Jak żywność może być platformą aktywizmu

X

Prywatność&Pliki cookie

ta strona używa plików cookie. Kontynuując, zgadzasz się na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.

Mam!

ogłoszenia

„jak żywność może być platformą dla aktywizmu” z Feed The Resistance: Przepisy i pomysły na zaangażowanie | październik 2017 / 6 minutes (1351 słów)

w ciągu swojej kariery kucharka i autorka książek kucharskich Julia Turshen ma zwyczaj łączenia pasji do gotowania z chęcią pomocy. Jest wolontariuszką w spiżarniach żywnościowych, w inicjatywach pomocy głodowej i w organizacjach takich jak Boża miłość, którą dostarczamy, która zapewnia posiłki dla osób z HIV i AIDS. Mimo to, była nieco zaskoczona na początku tego roku, kiedy Callie McKenzie Jayne, organizatorka społeczności Kingston chapter of Citizen Action of New York, właśnie po spotkaniu z Turshen nakłoniła Turshena do bycia „liderem zespołu ds. jedzenia”. Nie zajęło jej jednak wiele czasu, aby wejść na pokład, a następnie przełożyć swoją nową wizytę na okazję do zrobienia tego, co robi najlepiej: stworzenia książki, która ma na celu uczynienie aktu gotowania zdrowego, pysznego jedzenia łatwym i dostępnym dla wszystkich. Rezultatem jest podawanie oporu: Przepisy i pomysły na zaangażowanie, czyli książka kucharska, podręcznik do działań politycznych i antologia esejów. Wpływy z książki zostaną przekazane na rzecz ACLU. Poniżej znajduje się fragment autorstwa współzałożyciela Nourish / Resist Shakirah Simley. – Sari Botton

***

rozmawiam z młodszym bratem.

niedzielne popołudnia to czas dla rodzeństwa. Wybraliśmy tajski.

uprzejmy personel, błyszczące obrazkowe menu i resztki przyjaznych porcji stanowią mile widziany kompromis. Dania są nie do wymówienia ze względu na barierę językową, a nie niejasne konwencje nazewnicze kucharza odzianego tatuażem. Cena ryżu nie wywołuje szoku. „Tak, poproszę tajską mrożoną herbatę. I smażony banan z lodami, dziękuję”) i nie powie mamie o moim dziennym Singha.

daleko nam do „kuchni azjatyckiej” naszego dzieciństwa. Gdzie fluorescencyjne, wyblakłe menu podkreślają specjalności na odległy bankiet, nie przeznaczony dla nas. Gdzie tłuste papierowe worki smażonych skrzydełek z kurczaka były wepchnięte przez kuloodporne szyby. Gdzie samotny, lepki blat nigdy nie był wystarczająco kuszący, aby zostać, chyba że nie miałeś gdzie zadzwonić do domu. Gdzie moglibyśmy nakarmić sześć dudniących brzuchów za dwanaście dolarów. Gdzie kipiący spór rasowy między biednymi ludźmi wybuchł w kłótniach o błędną zmianę, brakujące pakiety sosu z kaczki lub szemrane epitety.

jedliśmy jednak ze znanym niepokojem.

Proszę?”Mój ton zaprzeczył nieco większej panice, niż zamierzałem.

„Niecierpliwe stukanie pałeczkami, chwytanie nieuchwytnych kawałków grillowanej wieprzowiny, przerywa mój siostrzany wykład.

” Nie nawiązuj kontaktu wzrokowego z oficerem. Spokojnie. Nie podnoś mojego głosu. Trzymaj ręce na widoku. Proszę mieć mój dowód w pobliżu. Bla, bla, bla Rozumiem.”

znienawidziłem jego rezygnację. Trzy dni przed, patrzylismy na zywo na Facebooku, jak Philando Castile wykrwawil sie na smierc w swoim samochodzie, zastrzelony piec razy przez policjanta poza St. Paul, Minnesota. Jego dziewczyna, Diamond Reynolds, w surrealistycznym stanie opanowania, uchwyciła pozasądowe zabójstwo, a nawet skorygowała próbę „przeformułowania” strzelaniny. „Zostań ze mną”, drży. „Zatrzymali nas za zepsute tylne światło z tyłu.”Trzydzieści sześć godzin przed tym, jak Diamond straciła Philando, Alton Sterling został zastrzelony w Baton Rouge przez białego policjanta z Luizjany podczas sprzedaży płyt przed sklepem spożywczym. Oglądaliśmy ziarniste wideo z telefonu komórkowego, gdy został zastrzelony z bliskiej odległości, leżąc na ziemi. Alton był stu osiemdziesiątym czwartym czarnym człowiekiem, który został zabity przez policję w tym roku. Nagrania z jego morderstwa i podobnych incydentów zostały uchwycone i udostępniane w coraz większym stopniu w Internecie, co czyni codzienną rzeź czarnych ludzi przez policję nową lubieżną rozrywką, nawet dla zwykłego użytkownika mediów społecznościowych.

