Harissa Aioli

Harissa aioliとHarissaペーストを組み合わせたソースは、私のharissaエビのレシピ、またはそのことについては、任意の指の食べ物と手をつないで行く それは簡単に任意の成分の風味を高めることができる紛れもなくおいしいディップです。

カラフルなカット野菜とオレンジハリッサアイオリのボウル

この場合、あなたはまた、生の野菜とハリッサアイオリを提供することができます。

ハリッサ-アイオリを作るのには数分しかかかりません。 私の意見では、新鮮で自家製のソースを楽しむよりも良いものはありません。 瓶に入ってくるものを忘れて、それを自分で作る。 確かに、それは簡単です。

例えば私のアボカドオイルマヨを取る。 それは別の素晴らしい5分のディップです。 だから、あなたが見ることができるように、あなたはグルメ自家製ソースやディップを作るためにプロのシェフである必要はありません。

自家製ハリッサアイオリレシピ

ハリッサアイオリを作ることは、自家製マヨネーズを作るようなものです。 それはオリーブオイルと卵を求めますが、新鮮なニンニクの手袋と唐辛子ペースト、またはこの場合はハリッサソース(それに素敵な赤、まだクリーミーな色を与

一般的に言えば、ハリッサaioliをディッピングソースとして提供することができます。 また、おいしいハンバーガーのレシピでそれを提供することができます。 例えば、それは余分スパイスのためのこの鋳造された子羊のハンバーガーと非常によく働くことができます。

または、素晴らしいベジタリアンバターナットとひよこ豆バーガーとペアリングすることもできます。

aioliを作る方法

ここでは、私のharissa aioliだけでなく、他の自家製aioliレシピを複製するために必要なものです。

  • ハンドブレンダー–スープや他の新鮮なソースを作るためにもこれを使用することができます
  • ミキサー/ブレンダー–通常のブレンダー(スムージーに使用するもの)
  • ディッピングソースボウル–あなたは
  • パーティートレイや大皿であなたのハリッサアイオリを提供するためにこれらが必要になります–アイオリであなたの野菜や他の食材を提供するために
  • パーティートレイや大皿–アイオリであなたの野菜や他の食材を提供するために
  • パーティートレイや大皿-アイオリであなたの野菜や他の食材を提供するために
  • スパイシーなハリッサソース-これや余分なレモンの味とこれのように、あまりにもそこにマイルドなバージョンがあります

ハリッサaioli定義

二つのことがあります ハリッサ-アイオリのレシピで定義する必要があります まず、aioliを定義することから始めましょう。

Aioliは地中海地域から来たソースです。 要するに、それはニンニクとオリーブオイルで作られたクリーミーなソースです。 カタロニア語とプロバンス語から翻訳され、それは文字通り”ニンニクと油”を意味します。

今日、あなたはスペイン、フランス、イタリア(主に南部)でアイオリソースを見つけることができます。 あなたがスペインを訪問する場合は、pimientos de padronまたはpatatas bravasで提供されているaioliを見つける可能性が高い以上です。

さて、ハリッサソースまたはハリッサペーストは、北アフリカ原産の非常に熱い唐辛子ペーストです。 一般的に言えば、それはロースト赤ピーマン、セラーノまたはbakloutiピーマン(熱の面で非常に高いです)で作られています。

ハリッサペーストは、通常、新鮮なニンニク、コリアンダーの種子、キャラウェイの種子、クミンとオリーブオイルを組み合わせて味付けされています。

チュニジアのハリッサソースは、彼らの主要な調味料の一つと考えられているので、簡単に見つけることができます。 そこでは、クスクスのレシピ、シチュー、ひよこ豆のスープを添えて見つけることができます。

アルジェリアでは、焼き野菜、特にナス/ナスの摩擦として使用されています。 また、Shawarmasとケバブで、モロッコやイスラエルのハリッサを見つけることができます。

だから、このharissa aioliは二つの古典的なソースの完璧な組み合わせです。 このように考えて、二つは一つとして優れています! 同意しないのか?

ハリッサ-アイオリを作るための成分

ハリッサ-アイオリの味はどのようなものですか?

