Harissa Aioli

Harissa Aioli egyike azoknak szószok, hogy kéz a kézben az én harissa garnélarák recept, vagy bármilyen ujj-élelmiszer, hogy az ügyben! Tagadhatatlanul finom mártás, amely könnyen javíthatja bármely összetevő ízét.

egy tál narancssárga harissa aioli színes vágott zöldségekkel

ebben az esetben a harissa aioli nyers zöldségekkel is tálalható.

így harissa aioli nem tart tovább, mint egy pár percig. Véleményem szerint nincs jobb, mint élvezni a friss és házi mártást. Felejtsd el a dolgokat, hogy jön egy üveg, és csináld magad. Valóban, ez ilyen egyszerű.

Vegyük például az avokádóolaj majonézemet. Ez egy újabb fantasztikus 5 perces merülés. Tehát, mint láthatja, nem kell profi szakácsnak lennie ahhoz, hogy ínyenc házi szószokat és mártásokat készítsen.

házi készítésű harissa aioli recept

a harissa aioli készítése olyan, mint a házi majonéz készítése. Olívaolajat és tojást igényel, de friss fokhagymás kesztyűvel és chili pasztával, vagy ebben az esetben harissa mártással (ami szép piros, mégis krémes színt ad).

Általánosságban elmondható, hogy a harissa aioli mártással szolgálhat. Azt is szolgálja, hogy egy finom hamburger recept. Például nagyon jól működhet ezzel a vert bárányburgerrel az extra fűszer érdekében.

vagy megpróbálhatja párosítani egy fantasztikus vegetáriánus butternut és csicseriborsó burgerrel.

hogyan készítsünk egy aioli-t

itt kell megismételnie a harissa aioli-t, valamint más házi aioli-recepteket.

  • kézi turmixgép – ezt levesek vagy más friss szószok készítéséhez is felhasználhatja
  • keverő / turmixgép – használhat normál turmixgépet is (amelyet turmixokhoz használ)
  • mártás tálak – ezekre szüksége lesz a harissa aioli tálalásához
  • parti tálcákban és tálakban – a zöldségek és egyéb összetevők kiszolgálásához az aioli – val 4230>
  • fűszeres harissa szósz-vannak enyhébb változatok is, például ez vagy ez extra citromos ízzel

harissa aioli definíció

két dolog van ezt meg kell határoznunk egy harissa aioli recepttel. Először kezdjük az aioli meghatározásával.

az Aioli a mediterrán térségből származó szósz. Röviden, ez egy fokhagymával és olívaolajjal készült krémes mártás. Katalán és provence-i nyelvről lefordítva szó szerint fokhagymát és olajat jelent.

ma Spanyolországban, Franciaországban és Olaszországban (főleg a déli részeken) megtalálható az aioli szósz. Ha Spanyolországba látogat, akkor több mint valószínű, hogy az aiolit pimientos de padron vagy patatas bravas szolgálják fel.

most a harissa szósz vagy a harissa paszta egy nagyon forró chili paprika paszta, amely Észak-Afrikából származik. Általánosságban elmondható, hogy sült pirospaprikával, serrano vagy baklouti paprikával készül (amelyek hő szempontjából nagyon magasak).

a Harissa pasztát általában friss fokhagymával, koriandermaggal, köménymaggal és köménnyel fűszerezik, olívaolajjal kombinálva.

Tunéziában könnyen megtalálhatja a harissa mártást, mivel az egyik fő fűszerük. Ott megtalálható, hogy szolgált a kuszkusz recept, pörköltek és csicseriborsó leves.

Algériában grillezett zöldségek, különösen padlizsán/padlizsán dörzsölésére használják. Harissa megtalálható Marokkóban vagy Izraelben, shawarmas-ban és kebabokban is.

tehát ez a harissa aioli két klasszikus szósz tökéletes kombinációja. Gondolj így, kettő jobb, mint egy! Nem értesz egyet?

Hozzávalók a harissa aioli elkészítéséhez

milyen ízű a harissa aioli?

annak a ténynek köszönhetően, hogy a harissa paszta sült paprikával és chilivel készül, finom édességre számíthat. Ha eléggé megkenjük a pirospaprikát, akkor akár füstös ízt is észlelhetünk. Mindkét esetben, ez egy édes, fűszeres, krémes mártással.

pirospaprika harissa aioli

ha szereted az ízét a piros paprika, akkor sült néhány, és a saját pirospaprika paszta. A harissa paszta színe nem csak intenzívebbé válik, hanem az íze is.

plusz, ez egy kiváló módja annak, hogy menjen könnyű a fűszeres harissa paszta, és hozzon létre saját enyhe változata harissa aioli.

ha maradt piros paprika, elkészítheti ezeket a finom recepteket:

  • édesburgonya és pirospaprika leves
  • sült tök és pirospaprika
  • paprika töltött kuszkusz, fenyőmag és mazsola
  • htipiti

harissa aioli vegán

az én verzióm egy harissa aioli hív a tojásért. Valójában a provence-i régió jelenlegi változata tojássárgáját és citromlevet tartalmaz (ami nagyon hasonlít a majonézhez).

a korábbi és az eredeti verziók azonban nem tartalmazták a tojást, és inkább a fokhagymára koncentráltak.

mindkét esetben, ha a tojássárgája hozzáadása nem lehetséges az Ön számára, készítse el ezt a harissa aiolit tojásemulgeálószer nélkül. Ezért egy finom harissa aioli lesz a vége, amely vegán.