Tworzenie antyrasistowskich przestrzeni żywnościowych w celu demontażu białej supremacji i patriarchatu jest pożywnym, wartym zachodu przedsięwzięciem.

w tym roku postanowiłem dodać coś nowego do rozmowy.

Poproś ich, aby nagrali Twoją interakcję na telefonie.”

z szybkim Khao pad, mówi, raczej płasko, ” filmowanie nie uratuje mi życia, Kirah.”

nadal jestem załamany jego komentarzem. Mój młodszy brat, który zawsze nosi najcięższą torbę dla mnie, gdy wracamy do domu ze sklepu spożywczego, który może zidentyfikować silniki samochodowe na podstawie ich szeptu lub ryku, i który wkłada swoje chude ramiona w smukłe kurtki jeansowe (jego preferencja nad koszulkami do koszykówki). Mój młodszy brat, który zawsze patrzy przez ramię w drodze do domu w nocy, trzyma ucho przed syreną policyjną i lampkami ostrzegawczymi, i myśli dwa razy, zanim założy ciemną bluzę z kapturem. To tak, jakby jego dwadzieścia trzy lata były tylko pożyczonym czasem.

rozpocznij czytanie weekendowe, otrzymując najlepsze Longready tygodnia dostarczane do skrzynki odbiorczej w każdy piątek po południu.

Zarejestruj się

jako czarna kobieta nie mogę wyjaśnić Nie-osobom kolorowym tego rodzaju bolesnej, rasowej traumy, która nieustannie sprawia, że opłakujesz coś, co już się wydarzyło (np., śmierć Oscara Granta, Philando Castile ’ a, Altona Sterlinga, Erica Garnera, Rekia Boyda) i opłakiwanie czegoś, co nieuchronnie może się wydarzyć (np. przyszłej krzywdy lub morderstwa twojego brata lub siostry). To jest prawdziwy terror w tym wszystkim. Ograniczamy fizyczną wolność czarnych i brązowych ludzi, ale także ich dzieciństwo, poczucie własnej wartości i bezpieczeństwa oraz dosłowną przyszłość.

jako działacz na rzecz żywności, mogę wyjaśnić innym zwolennikom, że nasza odpowiedzialność wobec ludzi zakłada nasze zaangażowanie w lokalne łańcuchy żywnościowe, produkty ekologiczne i produkcję rzemieślniczą. Nie można wyrzec się naszego zbiorowego oporu wobec brutalnej historii i doświadczeń uciskanych ludzi. Aby to zrobić, należy zaplanować zbiory, ignorując to, co zasiałeś.

priorytetowe traktowanie równości rasowej w ramach ruchu good food wymaga celowego odejścia od zniechęcającego spektrum białych reakcji na rasowe realia ludzi koloru (POC). Od podstępnego Żądła biernej obojętności, do masywnych białych kompleksów Zbawiciela, do kulturowo przywłaszczających receptur i restauracji, do prostego wykorzystywania czarnych i brązowych ciał, takie reakcje nie wzbudzają zaufania ludzi koloru do swoich białych odpowiedników. Pokazywanie się i protestowanie to jedno. Innym jest pytanie ” dlaczego naprawdę tu jesteś? I dla kogo?”

nasz Wielorasowy ruch musi być napędzany pojednaniem i pokutą. Food spaces i food people są wyjątkowymi mistrzami, którzy tworzą miejsce i ułatwiają to Uzdrawianie. Rozpakowanie tej rasistowskiej traumy najlepiej serwować przy rozgrzewających miseczkach peppery oxtail gulasz lub silky dhansak. Rozmowy te powinny odbywać się wszędzie i przez cały czas, szczególnie w szkolnych stołówkach, spiżarniach, kuchniach kościelnych, parkach publicznych i przy stołach w jadalni. I biali ludzie będą musieli zbadać siebie, a ze sobą w pierwszej kolejności; niewybadany przywilej jest warunkowym zaproszeniem na kolację.

