la salade grecque sur une assiette blanche

 vue de haut en bas de la salade grecque sur une assiette blanche

Si vous avez besoin d’une recette pour les chaudes journées d’été, c’est un ami. C’est toutes les saveurs d’un gyroscope sous forme de salade, et c’est délicieux.

Cette salade est née d’aller sur les marchés en plein air et de regarder avec nostalgie ces grands gyroscopes de camions de rue. Comme je ne pouvais pas avoir le pita qu’ils venaient, j’ai décidé d’en créer une version à la maison. La première étape a été d’obtenir l’agneau juste, puis le reste a été assez facile.

Si vous souhaitez ajouter de la sauce tzatziki comme vinaigrette, vous pouvez en acheter à l’épicerie ou en faire votre propre. Vous cherchez une recette paléo et conforme à Whole30? Essayez celui-ci par Real Food Avec Jessica ou celui-ci par The Real Food RDs. À la recherche d’une version plus traditionnelle? Découvrez celui-ci par le plat méditerranéen ou celui-ci par Cookie + Kate.

Qu’Est-Ce Qui Rend Cette Salade Gyroscopique Si Géniale:

  • Les saveurs sont tellement rafraîchissantes et se fondent parfaitement.
  • C’est une recette très simple : préparez les légumes, mettez le tout dans un bol, versez un peu de vinaigrette dessus et dégustez!
  • Vous n’avez pas besoin d’utiliser votre cuisinière ou votre four pour cette salade d’agneau – il suffit de chauffer le gril et de couper les légumes, alors vous avez terminé!
  • Il est facilement personnalisé – ajoutez moins ou plus d’ingrédients que vous aimez!

 salade d'agneau sur une assiette blanche

 salade d'agneau sur une assiette blanche

Conseils de cuisson:

  • N’oubliez pas de laver vos légumes avant de les préparer! La laitue en particulier pourrait encore contenir de la saleté.
  • Couper les tomates et couper les concombres aide à les rendre plus bouchées, mais si vous vous sentez un peu paresseux, vous pouvez sauter cette étape et utiliser des tomates cerises entières et simplement couper les concombres.
  • Lors de la fabrication des kababs d’agneau, utilisez des brochettes en métal ou, si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant plusieurs heures avant de cuire l’agneau. Si vous ne le faites pas, les brochettes brûleront complètement sur le gril!

Variations de recettes:

  • Enveloppez cette salade grecque dans une tortilla sans gluten pour emporter cette salade sur le pouce!
  • Si vous n’aimez pas ou ne trouvez pas d’agneau, essayez d’utiliser du bœuf pour les brochettes au lieu de l’agneau.
  • Grossissez votre salade gyroscopique en ajoutant des garnitures supplémentaires – oignons tranchés, carottes en julienne ou olives kalamata hachées

 salade grecque à la fourchette sur une assiette blanche

 salade grecque à la fourchette sur une assiette blanche

Êtes-Vous Curieux De La Salade Gyroscopique?

Avant d’arriver à la recette, répondons à quelques questions courantes sur ce type de salade grecque.

Qu’Est-Ce Que La Salade Gryo?

La salade gyroscopique prend les composants d’un gyroscope (viande, tomate, concombre et sauce tzatziki) et le met sur un lit de laitue. Cela le rend sans gluten, paléo et complet 30 (lorsque vous utilisez une sauce conforme).

Les salades Gyro sont-elles saines?

Cela dépend de votre définition de sain, mais en général, oui! Surtout si vous le chargez de légumes frais.

Passons maintenant à la recette!

Comment faire une salade Gyroscopique

Préparez les brochettes d’agneau moulues selon ces instructions.

Pendant la cuisson des brochettes d’agneau, lavez et séchez la laitue. Coupez les feuilles en morceaux à l’aide du couteau et de la planche à découper. Divisez la laitue dans des bols, autant ou aussi peu que vous préférez.

Laver et sécher avec une serviette, puis couper la pinte de tomates cerises en deux avec le couteau et la planche à découper. Répartissez les tomates entre les bols, autant ou aussi peu que vous le souhaitez.

