Come sapere se la ceramica è cibo sicuro?

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Tutti noi amiamo quelle cene di famiglia servite in modo bello, stoviglie artigianali. Aggiungono un tocco speciale ai nostri pasti e rendono l’esperienza ancora più familiare. Molti di noi usano stoviglie che sono state nelle nostre famiglie per molte generazioni. Questi piatti delicatamente modellati che la nostra nonna ha tramandato alle nostre mamme e sono ora orgogliosamente esposti nelle nostre case potrebbero, a nostra insaputa, essere un pericolo per la nostra salute.

La ceramica è fatta di argilla e altri materiali naturali; e per la parte migliore della civiltà umana, doveva quell’attraente finitura lucida alla vernice e alla glassa al piombo e al cadmio.

Questo non è più il caso. Le vernici e gli smalti sono ora fortemente regolamentati per il contenuto di piombo e cadmio, specialmente quelli che saranno direttamente a contatto con gli alimenti.

Tuttavia, come dice il proverbio, è sempre meglio essere sicuri che dispiaciuti. Ecco perché è necessario assicurarsi di sapere che tutte le stoviglie in ceramica sono sicure per gli alimenti. Ma come dire se la ceramica è cibo sicuro?

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti monitora attentamente le tracce di piombo e cadmio nelle stoviglie. I produttori devono garantire che i loro prodotti non superino mai uno standard di sicurezza stabilito, per poter vendere i loro prodotti negli Stati Uniti. Questi pezzi sono classificati come cadmio e piombo-safe.

Probabilmente hai notato che non dice senza piombo ma senza piombo, e c’è una ragione per questo. Anche se tutti i materiali utilizzati per fare ceramiche sono piombo e cadmio – free, c’è sempre una possibilità teeny-bit per metalli pesanti presenti in natura per essere presenti in tracce.

Quindi, come puoi vedere, non esiste una terracotta senza piombo al 100%.

Detto questo, puoi certamente trovare ceramiche non tossiche e perfettamente sicure da usare.

Come sapere se la ceramica è sicura per gli alimenti?

Il termine” food-safe ” ha due componenti: la finitura a fuoco dei pezzi di ceramica e la quantità di metalli pesanti che hanno il potenziale di fuoriuscire nel cibo se il rivestimento di smalto è rotto.

La FDA esegue test di lisciviazione per classificare le stoviglie in ceramica come cibo sicuro. Anche se il vetro conteneva piombo o cadmio prima di sparare il pezzo, può ancora essere contrassegnato come alimento sicuro se soddisfa gli standard FDA.

È importante notare che la sicurezza alimentare e la non tossicità sono due caratteristiche diverse delle stoviglie e non sono intercambiabili. Mentre food-safe si riferisce allo stato post-cottura della ceramica, non tossico si riferisce al prodotto nel suo stato pre-fuoco.

Qui ci sono alcune cose che si possono guardare fuori per l’acquisto di stoviglie di ceramica della vostra casa.

Controlla sempre le etichette

Assicurati di controllare gli articoli per le etichette che avvertono se sono o non sono sicuri da usare con cibo o bevande.

La FDA richiede che i pezzi in ceramica non sicuri abbiano un’etichetta adesiva o una dichiarazione permanente che avverta i consumatori.

Più vecchio è il pezzo, maggiori sono le probabilità che abbia quantità pericolose di piombo

Se acquisti ceramiche antiche o fatte a mano, specialmente quelle realizzate prima degli anni ‘ 70, potrebbero avere residui di piombo pericolosi.

Diffidare anche dei pezzi antichi tramandati di generazione in generazione e di quelli che si trovano nei mercatini delle pulci.

Le vecchie ceramiche dai colori vivaci nei toni del giallo, del rosso e dell’arancione hanno maggiori probabilità di avere elevate quantità di piombo. Il metallo pesante usato per essere aggiunto per rendere i colori più luminosi.

In caso di dubbio, prova la tua ceramica

Puoi acquistare un kit di test di piombo per controllare le tue stoviglie. Questi kit sono di solito venduti nei negozi di ferramenta, e si può facilmente applicare sui vostri oggetti preferiti per assicurarsi che siano sicuri da usare.

Volevamo assicurarci che i nostri prodotti fossero conformi alla FDA e alla California 65 proposition e fare clic qui per visualizzare i risultati.

Fai attenzione alle ceramiche importate

Dovresti prestare particolare attenzione alle ceramiche importate. Ciò è particolarmente vero se provengono dal Sud America o dall’Asia e se mostrano disegni particolarmente colorati e luminosi.

