3

szakasz

az előző szakaszban bemutatott koncepcionális modell (2. ábra)felhasználható az élelmiszerkörnyezet felmérésére szolgáló intézkedések megszervezésére, valamint a legmegfelelőbb intézkedés kiválasztásában. Az 1.táblázat példákat mutat be az élelmiszer-környezetvédelmi területeken és alterületeken alkalmazható intézkedésekre. A 3. szakasz tájékoztatást nyújt a három típusú környezet szempontjainak értékelésére használt eszközök típusairól.

1. táblázat: élelmiszer-környezetvédelmi területek, Altartományok és példák az intézkedésekre

1. táblázat: Élelmiszerkörnyezeti területek, alterületek és példák

különböző típusú intézkedéseket használnak a különböző típusú környezeti területek értékelésére. A következő szakasz az egyes környezeti területeket tárgyalja, és kiemeli az általánosan használt mérések típusait.

fizikai Élelmiszerkörnyezet

a fizikai környezet felmérésére irányuló intézkedések nagyjából kétféle kérdésre és értékelési eszközre oszthatók:

  1. hol juthatnak az emberek élelmiszerhez vagy bizonyos típusú élelmiszerekhez egy adott területen? A Geo-térbeli elemzések, mint például a földrajzi információs rendszerek (GIS) arra szolgálnak, hogy felmérjék az élelmiszereket kínáló üzletek számát, helyét és sűrűségét (beleértve a teljes körű szolgáltatást nyújtó élelmiszerboltokat, kisboltokat és sarokboltokat) és éttermeket egy adott földrajzi területen, valamint azok közelségét az otthonokhoz, iskolákhoz vagy közösségi helyszínekhez és egymáshoz.
  2. mi a környezet az üzletekben, éttermekben, otthonokban, iskolákban vagy közösségi helyszíneken? Milyen élelmiszerek állnak rendelkezésre, milyen élelmiszereket reklámoznak, és milyen árak vannak az élelmiszerekben? Megfigyelési vizsgálatok vagy értékelések (más néven naplók, nyilvántartások és auditok) az élelmiszertermékek elérhetőségének, árképzésének, elhelyezésének/értékesítésének, reklámozásának és táplálkozási információinak értékelésére szolgálnak.
Földrajzi Információs Rendszerek

a földrajzi információs rendszerek (GIS) a térbeli és földrajzi adatok integrálására és elemzésére szolgálnak, és általában olyan meglévő adatbázisokból származnak, amelyek térbeli hivatkozással rendelkeznek, vagy “földrajzi elhelyezkedésűek”, például az Egyesült Államok népszámlálási adatai, amelyek népszámlálási sávokhoz és blokkcsoportokhoz kapcsolódnak. Az élelmiszerkörnyezet értékeléséhez a térinformatikai eszközök hasznosak lehetnek az élelmiszerek földrajzi területen való hozzáférhetőségének és hozzáférhetőségének értékelésében azáltal, hogy összekapcsolják azokat az egyéb adatforrásokat, amelyek dokumentálják az adott területen található élelmiszer-értékesítési helyek létezését és típusát. A térinformatika mérési eszközként való használatához olyan személyzetre van szükség, aki tudja, hogyan férhet hozzá az adatokhoz és hogyan használhatja a kapcsolódó szoftvert.

a földrajzi területen található élelmiszerboltok létezésére vonatkozó adatok több módszerrel meghatározhatók, többek között:

  • terepmunka, amelynek során képzett adatgyűjtők naplók vagy fényképek segítségével dokumentálják az üzlet vagy étterem létezését (gyakran “földi igazságnak”nevezik)
  • egészségügyi, mezőgazdasági, adóügyi vagy engedélyezési adatok, amelyek dokumentálják a lakosságnak ételt felszolgáló és az egészségügyi osztály felügyelete alatt álló élelmiszerüzletek létezését
  • kereskedelmi forgalomban kapható Üzleti Adatbázisok

