praca dyplomowa: Jedzenie łączy ludzi

Data oryginału: May 9, 2019

Streszczenie

od czasu II wojny światowej role w strukturze rodziny i nawyki żywieniowe uległy drastycznej zmianie. Historycznie ludzie spędzili wiele czasu i energii próbując zabezpieczyć i utrzymać źródła pożywienia poprzez polowanie, gromadzenie i konserwację. Udane żniwa świętowano z rodziną i przyjaciółmi, łącząc społeczność. Jedzenie nie jest tylko środkiem energii,ale sposobem na połączenie się z innymi. Kiedy to połączenie zostanie przerwane, ma to druzgocący wpływ na zdrowie i samopoczucie potencjalnie wszystkich członków społeczeństwa. Ponieważ większość naszych dostaw żywności jest Bezpieczna, społeczeństwo kanadyjskie bierze żywność i społeczność za pewnik. Aby lepiej zrozumieć utratę połączenia społeczeństwa ze źródłami żywności i społecznością, ten artykuł zbada i zbada wygodę rodzinną, globalizację źródeł żywności oraz koszty i bezpieczeństwo żywności. Stworzenie kampanii uświadamiającej pomoże przywrócić lokalizację źródeł żywności i pomoże przywrócić poczucie wspólnoty przez rodzinę i społeczność. Wprowadzenie umiejętności czytania i pisania oraz innych umiejętności niezbędnych do gotowania pożywnych posiłków może być wykorzystane w całej kampanii informacyjnej. Rodziny, które mają dzieci uczestniczące w programach, mogą zaoferować efekt uboczny, dostarczając niezbędną wiedzę na temat umiejętności czytania i pisania w jedzeniu do domu, aby uczyć swoich rodziców i dziadków.

słowa kluczowe: struktura rodziny, dieta i aktywność fizyczna, bariery czasowe, półpieczona globalizacja, monokulturowość, homogenizacja żywności, 2018 Canada ’ s Food Guide, edycja genów, żywność ekologiczna i umiejętność czytania i pisania.

Jedzenie łączy ludzi

jak jedzenie łączy ludzi? W swej istocie żywność jest paliwem dostarczającym energii do codziennego życia. Jest to codzienna konieczność, w przeciwnym razie ludzie i zwierzęta nie przetrwałyby długo. Dużą część historii poświęcono na dążenie do zapewnienia bezpiecznego i spójnego źródła pożywienia poprzez polowanie, gromadzenie i konserwację. Rodzina i społeczność brały udział w tych działaniach i dzięki sukcesowi świętowały razem. Książka nikt nie je sam: żywność jako przedsiębiorstwo społeczne sugeruje, że ” jeść to być połączone, w taki czy inny sposób. Jedzenie inaczej wymaga zatem zmiany tych powiązań-tej zmiany społecznej”(Carolan, 10). Sposób, w jaki jemy, jest połączony ze sposobem, w jaki się socjalizujemy. Interakcja z rodziną i społecznością jest zakłócana, gdy zmienia się rutyna posiłków. Pokazuje to, że jedzenie nie jest jedynie formą energii, ale połączeniem z innymi. Gdy dostawy żywności stały się bezpieczne, społeczeństwo zaczęło brać żywność i społeczność za pewnik. Aby lepiej zrozumieć kanadyjskie społeczeństwo utrata połączenia ze źródłami żywności i społecznością zbadane zostaną zagadnienia wygody rodzinnej, globalizacji źródeł żywności, kosztów żywności i bezpieczeństwa. Poprzez te kluczowe punkty zostanie stworzona kampania uświadamiająca, aby pokazać poprzez lokalizację źródeł żywności lepsze poczucie rodziny i społeczności można stworzyć. Bardziej dogłębne podejście polegałoby na stworzeniu ogrodu społecznościowego,w którym członkowie mogą przekazywać pieniądze i uprawiać produkty.

wygoda rodzinna

najważniejsze wydarzenia na świecie, takie jak i wojna światowa, rewolucja przemysłowa i II wojna światowa, pomogły zmienić i ukształtować strukturę rodziny do tego, co jest teraz. XX wieku tradycyjna struktura rodzinna składała się z pracującego męża, żony pozostającej w domu, biologicznych dzieci i dalszej rodziny. Role rodzinne były i nadal są kontrolowane i dyktowane przez normy społeczne. I wojna światowa, Wielki Kryzys i II wojna światowa zaczęły przekształcać strukturę rodzinną. Kobiety były zobowiązane do pracy w celu uzupełnienia dochodów rodziny i siły roboczej, podczas gdy mężczyźni byli na wojnie. Dzieci i nastolatki często pozostawały bez opieki w domu, co doprowadziło do przestępczości nieletnich i ciąży nastolatków. Po wojnie do lat 50.XX wieku struktura rodziny powróciła do pierwotnej struktury. W tym okresie dzieci chciały mieć długotrwałe i silniejsze relacje z rodzicami, co stworzyło koncepcję bliskich rodzin. Rodziny robiły rzeczy razem, takie jak jedzenie posiłków i chodzenie na wycieczki.

