Gluténmentes citromos Cupcakes citromos krémsajtos cukormázzal

  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin
gluténmentes citrom Cupcakes krémsajt glazúr

ezek a könnyű és bolyhos gluténmentes citrom cupcakes tetején citrom krémsajt glazúr tört citrom ízű. Ez az egyszerű recept nedves morzsával rendelkezik, és minden párt csúcspontja lesz!

 gluténmentes citromos Cupcakes krémsajtos cukormázzal

ezek nem akármilyen gluténmentes citrom cupcakes. Azok a citromos muffinok, amiket az esküvőnkön szolgáltunk fel. Ugyanaz a citromtorta recept, amellyel elkészítettük a mini vágott süteményünket (tudod, azt, amelyet az első évfordulónkon megpróbáltunk a fagyasztóból enni). Ezek a muffinok különlegesek.

vissza, amikor összeházasodtunk – majdnem hat évvel ezelőtt – csak elkezdtem kísérletezni a glutén kivágásával az étrendemből. Körülbelül másfél hónappal az esküvő előtt drámai módon megesküdtem a gluténre. De mi van a tortával?!

 gluténmentes Cupcake recept

gluténmentes citromos torta krémsajtos cukormázzal

a barátom, aki éppen befejezte a cukrásziskolát, beleegyezett, hogy elkészíti a cupcakes-t az esküvőnkre. Fürdőzés után egy nap előtt néhány hónappal az esküvői recept tesztelés cupcakes a konyhájában, mi leszállt a tökéletes citrom cupcake recept. Azt hiszem, sütőtökfűszert és vörös bársony cupcakes-t is készített a nagy napra, de nyilvánvalóan nem hagytak nyomot, mint a citromos cupcake. Csak mert szakítottam a gluténnel, nem akartam kihagyni azokat a citromos sütiket. Tehát elkészítette a citromos cupcakes-t egy zacskó gluténmentes liszttel.

most, hogy hat éve vagyok a gluténmentes sütésben (sok tipp és trükk, amelyet Alanna barátom osztott meg), végre meg tudom csinálni ezeket a cupcakes több igazságot, mint egy igazi, a semmiből készült gluténmentes citrom cupcake.

Most olvastam újra azt a gluténellenes gyalázatot, és még mindig átsütök az 1000 cupcake bélésen, amit az esküvőnkre rendeltem…hat évvel később. És nem a próbálkozás hiánya miatt-sok gluténmentes cupcakes-t sütök.

 gluténmentes citromos Cupcakes krémsajtos cukormázzal

citromos cukormáz Cupcakes-hez

hogyan készítsünk gluténmentes citromos tortát

ez a gluténmentes citromos sütemény recept vanília torta alappal kezdődik. Csökkentse a vaníliát, és adjon hozzá citromhéjat és citromlevet.

ahhoz, hogy a torta gluténmentes legyen, három gluténmentes lisztet használok: zab, köles és édes rizs. Ezek a lisztek összekeverednek, hogy úgy viselkedjenek, mint egy univerzális liszt a pékárukban, például a süteményben. Miközben kap egy kis meleg teljes kiőrlésű jegyzetet, ízük finom, ami lehetővé teszi a citrom ragyogását.

ha habozik három zacskó gluténmentes lisztet vásárolni, nézze meg a recept oldalamat, hogy a recepteket liszt szerint szűrje, hogy minden utolsó unciát felhasználjon.

szükségem van Xantángumira a gluténmentes süteményhez?

szám. És igen. Ez tetszik?

nem, nincs szüksége xantángumira gluténmentes süteményben. Ha a lisztkeverék nagy arányban használ édes rizslisztet, úgy viselkedik, mint a xantán, így a süteménynek olyan tapadási ereje van, amely gyönyörűen rágós morzsát kölcsönöz. Tehát, ha nem tudja, vagy úgy dönt, hogy nem eszik xantángumit, akkor biztos lehet benne, hogy ha kihagyja a webhelyemen található süteményreceptekből, az nem fogja tönkretenni a tortáját!

de igen, lehet, hogy xantángumit szeretne a gluténmentes süteményében. Ez a gluténmentes sütemény recept a xantángumit opcionálisan kéri. Cupcakes xantángumi lesz egy kicsit bolyhosabb és kevésbé sűrű, és lesz egy ruganyos rágni több, mint a rendszeres cupcakes. Azt jobban szeretem.

ha csak gluténmentes sütéssel kezdi, akkor a xantángumi Borsos árcédulája elegendő ahhoz, hogy az embereket elterelje a saját lisztkeverékeik használatától, amelyek megkövetelik. Ennek ellenére a hűtőszekrényemben tartom, és egy táska majdnem 2 évig tart, tehát ha azt tervezi, hogy komolyabbá válik a gluténmentes sütés, egy kicsit hosszú utat tesz meg.

 gluténmentes citrom Cupcakes recept

Lemon gluténmentes Cupcakes

hogyan lehet átalakítani cupcakes egy gluténmentes citrom torta?

ha ezeket a gluténmentes citromos cupcakes-t citromos süteményként szeretné elkészíteni, használja ezt az átalakítást:

12 cupcakes = egy 8 hüvelykes torta

24 cupcakes = három 6 hüvelykes sütemény

24 cupcakes = egy 9×13 torta

be kell állítania a sütemények sütési idejét. A torta akkor készül, amikor a közepén enyhén megérintett ujj visszaugrik, és nem hagy nyomot. A középpontba helyezett fogpiszkálónak tisztán vagy néhány morzsával kell kijönnie. Általában csak egy időzítőt állítok be, hogy emlékeztessem, hogy süteményem van a sütőben, de a vizuális jelek alapján sütjük.