az Egyesült Államokban, különféle az üzleti listák adatforrásai léteznek, többek között az infousa, a business analyst, a Dun és a Bradstreet, valamint az Egyesült Államok. A Mezőgazdasági Minisztérium kiegészítő táplálkozási támogatási programja (Snap) kiskereskedő-kereső. Ezeket a forrásokat arra használják, hogy dokumentálják a földrajzi területen található élelmiszerboltok típusait (beleértve a szuperboltokat, szupermarketeket, élelmiszerboltokat és kisboltokat), valamint a talált éttermek típusait (beleértve a gyorséttermeket, a láncos éttermeket és a független éttermeket). Egy adott földrajzi terület és a területen található élelmiszerboltok azonosításával meg lehet becsülni az élelmiszerek rendelkezésre állását egy adott területen. Amellett, hogy számszerűsíti az adott területen található élelmiszerboltok számát és típusát, a térinformatikai adatok meg tudják becsülni egy személy távolságát egy helytől (például otthon, iskola vagy munkahely) az élelmiszerboltok típusaihoz. Ez a távolság kiszámítható pontról pontra (“légvonalban”) vagy az utcai kapcsolat vizsgálatával, amely befolyásolhatja a hozzáférést.

a térinformatikai méréseknek az az előnye, hogy objektív adatokra támaszkodnak, és viszonylag könnyen levezethetők nagy minták esetén, ha valaki rendelkezik térinformatikai szoftver tapasztalattal. Az élelmiszer-környezettel kapcsolatos kutatások túlsúlya a GIS-t használja eszközként.12,13 a térinformatikai adatok használatának van néhány fontos korlátja is, beleértve azt a feltételezést, hogy az egyének otthonukhoz, iskoláikhoz vagy munkahelyeikhez legközelebb eső területeken vásárolnak vagy étkeznek. Egy másik fontos korlátozás az, hogy a GIS-adatokra leképezett üzleti adatok gyakran nem naprakészek. Az üzletek és éttermek gyakran megfordulnak, és gyakran drága földi igazságra van szükség annak ellenőrzéséhez, hogy az üzleti vagy engedélyezési adatbázison megjelenő üzletek és éttermek valóban léteznek-e a környéken. Harmadszor, az üzleti cím fizikai ponthelyre történő lefordításának folyamata, az úgynevezett geokódolás, pontossági hibáknak van kitéve, még a legjobb körülmények között is. A ponthelyekhez igazított csomaghatárok használata csökkentheti a hibákat, de sok időt vesz igénybe, és a csomaghatárok nem mindig állnak rendelkezésre. Végül, bár a GIS-adatok megmutathatják, hogy egy adott földrajzi területen milyen típusú élelmiszerboltok állnak rendelkezésre, a GIS-adatokon keresztül nem állnak rendelkezésre információk az ezeken az üzletekben elérhető élelmiszerekről, illetve azok árazásáról vagy forgalmazásáról. Annak ellenére, hogy az élelmiszer-környezettel kapcsolatos kutatások többsége GIS-adatokat használt, a környezetben dokumentált összefüggés és az elhízással kapcsolatos eredmények között viszonylag gyenge volt.14

megfigyelési vizsgálatok

a megfigyelési vizsgálatoknak számos neve van, beleértve a megfigyelési értékelést vagy környezeti vizsgálatot, naplót, nyilvántartást vagy leltárt. Egy adott élelmiszer-környezet helyszínére, például egy kiskereskedelmi üzletre, a megfigyelési vizsgálatot bolti ellenőrzésnek, megfigyelési bolti felmérésnek vagy bolti értékelésnek lehet nevezni. A megfigyelési vizsgálatokat arra használják, hogy kvantitatívan értékeljék a fizikai élelmiszer-környezet jellemzőit, amelyek számos helyszínen jelen vannak, beleértve az üzleteket is, éttermek, otthonok, iskolák, vagy más közösségi helyszínek. A megfigyelési vizsgálatokat mind a kutatásban, mind a gyakorlatban különböző érdekelt csoportok végzik. Az áruházi vagy éttermi auditokat (“értékeléseket”) általában a kutató személyzet vagy a közösségi érdekeltek töltik ki, akik valamilyen képzésben részesültek egy meghatározott adatgyűjtési protokollban. Az iskolai helyszínen vagy otthonban végzett megfigyelési vizsgálatokat külső megfigyelő vagy például egy iskola utáni program vezetője végezheti el, aki dokumentálja a kínált tipikus harapnivalók típusait (iskola) vagy egy szülő (otthon), aki befejezi az otthoni élelmiszer-leltárt. A környezeti vizsgálatok során megszerzett érdeklődés jellemzői közé tartozik az élelmiszertermékek elérhetősége és minősége; árak és árengedmények; termékek elhelyezése, merchandising, vagy polcterület; élelmiszertermék-információk vagy hirdetések jelenléte; vagy más, a helyszínre jellemző jellemző, népesség, egészségügyi viselkedés, vagy érdeklődésre számot tartó egészségügyi eredmény.