dziś współczesna struktura rodziny obejmuje wiele podkategorii, takich jak atomowe, pojedyncze, stopniowe i rozszerzone. Rodzina nuklearna jest uważana za tradycyjną i istnieje od lat 50.XX wieku. struktura rodziny nuklearnej składa się z dwóch rodziców z jednym lub wieloma dziećmi. Samotny rodzic, samotny lub jedyny rodzic i współ-rodzic to ktoś, kto opiekuje się jednym lub wieloma dziećmi. Samotny rodzic może być wynikiem adopcji, sztucznego zapłodnienia, śmierci współmałżonka, separacji i rozwodu. Coraz częściej osoby wcześniej zamężne łączą swoje rodziny i stają się rodzicami krok po kroku dla dzieci swoich małżonków. Dalsza rodzina składa się z dziadków, ciotek, wujków i różnych kuzynów.

koncepcja wygody jest głównym problemem wśród rodzin, a zwłaszcza rodziców, którzy borykają się z barierami czasowymi, takimi jak dojazdy do pracy, długie godziny pracy i uczęszczanie na zajęcia pozalekcyjne i szkolne. Żywność, która jest przygotowywana przy minimalnym wysiłku lub myśli, przy zachowaniu wyglądu pełnego posiłku, ma pierwszeństwo przed dobrze przemyślanymi pożywnymi domowymi posiłkami. Fast food i żywność przetworzona często brakuje niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do zachowania zdrowia. W 2016 i 2017 roku Statistics Canada podało, że czterdzieści procent wskaźnika masy ciała Kanadyjczyków mieściło się w normalnym zakresie z trzydziestoma czterema procentami nadwagi i dwudziestoma siedmioma otyłością („otyłość u Kanadyjskich dorosłych, 2016 i 2017”, 2018). Ci, którzy spożywali mniej niż pięć owoców lub warzyw dziennie, byli otyli o dwadzieścia osiem procent, podczas gdy wzrost spożycia owoców i warzyw zmniejszył otyłość do dwudziestu procent („otyłość u Kanadyjskich dorosłych, 2016 i 2017”, 2018). Nie tylko wygoda jest powodem do jedzenia na mieście, Kanadyjczycy również jedzą na zewnątrz, aby się spotkać. Statistics Canada stwierdziło, że pięćdziesiąt dwa procent Kanadyjczyków jadło z rodziną i przyjaciółmi, aby się spotkać, podczas gdy czterdzieści procent jadło, ponieważ nie mieli czasu, nie lubili lub nie wiedzieli, jak gotować posiłek („Eating Out: How Czesto and Why?”, 2019). Jest to interesujące, ponieważ odnotowano, że trzydzieści procent Kanadyjczyków jeść posiłek sam i bez partnera. Że jeden na dziesięciu Kanadyjczyków czasami jadł podczas wykonywania czynności takich jak technologia w 53 procentach, oglądanie telewizji w 33 procentach, przygotowywanie posiłków w 19 procentach, słuchanie radia lub czytanie w 15 procentach, a praca i nauka w 14 procentach („Time to Eat”, 2018). Kanadyjczycy chcą jeść i spędzać czas z rodziną i przyjaciółmi, ale aby to zrobić, musi wyjść i wydać pieniądze.

nowy i Ulepszony Przewodnik po kanadyjskiej żywności został niedawno udostępniony publicznie w styczniu 2019 roku. Nowy przewodnik żywnościowy zastąpił przewodnik żywnościowy z 1947 roku, który został zbudowany na spożyciu dużych ilości żywności. Nowe zalecenia w przewodniku sugerują, że Kanadyjczycy powinni jeść z innymi, częściej gotować i cieszyć się jedzeniem. Ludzie jedzą zdrowszą żywność częściej, gdy cieszą się nią z innymi. Ogrody społecznościowe i miejskie gospodarstwa rolne to kolejny świetny sposób na zwiększenie spożycia owoców i warzyw dla każdego. Zwiększa „wiedzę uczestników o tym, jak rozwijać, przygotowywać i jeść żywność”(Szostak,159). Oczywiste jest, że Kanadyjczycy są pod presją ograniczeń czasowych i brakuje im umiejętności niezbędnych do przygotowania i ugotowania pożywnego posiłku. Dzieci często uczestniczą w programach edukacyjnych oferowanych przez projekty ogrodów społecznościowych. Projekty te mogą przynieść efekt uboczny, ponieważ uczestniczące w nich dzieci pójdą do domu, aby uczyć swoich rodziców i dziadków o tym, czego się nauczyli.