így állítanám be az időzítőmet a fenti süteményekhez: A 8 hüvelykes sütemény körülbelül 33-37 percet vesz igénybe, a 6 hüvelykes sütemények vékonyabbak lesznek, ezért 25 perc körül kezdje el ellenőrizni a doneness-t, a 9×13-as sütemény pedig 40-50 percet vesz igénybe.

citromos Cupcakes krémsajtos cukormázzal: hogyan készítsünk citromos cukormázat cupcakes-hez

a citromos krémsajtos cukormáz érintése tökéletes kiegészítője egy édes és fanyar citromos cupcake-nek.

citromlé hozzáadásával a cukormáz puha és nehezen pipálható. Ehelyett töltsön citromot a krémsajt cukormázába rengeteg citromhéj hozzáadásával.

itt van a zárt csillag tészta tipp, amit a cupcakes-hez használok. Ahhoz, hogy pékség stílusú cukormáz legyen, kezdje el a csöveket a cupcake közepén kifelé dolgozni, majd duplázódjon fel, amikor a széléhez ér, és visszatér a központba.

gluténmentes Cupcake recept citrommal

van egy csomó citrom? Süssen egy adag gluténmentes citromos sütit is!

további gluténmentes Cupcake Receptek

íme néhány kedvenc gluténmentes sütemény receptem. Szerezd meg az összes gluténmentes sütemény receptemet a receptindexemben.

gluténmentes csokoládé Cupcakes

gluténmentes vanília Cupcakes

Earl Grey gluténmentes Bundt torta

gluténmentes vanília málna lap torta

Hozzávalók

gluténmentes citrom Cupcakes

  • ons csésze (81G) édes rizsliszt vagy ragacsos rizsliszt (mint például a Mochiko-eltér a “fehér rizsliszt” vagy “barna rizsliszt”)
  • ml csésze + 2 evőkanál (75g) gluténmentes zabliszt*
  • ml csésze (78g) kölesliszt
  • Xhamsterkanál xantángumi (választható**)
  • 1 ons sütőedénykanál por
  • xhamsterkanál kóser só
  • xhamsterkanál sózatlan vaj, szobahőmérséklet
  • 1 csésze (208g) granulált cukor
  • 2 nagy tojás, szobahőmérséklet
  • 3 evőkanál friss citromlé (a 2-3 citrom)
  • 2 evőkanál citromhéj (3-4 citrom)
  • 1 teáskanál tiszta vaníliakivonat
  • ons csésze teljes tej vagy író***

Lemon krémsajt cukormáz

  • 8oz krémsajt, szobahőmérsékleten
  • ons (6OZ) vaj, lágyított
  • 1 különben csésze porított cukor, szitált
  • 1 különben evőkanál citromhéj (körülbelül 3 citromból)
  • ons teáskanál tiszta vanília kivonat
  • csipetnyi kóser só

utasítás

gluténmentes citrom Cupcakes

  1. melegítsük fel a sütőt 350 6545>
  2. egy közepes tálban szitáljuk össze az édes rizslisztet, a zablisztet, a köleslisztet, a xantángumit (ha használ), a sütőport és a sót. Tegye félre.
  3. egy állványos keverőedényben a vajat és a cukrot közepes sebességgel, kb. 3 percig keverjük össze.
  4. alacsony fordulatszámú keverővel egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik után keverve.
  5. adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a vanília kivonatot, amíg csak össze nem keverjük.
  6. a sebességet alacsonyan tartva lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat két tételben, közéjük adjuk a tejet, addig keverjük, amíg csak össze nem keverjük.
  7. osszuk el a tésztát 12 bélelt cupcake csészék között, amíg körülbelül 6-1494 > frac23; tele van.
  8. süssük körülbelül 22-26 percig, vagy amíg a teteje kissé visszapattan, amikor megérinti, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta vagy csak néhány nedves morzsával jön ki.
  9. helyezze át a cupcakes-t egy rácsra, hogy teljesen lehűljön, mielőtt a
  10. elkészíti a cukormázat.

citromos krémsajtos cukormáz

  1. a lapáttartóval ellátott állványkeverő tálában a vajat közepes sebességgel krémezzük fel.
  2. adjuk hozzá a krémsajtot, és verjük, amíg teljesen sima nem lesz.
  3. lassan adjuk hozzá a porcukrot, harmadában, kis sebességgel keverve, amíg össze nem keverjük.
  4. adjuk hozzá a citromhéjat, a vaníliát és a sót, és közepes sebességgel verjük simára.
  5. cső vagy elterjedt rá hűtött cupcakes. A fenti mintához használjon egy nagy, zárt csillagú tésztahegyet.

Megjegyzések

*házi zablisztet használok úgy, hogy gluténmentes hengerelt zabot őrlök a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, amíg finom nem lesz.Van egy kis különbség cupcakes sült bolti gluténmentes zabliszt versus sült házi gluténmentes zabliszt, ahol a bolti zabliszt cupcakes emelkedett csak annyira valamivel kevesebb, de még mindig készült egy finom cupcake.

**szükség esetén kihagyhatja a xantángumit, de az eredmény egy kissé gumisabb, sűrűbb cupcake.

***használhat tejet vagy írót, és mindkettő finom cupcake-t készít. Általában teljes tejet használok, mert mindig kéznél van, de ha véletlenül van kéznél egy kis maradék író, engedje be, hogy fokozza a csípős jegyzeteket.

  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.