hoe Restaurants hun geld verdienen

net als elk klein bedrijf verdienen restaurants geld door meer te verkopen dan ze uitgeven. De uitdaging voor eetgelegenheden in vergelijking met bijvoorbeeld een retailer of een kapsalon is dat voedsel verloopt — deels heel snel.

als restauranteigenaar betekent dit het formuleren van een menu waarin u zowel de kosten als de verspilling onder controle houdt. Bijvoorbeeld, droge pasta gaat lang mee en het is erg goedkoop. Verse vis kan slechts een houdbaarheid van een dag of twee dus als de zalm speciale niet te verkopen, kunt u uiteindelijk geld uitgeven zonder rendement op de investering.

voor restauranteigenaren is het aanmaken van een menu een evenwichtsoefening. Je moet klanten te verleiden, terwijl ook ervoor te zorgen dat je niet eindigen met overtollig ongebruikt voedsel.

een restaurant met vaste tafels.

reken het uit voordat u een restaurant opent. Bron Afbeelding: Getty Images.

wat zijn de kosten van een restaurant?Restaurants hebben, net als vele andere soorten bedrijven, zowel vaste als variabele kosten. Uw vaste kosten omvatten (maar zijn mogelijk niet beperkt tot) het volgende::

  • huur / onroerend goed kosten: in de meeste gevallen betaalt u een vast bedrag van de huur per maand. Als u eigenaar van de woning zult u nog steeds kosten zoals belastingen en verzekering.
  • verzekering: u hebt een zakelijke verzekering nodig om alles te dekken, van potentiële schade aan eigendommen tot aansprakelijkheid als een klant ziek wordt.
  • salarissen: Als u werknemers in loondienst hebt, zijn dat vaste kosten (terwijl uurarbeiders een regelbare kosten zijn).

uw variabele kosten zijn kosten waarover u enige controle hebt. Nogmaals, dit zijn slechts de hoogtepunten, en uw kosten kunnen variëren.

  • uurloon: dit omvat iedereen die alleen betaald wordt als hij werkt. In tegenstelling tot werknemers in loondienst, uurarbeiders zijn een uitgave die u kunt aanpassen, afhankelijk van de zakelijke behoeften.
  • voedsel: aangezien u niet naar de supermarkt kunt gaan wanneer elke klant bestelt, moet u elke dag wat voedsel en ingrediënten kopen voordat u opent.
  • nutsbedrijven: elektriciteit, verwarming, en soms zelfs uw telefoonrekening zal waarschijnlijk niet een vast nummer.
  • adverteren: tenzij u zich in een drukke omgeving bevindt, is de kans groot dat u wat geld moet uitgeven om mensen te laten weten dat uw eetgelegenheid bestaat.

misschien is het belangrijkste wat u als restauranteigenaar kunt doen, het begrijpen en beheren van uw kosten. U zult veel kosten te maken gewoon het krijgen van alles opgezet, maar het is essentieel om een goed begrip van de kosten die u zult moeten dekken op een permanente basis. Voordat je zelfs open moet je een solide idee hoeveel zaken je moet doen om een consistente winst te maken.

hoe verdienen restaurants geld?

om het heel eenvoudig te maken, heb je de markup van alles wat je verkoopt nodig om je kosten te dekken en een eigen risico te produceren. Laten we zeggen dat je eetcafé alleen cheeseburgers, frietjes en een frisdrank verkoopt voor $10. Misschien kost die maaltijd je $2 aan voedselkosten en nog eens $1 Aan variabele kosten om het bij de klant te krijgen.

dat betekent dat je $3 aan kosten en $7 over hebt. Zodra het geld dat binnenkomt uw kosten dekt, dan bent u winstgevend.

het runnen van een winstgevend restaurant is moeilijker dan het klinkt. Het aanbieden van goed eten is soms niet genoeg-zelfs een drukke etablissement kan worden gezonken door hoge huurprijzen of concurrentie beperken wat je kunt rekenen.

reken op een realistische manier uit of uw droomrestaurant een kans heeft om geld te verdienen. Kun je echt genoeg verkopen tegen de juiste prijs om winst te maken?

als u de getallen cruncht en merkt dat u dat niet kunt, dan moet u wijzigingen aanbrengen. Dat zou kunnen betekenen de verkoop van items die minder kosten, opening voor meer (of minder) uur, het veranderen van het menu, of het vinden van een andere locatie.

Restaurants falen in een percentage van 50% tot 60%, volgens gegevens die door de POS-Sector zijn gerapporteerd. Dat is hoger dan het totale tarief voor kleine bedrijven, en uw beste manier om te voorkomen dat het lot is om te weten of uw concept kan plausibel geld verdienen voordat u opent.

er is net iets groots gebeurd

ik weet niet hoe het met u zit, maar ik let altijd op als een van de beste groeibeleggers ter wereld me een aandelentip geeft. Motley Fool medeoprichter David Gardner en zijn broer, Motley Fool CEO Tom Gardner, hebben zojuist twee gloednieuwe aandelenaanbevelingen onthuld. Samen hebben ze het rendement van de aandelenmarkt verviervoudigd in de afgelopen 17 jaar.* En terwijl timing is niet alles, de geschiedenis van Tom en David ‘ s stock picks laat zien dat het loont om vroeg in op hun ideeën.

meer informatie

* Aandelenadviseur rendement vanaf februari 24, 2021

    Trending

  • {{ headline }}

De Bonte dwaas heeft een disclosure beleid.

{{{ omschrijving }}}

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.