どのように食品は、行動主義のためのプラットフォームになることができますか

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Shakirah Simley|”食糧はどのように行動主義のためのプラットフォームになることができますか”Feed the Resistance: 参加するためのレシピとアイデア|October2017|6minutes(1,351words)

彼女のキャリアの過程で、シェフで料理本の著者であるJulia Turshenは、料理への情熱と助けたいという欲求を組み合 彼女は食糧パントリーでボランティアをしており、飢餓救済の取り組み、HIVやエイズの人々に食事を提供するGod’s Love We Deliverのような組織と協力しています。 それでも、彼女は今年初め、ニューヨークの市民行動のキングストン支部のコミュニティ主催者であるCallie McKenzie Jayneが、彼女に会ったばかりのTurshenを”Food Team Leader”にしたとき、彼女は少し驚いていました。 それは、しかし、ボード上で取得するために彼女の時間を取らなかったし、その後、彼女は最高の何をする機会に彼女の新しい任命を翻訳する:健康的な、おいしい 結果は供給抵抗です: レシピや政治的行動のための等しい部分の料理の本、ハンドブック、およびエッセイのアンソロジーである関与を得るためのア 本からの収入はACLUに寄付されます。 以下は、Nourish|Resistの共同創設者Shakirah Simleyによる抜粋です。 -サリ-ボットン

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私は私の弟と”話”をしています。

日曜日の午後は兄弟時間です。 私たちはタイを選びました。

優雅なスタッフ、光沢のある絵のメニュー、そして残りの友好的な部分は歓迎の妥協のために作る。 料理は言葉の壁のために発音できませんが、タトゥークラッドシェフのあいまいな命名規則ではありません。 米の価格はステッカーショックを誘発しません。 私は彼の甘い歯を横目にしません(”はい、タイのアイスティーをお願いします。 そして、アイスクリームと揚げバナナ、ありがとう”)と彼は私の昼間のシンハについてお母さんに教えてくれません。

私たちは子供の頃の”アジア料理”からはほど遠いです。 蛍光灯が点灯し、色あせたメニューは、私たちのために意味されていない、遠くの宴会のための料理を強調表示します。 揚げた手羽先の脂っこい紙袋が防弾ガラスの窓から押し込まれた場所。 あなたが家に電話する場所がない限り、孤独で粘着性のある卓上が滞在するのに十分な魅力を感じることはありませんでした。 十二ドルで六つのゴロゴロ腹を養うことができます。 貧しい人々の間の激しい人種闘争が、誤った変化、アヒルのソースパケットの欠落、またはつぶやいた悪口についての議論に噴出した場所。

私たちは、しかし、おなじみの不安で食事をしました。

「何をすればいいのか分かってるだろうが、見直してもいいか? お願い?”私のトーンは、私が意図したよりも少しパニックを偽りました。

“よし、キラ。”彼の箸のせっかちなタップは、バーベキュー豚肉のとらえどころのない塊を把握し、私の姉妹の講義を強調する。

「そもそも巡査とアイコンタクトするな。 落ち着いて 声を上げるな 彼らが見える場所に手を置いてくれ 私のIDを近くに持ってきてください。 何とか、何とか、何とか私はそれを得る、いいですか?”

私は彼が彼の辞任を身に着けていたどれだけ嫌っていました。 3日前、私たちはFacebookでライブを見ましたフィランド・カスティーリャが彼の車の中で血を流し、ミネソタ州セントポール郊外の警察官によって5回撃たれました。facebookでは、フィランド・カスティーリャが彼の車の中で血を流したのを見ました。 彼のガールフレンド、ダイヤモンド-レイノルズは、苦しんでいる落ち着きのシュールな状態で、超法規的な殺害を捕獲し、銃撃を”再構成”しようとする役員の試みを修正した。 “私と一緒にいて、”彼女は震えます。 “私たちは後ろに逮捕されたテールライトのために引っ張られました。”ダイヤモンドがフィランドを失う三十から六時間前に、アルトン-スターリングは、コンビニエンスストアの外でCdを販売している間、白いルイジアナ州の警察官にバトンルージュで銃殺された。 地面に横たわっている間、彼はポイントブランクの範囲で撮影されているように、私たちは、粒状の携帯電話のビデオを見ました。 アルトンはその年に警察によって殺された184人の黒人だった。 彼の殺人や同様の事件の映像は、警察アメリカの新しいprurient娯楽によって黒人の毎日の虐殺を作り、ますますオンラインで捕獲され、共有されていました。

白人至上主義と家父長制を解体するために反人種差別主義的な食糧空間を作ることは、栄養価の高い価値のある努力です。

今年、私は会話に何か新しいものを追加することにしました。

「傍観者を見たら、彼らに声をかけなさい。 自分の携帯電話であなたの相互作用を撮影するためにそれらを求めます。”

カオパッドを素早く噛んで、彼はむしろ平らに言う、”撮影は私の命を救うつもりはない、キラー。”

私はまだ彼のコメントから壊れています。 私の弟は、食料品店から家に帰るときにいつも私のために最も重いバッグを運び、囁きや轟音に基づいて車のエンジンを識別することができ、スリムフ いつも夜に家に帰る途中で彼の肩の上に見える私の弟は、curt警察のサイレンと警告灯のために耳を保ち、暗い色のパーカーを着る前に二度考えています。 彼の二十から三年はちょうど時間を借りているかのようです。