az üzletekben a megfigyelési vizsgálatok leggyakrabban olyan információkat dokumentálnak, mint:

  • a rendelkezésre álló élelmiszerek típusai (friss gyümölcsök és zöldségek állnak rendelkezésre egy kisboltban?)
  • a polcterület vagy a pultterület mennyisége meghatározott élelmiszereknek van szentelve (mekkora a magas zsírtartalmú tejtermékeknek szánt hely aránya az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékeknek szánt helyhez képest?)
  • az élelmiszerek elhelyezése(milyen típusú ételeket helyeznek el a pénztárnál?)
  • van-e valamilyen táplálkozási információ vagy termékspecifikus reklám az élelmiszerhez (van-e olyan jel, amely az ételt egészséges termékként népszerűsíti)?

éttermekben, megfigyelési szkennelés dokumentum információkat, mint például:

  • az étkezésre vagy elvitelre rendelkezésre álló élelmiszertermékek típusai
  • autós ablak jelenléte
  • étterem mérete és befogadóképessége
  • élelmiszerekkel kapcsolatos információk, feliratok vagy promóciók jelenléte
  • az egyes menüelemek és a kombinált ételek ára

az áruházi és éttermi ellenőrzési eszközök előnye, hogy az adatgyűjtés és-elemzés viszonylag egyszerű lehet a protokoll kifejlesztése és az adatgyűjtők képzése után. Az adatokat papírral és ceruzával, vagy elektronikus eszközzel lehet bevinni okostelefonon vagy táblagépen. Az ellenőrzési eszközök nagyon hasznos eszközök lehetnek a közösségi csoportok számára, mivel könnyen felhasználhatók az élelmiszerekkel kapcsolatos tényezők dokumentálására közösségeikben és a változás célterületein. A hátrányok közé tartozik az adatgyűjtés munkaigényes jellege; sok üzletet és éttermet auditálni kell, hogy megragadják a szomszédság élelmiszerkörnyezetének valódi lényegét. Ezenkívül a kiskereskedelmi környezetek nem statikusak; ezért ugyanazon a helyen több mérésre lehet szükség a “szokásos” környezet rögzítéséhez. Körültekintően kell eljárni az ellenőrzési űrlap hosszának és a benne foglalt intézkedéseknek a meghatározásakor is. A Parsimony az adatgyűjtésben fontos, hogy a helyszín vezetői ne érezzék úgy, hogy az adatgyűjtési tevékenység túlságosan megzavarja a szokásos kiskereskedelmi tevékenységeket. Ezenkívül mindig hasznos előre megtervezni, hogy az egyes adatpontok hogyan kerülnek elemzésre és felhasználásra az adatgyűjtési erőfeszítéseket követően az Adatkezelési feladatok hatékonyságának érdekében. Végül a megfigyelési szkennelési adatok fontos korlátozása az, hogy a kutatás megállapította, hogy az élelmiszerek elérhetősége a környéken gyakran nem kapcsolódik a környékbeli lakosok étrendi beviteli szokásaihoz (más szavakkal, az intézkedésnek nincs konstrukciós érvényessége, amelyet a 4.szakasz ír le).2

az otthonokban a megfigyelési vizsgálatok lehetnek nyilvántartás, napló vagy leltár formájában, és felhasználhatók dokumentálásra:

  • a teljes lista az összes élelmiszerek és italok az otthoni
  • a jelenléte bizonyos élelmiszerek az otthoni, mint például a gyümölcsök és zöldségek vagy desszertek és édességek
  • a fajta italok elérhető az otthoni
  • élelmiszerek és italok, amelyek a pulton, esetleg eljáró jelek viselkedés

a korai gondozási és oktatási központok, iskolák vagy közösségi helyszínek, megfigyelési szkennelések használhatók a Dokumentációhoz:

  • a típusú élelmiszerek vagy snack, hogy rendelkezésre állnak az automaták, kávézók, iskola la carte vonalak, iskolai üzletek, koncessziós állványok események, vagy adott el a diákok vagy gyermekek
  • élelmiszeripari termékek és ételek ára
  • étterem mérete és férőhelyek száma
  • elhelyezése automaták és a termékmegjelenítés a szolgáltatási vonalak
  • a jelenléte élelmiszerekkel kapcsolatos információk vagy jelzések