Tipp: Ha nem a semmiből készíti a harissa szószát vagy a harissa pasztát, akkor győződjön meg róla, hogy az üvegen vegánok számára alkalmas.

hogyan ízesítsünk egy aioli receptet

hozzáadhat néhány összetevőt, hogy extra ízt adjon ehhez a harissa aioli-hoz. Például hozzáadhat:

  • sáfrány
  • több chili paprika por
  • kakukkfű, oregánó, koriander, bazsalikom, petrezselyem, vízitorma (herby jegyzetek)
  • füstölt paprikapor
  • citrom-vagy lime juice

valójában, akkor adjunk hozzá ezeket a házi szósz vagy mártás, amelyet megpróbál elkészíteni. Például, merítsen ihletet ezekből a receptekből:

  • rose marie szósz – tökéletes garnéla
  • kék sajt szósz – kiváló steak
  • pakora szósz – tökéletes gomba pakoras
  • szósz vierge – a friss és zamatos mediterrán szósz
  • gluténmentes barbecue szósz – tele gazdag ízek
  • tzatziki – a klasszikus görög joghurt dip
  • melitzanosalata – a görög padlizsán dip
  • fehér bab dip – vegán és szuper egészséges
Narancs harissa aioli metélőhagymával és zöldségekkel

legjobb öntetek az aioli számára receptek

ezt a harissa aiolit mártással szolgálhatja fel néhány extra öntettel. Például figyelembe veheti a következő önteteket az aioli ízének fokozása érdekében:

  • metélőhagyma
  • mogyoróhagyma
  • friss fűszernövények, mint a vízitorma, petrezselyem, koriander vagy ezek a koriander-helyettesítők
  • jalapenos
  • friss piros chili vagy zöld chili
  • vízitorma
  • csemegekukorica
  • oregánó
  • majoránna vagy ezek majoránna helyettesítő
  • kakukkfű vagy ezek kakukkfű helyettesítő
  • rozmaring
  • frissen reszelt fokhagyma (lehet, hogy túl nyomasztó néhány)

mivel szolgálná fel a házi készítésű harissa aiolit? Hadd tudjam meg az alábbi megjegyzések részben.

nyomtatás

óra óra ikonevőeszköz evőeszközök iconflag zászló iconfolder mappa iconinstagram instagram iconpinterest Pinterest iconprint print iconsquares squares icon

leírás

ez a harissa aioli egy jó példa a házi mártással. Ez készült harissa paszta és a hagyományos aioli. Ez egy ujjnyaló kombináció.

Skála1x2x3x

összetevők

  • 2 fokhagymagerezd, hámozva és finomra törve
  • 2 tojássárgája
  • 1.25 ml só
  • 15 ml (1 evőkanál) citromlé
  • 15 ml (1 evőkanál) fehérbor ecet
  • 250 ml (1 csésze) olaj
  • 30 ml (2 evőkanál) harissa paszta

utasítások

  1. helyezze a fokhagymát, a tojássárgáját, a citromlevet, az ecetet és a sót egy élelmiszer-feldolgozóba, és keverje össze, amíg össze nem sűrűsödik.
  2. amíg az élelmiszer-feldolgozó működik, lassan öntsön egy vékony olajáramot. A keveréknek azonnal megvastagodnia kell. A majonéz készen áll, amikor hozzáadta az összes olajat.
  3. Keverje hozzá a harissa pasztát, és azonnal tálalja zöldségkruditokkal. Élvezd!

Megjegyzések

  • amikor az olajról van szó, válasszon semleges ízesítőt. Pl. napraforgó, repce, szőlőmag, zöldség és földimogyoró.
  • olívaolajat is használhat, de az aioli keserű utóízet kap, amelyet egyesek imádnak.
  • használjon annyi vagy kevés harissa pasztát, amennyit csak akar.
  • ha kevés az idő, megvásárolhatja a majonézt, és belekeverheti a fokhagymát és a harissa pasztát.
  • Kategória: Szósz
  • módszer: keverék
  • konyha: francia

kulcsszavak: harissa aioli, Harissa mayo recept, Harissa dip

Narancs harissa aioli és vágott zöldségek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.