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黒人女性として、私は色のない人に、すでに起こったことを絶えず嘆くような痛みを伴う人種的外傷を説明することはできません(例:、オスカー*グラント、フィランド*カスティーリャ、アルトン*スターリング、エリック*ガーナー、Rekiaボイドの死)、そして必然的に、起こるかもしれない何かのために悲しむ(例えば、あなたの兄弟や姉妹の将来の害や殺人)。 これはこのすべての本当の恐怖です。 私たちは、黒と茶色の人々の物理的な自由を制限していますが、彼らの子供時代、自己と安全保障の感覚、そして文字通りの未来も制限しています。

食料活動家として、私は仲間の支持者に、私たちの人間への説明責任は、地元の食物連鎖、有機農産物、工芸品の生産へのコミットメントを前提としてい 私たちの集団的抵抗は、抑圧された人々の残忍な歴史と経験から否定することはできません。 そうすることは、あなたが播種したものを無視して、収穫を計画することです。

良い食べ物運動の中で人種的公平性を優先するには、白人の反応の落胆スペクトルから色の人々の人種的現実(POC)への意図的なシフトが必要です。 受動的な無関心の陰湿な刺し傷から、多額の白い救世主の複合体に、文化的に適切なレシピやレストランに、黒と茶色の体のまっすぐな搾取に、そのような応答は、彼らの白のカウンターパートに向かって色の人々の信頼を生じさせません。 それは現れて抗議することの一つです。 それは尋ねるために別のです”なぜあなたは本当にここにいますか? そして、誰のために?”

私たちの多民族運動の建物は、和解と贖罪によって促進される必要があります。 食糧スペースおよび食糧人々はのための部屋を作成し、この治療を促進する独特なチャンピオンである。 この人種的外傷を解凍することは、ペッパーオックステールのシチューや絹のようなdhansakの暖かいボウルの上に最もよく提供されます。 これらの会話は、特に学校の食堂、食品パントリー、教会のキッチン、公園、ダイニングルームのテーブルで、どこでも、すべての時間を発生する必要があります。 そして、白人は自分自身を検討する必要があります,そして、お互いに最初に;未審査の特権は、条件付きの夕食の招待です.

白人至上主義と家父長制を解体するために反人種差別主義的な食糧空間を作ることは、栄養価の高い価値のある努力であり、いくつかの基本ルール:

私たちのケアは群衆を持っています。 私たちは同時に複数のことを気にすることができます。 人種に関する会話は、連邦政府の学校給食政策を変えるための戦いからの気晴らしではありません。 横断的アプローチでは、体系的な抑圧が複数のアイデンティティに基づいて人々に害を及ぼすさまざまな方法を認識する必要があります。 したがって、女性、移民、Poc、クィア、トランスフォークの経験と日常の心配は、私たちの仕事と良い食べ物の動きの優先順位を知らせることができます。

外部組織は、内部の仕事と個人の説明責任と教育を取ります。 この仕事は痛いでしょう。 彼らの感情的な労働や重い持ち上げなしで、人種的正義のために苦労してきた色、過去と現在の人々を学び、名誉に時間をかけてください。

意思決定を脱色する。 抵抗と和解のためのスペースを作成するには、メニュー計画からスペースの選択、食事サービスの設計、会話の円滑化まで、最初からPOCリーダーシップが必要です。 皆のための安全で、歓迎する経験を促進するためにPOCの相互同意、信頼および所有権のためによい白い意思に抵抗しなさい。

パワーパラダイムは、機関や個人の会話の中に存在します。 建設的な対話には、聞くことを聞くこと、罪悪感と恥の気持ちでより少ないスペースを取ること、マイクロ侵略を避けること、プロセスよりも”解決策”を優先 非覇権的、非白人の経験に優先順位を付けます。

あなたがそれを求めたり、それを獲得していない場合でも、あなたがあなたの社会的地位から恩恵を受けている方法を認識してください。 土地や農場から、クールなポイントを共同選択した食文化、プレート上の新鮮な食材まで、特権は色の搾取された人々の背中に座っている可能性があります。 反人種差別主義者の会話やスペースは、この認識から始める必要があります。

味方ではなく共犯者になる。 共犯者は、感情的、財政的、または肉体的にかかわらず、集団的解放に関連する結果とリスクを喜んで受け入れる。 同盟国は、戦闘ラインの後ろに、快適かつ一時的に、抵抗作業に自分自身と意図を中心としています。 この仕事は、容赦のない激しい連帯と並んで行われなければならず、特権を武器にし、真の正義には市民の不服従が伴うことを理解しなければなりま

私の仕事では、私たちは抵抗できるように栄養を与えようとしています。 私達のよい食糧仕事への横断的なアプローチは私達の動き間の責任能力そして困難な会話の新しいレベルを要求する。 私は私の弟との”話”を持っているのに疲れています。 しかし、うまくいけば、夕食のテーブルの周りにこれらの意味のある、行動指向の会話で、私は私の息子と一緒にそれらを持っていません。

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Shakirah Simleyはサンフランシスコの作家、教育者、およびコミュニティ主催者である。 彼女は、食品エクイティ政策の問題に取り組んで経験の十年以上を持っているだけでなく、全国の若者の組織化と労働組合のキャンペーンで。 彼女はStone Barns Center for Food and Agricultureの2017フェローであり、BI-RiteとSFのビジネスファミリーの元コミュニティディレクターであり、集合的な抵抗のためのツールとして食糧空間と人々を使用することに特化した多民族組織共同のNourish|Resistの共同創設者です。 彼女はフルブライト奨学金を介して美食科学大学から彼女の修士号を取得し、ザガットの”30under30″の一つとして表彰されました。

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