az élelmiszerkörnyezet intézkedései a korai gondozási és oktatási központok, iskolák vagy közösségi helyszínek számára, amelyekre a gyermekek és fiatalok gyakran igényelhetnek különböző eszközök, mint amelyeket egy boltban vagy éttermi ellenőrzésnél használnak, ezeknek a helyszíneknek a rendkívül egyedi jellege miatt. Bár az éttermek és üzletek valószínűleg hasonló módon mutatják be az étkezési lehetőségeket (étlapon vagy étlapon, polcokon vagy hűtőkben), az iskolákban és más közösségi helyszíneken az élelmiszerek sokféle módon tárolhatók vagy megjeleníthetők, ami különböző eszközöket és adatgyűjtési módszereket igényel. Otthoni, óvodai, iskolai és közösségi helyszíni megfigyelési vizsgálatokat képzett adatgyűjtők vagy szülők, tanárok és más közösségi érdekeltek végezhetnek.

az otthonokban, iskolákban és közösségi helyszíneken végzett megfigyelési vizsgálatok előnye, hogy az adatgyűjtés gyakran egyszerű és az adatelemzés egyszerű. Anélkül, hogy sok kifinomult elemzést használnánk, sok mindent gyorsan megtanulhatunk és megoszthatunk az érdekelt felekkel. Az otthonokban, az iskolákban és a közösségi helyszíneken az élelmiszerek értékelésére szolgáló mérési eszközök azonban gyakran meglehetősen specifikusak és néha korlátozottak a vizsgált környezet szempontjából. Például sok otthoni élelmiszer-készlet csak a gyümölcsök és zöldségek jelenlétére vagy az üdítőitalok jelenlétére összpontosít. Hasonlóképpen, egy iskola környezetvédelmi megfigyelési eszköze az automatákban lévő élelmiszerekre és italokra korlátozódhat. Ezért a megfelelő mérési eszköz kiválasztásakor fontos az adott projekt igényeinek gondos figyelembevétele.

társadalmi környezet

a társadalmi környezet értékelésére irányuló intézkedések nagyjából háromféle célra csoportosíthatók, amelyek magukban foglalják az értékelést:

  • szociális támogatás, szerepmodellezés és társadalmi elvárások arra vonatkozóan, hogy mit, mikor, hol és miért kell enni
  • Irányelvek, gyakorlatok vagy szabályok a nyilvános helyszíneken, például iskolákban és közösségi központokban történő étkezési magatartásról
  • szülői gyakorlatok és családi szabályok az étkezés ideje és a fiatalok számára elérhető ételek körül
szociális támogatás, Szerepmodellezés és társadalmi elvárások

a szociális támogatást általában úgy értékelik, mint a szociális támogatás összegét és típusát, amelyet az egyének másoktól kapnak vagy másoknak kínálnak. A szociális támogatást általában önjelentési kérdőív segítségével értékelik. Gyakran, a kérdőív megkérdezi az észlelt támogatás szintjeit vagy típusait, amelyeket több referens kapott a válaszadó társadalmi környezetében. Az észlelt társadalmi támogatásról az alábbiakban található További információ.

a gyerekek és a fiatalok úgy tanulnak, hogy megfigyelnek másokat a környezetükben. Ezért a felnőttek, a társaik, a család és a barátok, akikkel rendszeresen kapcsolatba lépnek, valamint a kulturális példaképek, amelyeknek az interneten, a filmeken és a televízión keresztül vannak kitéve, társadalmi környezetük fontos elemei. A szerepmodellezésre és a normákra vonatkozó adatok gyűjtése magában foglalhatja a fiatalok környezetében jelentős mások étkezési magatartására és étkezési gyakorlatára vonatkozó adatok gyűjtését. Például az, hogy információkat gyűjtünk azokról az ételekről és italokról, amelyeket a tanárok a diákok előtt fogyasztanak és isznak, arra utal, hogy milyen szerepmodellnek vannak kitéve a fiatalok. Hasonlóképpen, a szülő-és gyermekdiádokra vonatkozó étrendi adatok gyűjtése hasznos lehet az élelmiszer-viselkedés és az étrendi bevitel megértésében a háztartás szintjén. A gyermekek valószínűleg a szüleikhez vagy más elsődleges gondozókhoz hasonló ételeket fogyasztanak a hozzáférhetőség, a rendelkezésre állás, a családi étkezési szokások és a tanult ízlési preferenciák miatt. A szülők és más családtagok viselkedése és gyakorlata fontos betekintést nyújt a fiatalok társadalmi környezetébe.