Come abbiamo spiegato prima, piombo rende la vernice e vetri più luminoso e dare prodotti ceramici che finitura lucida che tutti noi amiamo. Anche se non sono più utilizzati negli Stati Uniti, potrebbero ancora farlo in paesi dove i regolamenti sono lassisti.

Tuttavia, non è necessario testare tutto. Qual è un modo semplice per capire se la ceramica è sicura per il cibo? Piatti bianchi semplici raramente test positivo per il piombo.

Perché le decorazioni contano

Assicurati che le decorazioni su tutti gli articoli che acquisti siano sotto lo smalto e non sopra di esso.

Come puoi controllare questo? Esegui le dita sulla superficie. Se riesci a sentire le decorazioni o se riesci a vedere che sono ruvide o sollevate, potrebbe esserci un problema. Quando queste decorazioni iniziano a consumarsi, possono rappresentare un rischio maggiore di lisciviazione.

Se non sei ancora sicuro, chiedi al negozio se le stoviglie che intendi acquistare sono conformi alle normative FDA. Dovrebbero avere queste informazioni a vostra disposizione.

Altre caratteristiche che rendono la ceramica sicura per gli alimenti

Oltre ad essere sicura per il piombo, ci sono altre cose da considerare quando si acquistano ceramiche sicure per gli alimenti. Questi includono essere chip-resistente, forno a microonde-safe, forno-safe, e lavabile in lavastoviglie. Queste caratteristiche rendono i pezzi molto resistenti e la glassa non si romperà o si spezzerà facilmente, riducendo al minimo il potenziale di esposizione al piombo.

Ridurre l’esposizione della tua famiglia al piombo da pentole e stoviglie in ceramica

Quando si usano normalmente stoviglie in ceramica sicure per gli alimenti, la probabilità che il cibo venga esposto a questi metalli pesanti è estremamente bassa. Ma, se gli alimenti acidi vengono conservati per lunghi periodi in contenitori porosi, la quantità di sostanze pericolose che lisciviano nel cibo può raggiungere livelli nocivi.

Un buon modo per ridurre al minimo l’esposizione è non usare ceramiche di cui non si è sicuri.

Mentre stai determinando come dire se la ceramica è sicura per gli alimenti, se non sai se un pezzo è sicuro per gli alimenti, la soluzione migliore è non usarlo per i pasti o le bevande di tutti i giorni. Ciò è particolarmente importante per i bambini, le madri che allattano e le donne incinte, in quanto sono più suscettibili alle conseguenze dell’avvelenamento da piombo.

L’acquisto di ceramiche fatte nel paese è un altro modo per garantire che sia conforme alle normative FDA.

Se vuoi sentirti ancora più sicuro, acquista ceramiche conformi alla California Proposition 65. Il Golden State è andato al di là stabilendo il regolamento più rigoroso quando si tratta di serveware in ceramica.

Non utilizzare oggetti che potrebbero avere un alto potenziale di lisciviazione per riscaldare cibo o bevande. L’esposizione al calore, sia tramite microonde o stufa, accelera il processo di lisciviazione.

Non usare la lavastoviglie a meno che non si sia sicuri che sia lavabile in lavastoviglie. La macchina potrebbe danneggiare la superficie vetrata e aumentare la probabilità di lisciviazione. Può anche causare contaminazione incrociata di altre stoviglie.

Non conservare cibo o bevande per lunghi periodi in contenitori di ceramica, soprattutto se ciò che si sta salvando è acido. Alcuni esempi di alimenti acidi includono pomodori, agrumi, mele, salsa di soia, succhi di frutta, bevande analcoliche, caffè, tè e bevande alcoliche.

Non utilizzare mai stoviglie con smalto corroso o se si nota un residuo grigiastro sullo smalto dopo il lavaggio. Questi danni aumentano la probabilità di lisciviazione del metallo pesante nel cibo.

Considerazioni finali

Finché si è attenti ad acquistare ceramiche sicure per gli alimenti, i rischi di esposizione al piombo o al cadmio sono minimi o inesistenti. A Emerson Creek Pottery, il nostro stoviglie è cibo sicuro, il che significa piombo-sicuro e non tossico. Poiché sappiamo che il benessere della tua famiglia è al di sopra di ogni altra cosa, lasciamo il piombo fuori da tutte le nostre argille, vernici e smalti, e ci assicuriamo che tutti i nostri pezzi finiti siano conformi alla California Proposition 65.

Scegli bene le tue stoviglie in ceramica. In questo modo, si può godere di una bella tavola che dà quella sensazione unica a qualsiasi pasto senza preoccuparsi di essere pericoloso. Puoi sempre usare i pezzi di cui non sei sicuro come ornamenti nella tua casa.

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