Laver et sécher avec une serviette, puis couper le concombre en morceaux minces d’environ 1/4 à 1/8 de pouce d’épaisseur. Empilez 3 ou 4 morceaux les uns sur les autres puis coupez-les en quartiers en les coupant en deux, puis en deux à nouveau. Répartissez les morceaux de concombre entre les bols, autant ou aussi peu que vous le souhaitez.

Lorsque les brochettes d’agneau sont prêtes, placez-en une ou deux dans chaque saladier, selon la taille de la portion que vous préférez. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur la salade. Saupoudrer de fromage feta sur le dessus, si désiré. Amusez-vous bien!

Épinglez Cette Salade Grecque pour plus tard!

 broche pour salade gyroscopique

 broche pour salade gyroscopique

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Recette De Salade Gyroscopique

 salade grecque à la fourchette sur une assiette blanche

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Salade Gyro (Sans gluten, Paléo, Ensemble30)

Cette salade gyroscopique est une recette facile et simple à base de brochettes d’agneau et de légumes frais. Il prend des saveurs grecques et les combine dans un bol de délices. Idéal pour les dîners ou les déjeuners, il est non seulement sans gluten, mais aussi paléo et whole30 avec vinaigrette conforme. #gyro #salade #agneau #grec # été #dîner # déjeuner # recette #sans gluten #paléo #whole30
Calories 138kcal
Auteur Taryn Solie

Ingrédients

  • 6 brochettes d’agneau moulues
  • 1 tête de laitue rouge peut également utiliser une feuille verte ou romaine
  • 1 pinte de tomates cerises
  • 1 concombre
  • Feta en option
  • Vinaigrette tzatziki, grecque ou vinaigrette de base

Instructions

Éléments nécessaires:

  • Une planche à découper
  • Un couteau tranchant
  • Un torchon
  • Bols et fourchettes pour servir

Itinéraire:

  • Préparez les brochettes d’agneau moulues selon ces instructions.
  • Pendant la cuisson des brochettes d’agneau, lavez et séchez la laitue. Coupez les feuilles en morceaux à l’aide du couteau et de la planche à découper. Divisez la laitue dans des bols, autant ou aussi peu que vous préférez.
  • Laver et sécher avec une serviette, puis couper la pinte de tomates cerises en deux avec le couteau et la planche à découper. Répartissez les tomates entre les bols, autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
  • Lavez et séchez avec une serviette, puis coupez le concombre en fines tranches d’environ 1/4 à 1/8 de pouce d’épaisseur. Empilez 3 ou 4 morceaux les uns sur les autres puis coupez-les en quartiers en les coupant en deux, puis en deux à nouveau. Répartissez les morceaux de concombre entre les bols, autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
  • Lorsque les brochettes d’agneau sont cuites, placez-en une ou deux dans chaque saladier, selon la taille de la portion que vous préférez.
  • Versez 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur la salade. Saupoudrer de fromage feta sur le dessus, si désiré. Amusez-vous bien!

Notes

– Lors de la préparation des kababs d’agneau, utilisez des brochettes en métal ou, si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant plusieurs heures avant de cuire l’agneau. Si vous ne le faites pas, les brochettes brûleront complètement sur le gril!
– Si vous n’aimez pas ou ne trouvez pas d’agneau, essayez d’utiliser du bœuf pour les brochettes au lieu de l’agneau.
– Couper les tomates et couper les concombres aide à les rendre plus bouchées, mais si vous vous sentez un peu paresseux, vous pouvez sauter cette étape et utiliser des tomates cerises entières et simplement couper les concombres.
– Grossissez votre salade gyroscopique en ajoutant des garnitures supplémentaires – oignons tranchés, carottes en julienne ou olives kalamata hachées
– Enveloppez cette salade grecque dans une tortilla sans gluten pour emporter cette salade sur le pouce!

Nutrition

Portion: 6g / Calories: 138kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 7g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 62mg | Potassium: 1440mg | Fiber: 5g | Sugar: 16g | Vitamin A: 2605IU | Vitamin C: 117.5mg | Calcium: 94mg | Iron: 3.9mg

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