a szerepmodellezést a fiatalok szemével is értékelhetjük; más szavakkal, hogyan érzékelik a fiatalok a jelentős emberek viselkedését az életükben? Ezeket az észleléseket úgy kapjuk meg, hogy megkérjük a fiatalokat, hogy számoljanak be arról az étkezési magatartásról, amelyet családjuknak és társaiknak látnak. Például a fiatalok megkérdezése, hogy mondják el véleményüket arról, hogy mennyire egészséges az anyjuk étrendje, vagy a fiatalok megkérdezése, hogy mit esznek a barátaik ebédre, példák a fiatalok felfogására a modellezett viselkedésről.

a szerepmodellezési viselkedésről szóló részletes információk gyűjtése kihívást jelent, és jelentős erőforrásokat igényelhet. Az étrendi beviteli adatok gyűjtése mind a gyermekekről, mind a szüleikről költséges, és ezen túlmenően más jelentős példaképek felmérése gyakran nem praktikus. Ezenkívül nehéz megállapítani, hogy kik a legjelentősebb példaképek egy fiatal számára. Néhány munkát végeztek, hogy értékelje a szerepmodellezés és a társadalmi normák fordulnak elő a médián keresztül.15 nehéz összekapcsolni, hogy az expozíció viselkedési vagy egészségügyi következményekkel jár, mivel az expozíció szintje minden populációban nagymértékben változik, és meglehetősen nehéz felmérni, hogy egy személy mekkora expozíciót kap. Végül, a fiatalok megkérdezése az életükben jelentős mások viselkedéséről szubjektivitással teli, ezért nem biztos, hogy érvényes (bár elég érdekes lehet!)

Irányelvek, gyakorlatok és szabályok Az étkezési magatartásról a helyszíneken

az olyan helyszínek politikáinak és gyakorlatainak értékelése, ahol a fiatalok időt töltenek, gyakran felmérésekkel vagy kérdőívekkel történik az érintett érdekeltek, beleértve az igazgatókat, az élelmiszer-szolgáltató személyzetet vagy a wellness-koordinátorokat. Például az iskolai Egészségpolitikai és gyakorlati felmérés (SHPPS)16 egy országos felmérés, amelyet a CDC 2000 óta rendszeresen végez, és kérdéseket tartalmaz mind az iskolák politikájával, mind gyakorlatával kapcsolatban számos témában, beleértve a táplálkozást is. A felmérést általában telefonos interjúval végzik, de papír, ceruza vagy tabletta formátumban is kitölthető. A feltett kérdések a házirend – típusú kérdésektől függnek, például amikor az élelmiszerek rendelkezésre állnak az iskolában (az iskolai nap folyamán milyen időpontokban állnak rendelkezésre az automaták?) az informálisabb tanári és gyermekgondozási gyakorlatokhoz (használják-e valaha az ételeket jutalomként vagy ösztönzőként?).

az ilyen típusú intézkedések előnye, hogy viszonylag könnyen kezelhetők és elemezhetők, és fontos információkat szolgáltathatnak az érdekelt felek számára. Ezenkívül megállapították, hogy az iskolai politikák és a fiatalok elhízása közötti kapcsolat dokumentálja, hogy az intézkedés releváns a fontos egészségügyi eredmények szempontjából. Egy 16 középiskolában végzett intervenciós vizsgálatban jelentős összefüggést találtak az iskolai szintű átlagos testtömeg-index (BMI) és egy hét tételből álló iskolai étkezési gyakorlati skála között, amelyet az igazgatóktól gyűjtöttek össze, értékelve az olyan gyakorlatokat, mint az élelmiszerek jutalomként és ösztönzőként történő felhasználása, valamint az élelmiszerek használata az osztálytermi adománygyűjtésekben.17 az ilyen típusú kérdőívek és felmérések hátránya, hogy önjelentésre támaszkodnak, jellemzően olyan érdekelt felektől, akik esetleg elfogult álláspontot képviselnek.

szülői gyakorlatok és családi szabályok Az étkezés ideje és a rendelkezésre álló élelmiszerek körül

a gondozók és a szülői gyakorlatok értékelése az étkezés és az étkezés ideje körül általában felmérésekkel, interjúkkal vagy kérdőívekkel történik gondozók vagy gyermekeik. Bár az otthoni környezet megfigyeléseit elvégezték, az otthoni adatgyűjtő vagy az otthoni viselkedés rögzítésére szolgáló kamera beállítása gyakran túl tolakodónak tekinthető. Ezenkívül a megfigyelési adatgyűjtés veszélyezteti a társadalmi kívánatosságot, ahol a szülők külső értékelő jelenlétében megváltoztathatják viselkedésüket.