Tworzenie antyrasistowskich przestrzeni do demontażu białej supremacji i patriarchatu jest odżywczym, wartym zachodu przedsięwzięciem, z kilkoma podstawowymi zasadami na początek:

Nasza Opieka Ma Tłumy. Możemy dbać o wiele rzeczy w tym samym czasie. Rozmowa o wyścigu nie jest odwróceniem uwagi od, powiedzmy, walki o zmianę zasad federalnego lunchu w szkole. Podejście MIĘDZYSEKTOROWE wymaga, abyśmy uznali różne sposoby, w jakie ucisk systemowy szkodzi ludziom na podstawie ich wielu tożsamości. Dlatego też doświadczenia i codzienne zmartwienia kobiet, imigrantów, POC, queer i transpłciowców mogą i powinny informować o naszej pracy i priorytetach w ruchu good food.

Organizacja zewnętrzna zajmuje się pracą wewnętrzną oraz osobistą odpowiedzialnością i edukacją. Ta praca będzie bolesna. Poświęć trochę czasu, aby nauczyć się i uhonorować ludzi kolorowych, przeszłych i obecnych, którzy trudzili się dla sprawiedliwości rasowej, bez ich emocjonalnej pracy lub ciężkiego podnoszenia.

Dekolonizacja Procesu Decyzyjnego. Tworzenie przestrzeni dla oporu i pojednania wymaga przywództwa POC od samego początku, od planowania menu po wybór przestrzeni, projektowanie obsługi posiłków po ułatwianie konwersacji. Oprzyj się dobrym białym intencjom w imię wzajemnej zgody POC, zaufania i własności, aby wspierać bezpieczne, przyjazne doświadczenia dla wszystkich.

Przesuń lub cofnij się. Paradygmaty władzy istnieją w instytucjach i indywidualnych rozmowach. Proste taktyki, w tym słuchanie słuchać, zajmowanie mniej miejsca z poczuciem winy i wstydu, unikanie mikroagresji, priorytetyzowanie „rozwiązań” nad procesem, są niezbędne do konstruktywnego dialogu. Priorytet niehegemonicznych, nie-białych doświadczeń.

Potwierdź sposoby, w jakie skorzystałeś ze swojego statusu społecznego, nawet jeśli o to nie prosiłeś lub nie zarabiałeś. Od ziemi, którą się zajmuje lub na farmach, przez kulturę żywności, która wybrała chłodne punkty, po świeże produkty na naszych talerzach, jest prawdopodobne, że privilege siedzi na plecach wyzyskiwanych kolorowych ludzi. Każda antyrasistowska rozmowa lub przestrzeń musi zaczynać się od tego uznania.

Zostań wspólnikiem, Nie sprzymierzeńcem. Wspólnicy chętnie akceptują konsekwencje i ryzyko związane z kolektywnym wyzwoleniem, czy to emocjonalnym, finansowym, czy fizycznym. Sojusznicy koncentrują się i intencje w pracy oporu, wygodnie i tymczasowo, za liniami bojowymi. Praca ta musi być wykonywana obok siebie z nieustającą i zaciekłą Solidarnością, uzbrojeniem przywilejów i zrozumieniem, że prawdziwa sprawiedliwość przychodzi wraz z obywatelskim nieposłuszeństwem.

w moim dziele staramy się odżywiać, abyśmy mogli się oprzeć. Międzysektorowe podejście do naszej dobrej pracy z żywnością będzie wymagało nowego poziomu odpowiedzialności i trudnych rozmów między naszym ruchem. Mam dość gadania z moim młodszym bratem. Ale mam nadzieję, że z tymi sensownymi, zorientowanymi na akcję rozmowami przy stole, Nie będę miała ich z moim synem.

***

Shakirah Simley jest pisarką, edukatorką i organizatorką społeczności w San Francisco. Ma ponad dziesięcioletnie doświadczenie w pracy nad kwestiami polityki żywnościowej, a także z krajowymi organizacjami młodzieżowymi i kampaniami Związkowymi. Jest stypendystką Stone Barns Center for Food and Agriculture w 2017 r., byłą dyrektorką ds. społeczności Bi-Rite i jej rodzin w SF, a także współzałożycielką Nourish|Resist, wielorasowej organizacyjnej współpracy poświęconej wykorzystywaniu przestrzeni żywnościowych i ludzi jako narzędzi zbiorowego oporu. Otrzymała tytuł magistra na Uniwersytecie Nauk gastronomicznych w ramach stypendium Fulbrighta i została uhonorowana tytułem „30 under 30” Zagata.

ogłoszenia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.