ハリッサペーストはローストしたピーマンと唐辛子で作られているため、微妙な甘さが期待できます。 あなたは十分に赤ピーマンをchar場合は、あなたもスモーキーな味を検出することができるかもしれません。 どちらの場合も、それは甘く、スパイシーでクリーミーなソースです。

赤ピーマンharissa aioli

赤ピーマンの味が好きなら、いくつかローストして自分の赤ピーマンペーストを作ることができます。 あなたのharissaののりの色はだけでなく、激化しますが、従って好みは。

プラス、それは辛いharissaののりで容易に行き、harissa aioliのあなた自身の穏やかな版を作成する優秀な方法である。

赤ピーマンが残っている場合は、これらのおいしいレシピを作ることができます:

  • サツマイモと唐辛子のスープ
  • ローストカボチャと唐辛子
  • クスクス、松の実とレーズンを詰めたピーマン
  • htipiti

harissa aioli vegan

harissa aioliの私のバージョン卵のための呼び出し。 実際、プロヴァンス地方の現在のバージョンには、卵黄とレモン汁(マヨネーズに非常に似ています)が含まれています。

しかし、以前のバージョンと元のバージョンでは卵が含まれておらず、ニンニクに重点が置かれていました。

いずれの場合も、卵黄を加えることがあなたのためのオプションではない場合は、卵の乳化剤なしでこのハリッサアイオリを作ります。 したがって、あなたはビーガンのおいしいharissa aioliで終わるつもりです。

ヒント:harissaソースやharissaペーストを最初から作らない場合は、瓶のビーガンに適していることを確認してください。

aioliのレシピを味わう方法

このharissa aioliに余分な風味を加えるためにいくつかの成分を加えることができます。 たとえば、次のように追加できます:

  • サフラン
  • チリペッパーパウダー
  • タイム、オレガノ、コリアンダー、バジル、パセリ、クレソン(ハービーノート用)
  • スモークパプリカパウダー
  • レモンまたはライムジュース

あなたが作ろうとしている自家製のソースやディップにこれらを加えることができます。 例えば、これらの調理法からのインスピレーションを取:

  • ローズマリーソース–エビに最適
  • ブルーチーズソース–ステーキに最適
  • パコラソース–キノコpakorasに最適
  • ソースvierge–新鮮でピリッとした地中海ソース
  • グルテンフリーバーベキューソース–豊かな味が満載
  • tzatziki–古典的なギリシャのヨーグルトのディップ
  • melitzanosalata–ギリシャのナスのディップ
  • 白豆のディップ–ビーガンとスーパー健康
チャイブと野菜とオレンジハリッサアイオリ

アイオリのための最高のトッピング レシピ

あなたはいくつかの余分なトッピングとディッピングソースとしてこのハリッサアイオリを提供することができます。 たとえば、アイオリの風味を高めるために、次のトッピングを考慮することができます:

  • チャイブ
  • ネギ
  • クレソン、パセリ、コリアンダーまたはこれらのコリアンダーの代替品のような新鮮なハーブ
  • ハラペーニョ
  • 新鮮な赤チリーまたは緑のチリー
  • クレソン
  • クレソン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • レモン
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あなたは自家製のハリッサアイオリに何を提供しますか? 私は以下のコメント欄で知らせてください。

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説明

このharissa aioliは、自家製のディッピングソースの良い例です。 それはharissaののりおよび従来のaioliとなされる。 それは指を舐める組み合わせです。

スケール1×2×3×

成分

  • 2 ニンニククローブ、皮をむいて細かく砕いた
  • 2卵黄
  • 1.塩
  • 15ml(大さじ1)レモン汁
  • 15ml(大さじ1)白ワインビネガー
  • 250ml(大さじ1)オイル
  • 30ml(大さじ2)ハリッサペースト

指示

  1. ニンニク、卵黄、レモン汁、酢、塩をフードプロセッサーに入れ、合わせて厚くなるまでブレンドします。
  2. フードプロセッサーが稼働している間、ゆっくりと薄い油の流れを注ぎます。 混合物はすぐに肥厚を開始する必要があります。 マヨネーズは、すべての油を追加したときに準備ができています。
  3. ハリッサペーストをかき混ぜ、すぐに野菜のcruditesを提供します。 お楽しみください!

注意事項

  • オイルに関しては、中性風味のものを選んでください。 例えばヒマワリ、キャノーラ、grapeseed、野菜およびピーナツ。
  • オリーブオイルも使うことができますが、アイオリは苦い後味を取り、一部の人々が崇拝します。
  • あなたが好きなだけ多くまたは少しハリッサペーストを使用してください。
  • 時間が短い場合は、マヨネーズを購入し、ニンニクとハリッサペーストをかき混ぜることができます。
  • カテゴリ: ソース
  • 方法:ブレンド
  • 料理:フレンチ

キーワード:ハリッサアイオリ、ハリッサマヨレシピ、ハリッサディップ

オレンジハリッサアイオリとカット野菜

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