az étkezési és étkezési időkre vonatkozó szülői gyakorlatok magukban foglalhatják az alábbiakra vonatkozó adatok gyűjtését:

  • családi szabályok, amelyeket étkezéskor hajtanak végre (bekapcsolható-e a televízió étkezés közben? A családtagok fogadhatnak telefonhívásokat vacsora közben?)
  • evéssel kapcsolatos viselkedés (elvárják-e a gyermekek, hogy kipróbálják az összes kínált ételt, vagy megtisztítsák a tányérjukat?)
  • a szülők részvétele az étkezésekben (milyen gyakran étkezik együtt a család? A szülők együtt esznek a gyermekeikkel?)
  • Ételek és italok, amelyek étkezés közben vannak jelen (gyümölcsöt és zöldséget kínálnak étkezés közben? Cukorral édesített italokat kínálnak?)

kimutatták, hogy az étkezési idő a társadalmi környezet fontos szempontja, valamint jelentősen összefügg az elhízással a családban. A felajánlott élelmiszerekkel kapcsolatos pozitív családi étkezési gyakorlatok (például gyümölcsök és zöldségek felajánlása, de üdítőitalok étkezéskor történő felajánlása), valamint a szülők étkezési szabályok betartatása (például a televíziózás vagy a telefonhasználat tiltása étkezés közben) összefüggésbe hozhatók az elhízás kockázatának csökkentésével mind a szülők, mind a gyermekek körében.18 számos eszközt alkalmaztak, amelyek megbízhatónak és érvényesnek bizonyultak abban a tekintetben, hogy képesek-e felmérni a családi étkezések környezetének szempontjait.18,19 ezek az adatok általában viszonylag könnyen gyűjthetők és elemezhetők. Ezekkel az adatokkal a legnagyobb kihívás a társadalmi kívánatos elfogultság, mivel a szülők gyakran ismerik az egészségesebb környezetet jelző válaszokat.

személyközpontú környezet

a személyközpontú élelmiszerkörnyezet értékelésére szolgáló eszközök nagyjából két területre csoportosíthatók: (1) az egyén fizikai környezetéről alkotott felfogásának értékelése, és (2) az egyén társadalmi környezetéről alkotott felfogásának értékelése. Ugyanakkor gyakran ugyanazt a mérési eszközt használják mind a fizikai, mind a társadalmi környezet felmérésére.

a fizikai és társadalmi környezet észlelése

az ehhez szükséges intézkedések megkérdezik a válaszadókat a fizikai és társadalmi környezetükről az élelmiszerhez való hozzáférésről alkotott felfogásukról. Egyes intézkedések telefonos interjút használnak, 20 mások önálló kérdőívet használnak, 21 kisgyermekek számára pedig kérdőívet lehet olvasni a gyermekek számára.22 ezek a felmérések és kérdőívek olyan kérdéseket tehetnek fel, mint:

  • az ételek észlelt elérhetősége (egészséges ételeket kínálnak-e az iskola utáni programban?)
  • érzékelt élelmiszerekhez való hozzáférés (a költség tényező az iskolában választott élelmiszerekben?)
  • észlelt társadalmi normák (elvárják-e a szüleid, hogy egészséges étkezési szokásaid legyenek?)
  • észlelt társadalmi támogatás (a barátaid arra ösztönzik Önt, hogy egészséges ételeket válasszon?)

például a Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health (CATCH) vizsgálatban a 8 éves korú gyermekek válaszoltak az egészséges táplálkozás támogatásának megítélésére vonatkozó kérdésekre, figyelembe véve a szülőket, a tanárokat és a barátokat.22

az ilyen típusú intézkedések előnye, hogy viszonylag könnyen kezelhetők. A legtöbb idősebb gyermek (12 éves vagy annál idősebb) segítség nélkül kitöltheti a kérdőíveket, míg a fiatalabb gyermekek jobban járhatnak, ha egy felnőtt elolvassa nekik a kérdéseket. Néhány intézkedést skálaként vagy indexként kell használni, amely analitikai készségeket igényel a skála felépítéséhez. Hátránya, hogy ezek önjelentési értékelések, és a kritérium érvényességét (vagy a proxy mérték összehasonlításának képességét az arany standarddal) lehetetlen értékelni. Mivel azonban az észlelés gyakran előrejelzőbb a viselkedés magyarázatában, mint az objektíven mért tényezők, ezeket fontos környezeti intézkedéseket kell figyelembe venni.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.