Globalizacja źródeł żywności

warto zastanowić się, czy restauracje franczyzowe i sklepy spożywcze powinny dostosować się do palety żywności lokalnej społeczności, czy oferować standardową zglobalizowaną żywność? Pomyśl o kulturze, której głównym pożywieniem jest zacier kukurydziany biały z zielenią i suszoną rybą (Penaloza, L., Toulouse, N., & Visconti, L, str. 15). Wprowadzenie wołowiny lub kurczaka może mieć drastyczne środki na ich ogólnej diecie. Teraz wprowadzić fast foodów i żywności przetworzonej; czy ich ciała znaleźć i przetworzyć to nowe źródło żywności z ich systemu prawidłowo? Ludzie, którzy są wprowadzani do fast foodów i żywności przetworzonej; przykładem może być hamburger i frytki McDonald ’ s; niekoniecznie muszą chcieć jedzenia, ale raczej iść, ponieważ jest czyste, bezpieczne i ma północnoamerykańską atmosferę (Penaloza, L., Toulouse, N., & Visconti, L., str. 18). Koncepcja „pół pieczonej globalizacji” daje hybrydową mieszankę globalnej żywności i lokalnej kuchni, która często sieje spustoszenie w zdrowiu mieszkańców (Penaloza, L., Toulouse, N., & Visconti, L., str. 21). Mieszkańcy poświęcają nawet potrzeby, aby pozwolić sobie na” luksusy ” fast foodów, przetworzonej żywności oraz słodkiej i tłustej żywności.

pod koniec II wojny światowej i do 2009 roku nastąpiło zawężenie umiejętności kulinarnych, preferencji i wiedzy, jeśli chodzi o profile dietetyczne (Carolan, 7). W późniejszej połowie XX wieku światowy wybór uprawianych i spożywanych produktów spożywczych można podsumować do siedmiu towarów, które obejmują soję, słonecznik, olej palmowy, maniok, słodkie ziemniaki, millets i sorgo. Książka, której nikt nie je sam: Żywność jako przedsiębiorstwo społeczne określa ten okres jako zieloną rewolucję, „eksport konwencjonalnego rolnictwa w stylu Amerykańskim do krajów o niższych dochodach, oparty prawie wyłącznie na wzroście wydajności-na produkcji, jednym słowem, więcej” (Carolan, 10). Poszczególne podgatunki roślin zostały wybrane na podstawie zużycia energii i jej wchłaniania składników odżywczych. Rośliny te konkurowałyby z rodzimymi chwastami o światło słoneczne, tworząc potrzebę stosowania nawozów i herbicydów w celu zwiększenia plonów roślin.

zielona rewolucja nie tylko stworzyła homogenizowaną żywność i stworzyła monokultury, ale grupa osób w krótkim czasie wspólnie straciła system umiejętności, który rozwinęły pokolenia przed nimi. Te umiejętności stworzyły unikalny system „wiedzy, która pozwoliła im uprawiać żywność nie tylko w wyjątkowo niekorzystnych warunkach, ale także robić to w sposób zrównoważony, bez potrzeby drogich nieodnawialnych zasobów, jak w przypadku nawozów lub ograniczonych zasobów, jeśli mówimy o nawadnianej wodzie”(Carolan, 12). To tak, jakby społeczeństwo rozwinęło amnezję na początku Zielonej Rewolucji do tego stopnia, że całe społeczeństwa są okradane z możliwości patrzenia wstecz na przeszłość. Z biegiem czasu rolnicy komercyjni utracili wiedzę na temat różnorodności biologicznej, która obejmuje liczbę odmian podgatunków Rośliny i sposób ich zbioru. Zmniejszając różnorodność biologiczną, gubią się smaki niektórych potraw, a także umiejętności ich przygotowania.

nowy kanadyjski Przewodnik żywnościowy nie bierze pod uwagę ekonomicznych, społecznych i kulturowych barier, które mogą napotkać osoby i rodziny podczas osiągania zdrowej żywności. Weź pod uwagę, że świeże owoce to drogi towar, żywność odpowiednia pod względem kulturowym i nie każdy może dzielić tę samą dietę, a aby utrzymać zdrową żywność, musi istnieć zrównoważony system żywnościowy (Duignan, 2019). Nowy przewodnik żywnościowy ma również wpływ na różne gałęzie przemysłu, które kiedyś były centralnym punktem starego przewodnika. Kanadyjska wołowina, mleczarze z Kanady i Żywność & produkty konsumenckie z Kanady wszyscy uznali, że zmniejszona reprezentacja w nowym przewodniku wpłynęła na nich negatywnie. Żywność & produkty konsumenckie Kanady uważa, że przewodnik niesprawiedliwie oczernia przetworzoną żywność. Że Kanadyjczycy polegają na tych produktach, ponieważ były wygodne, niedrogie, bezpieczne i pożywne. Mam nadzieję, że nowa wersja będzie nauczana w szkołach, promowana przez służby zdrowia, a Kanadyjczycy z czasem dokonają dobrych wyborów żywieniowych. Detaliści będą musieli ponownie rozważyć rozmieszczenie białek roślinnych, a układy sklepów zmienią się, aby dostosować się do tej zmiany.

koszty żywności & bezpieczeństwo

rozwiązania dotyczące kosztów żywności i bezpieczeństwa doprowadziły do edycji genów, promowania substancji organicznych, zestawów posiłków i interwencji rządowych. Duża część budżetu netto każdego gospodarstwa domowego przeznaczana jest na koszty żywności. Jeśli kwota jest zbyt wysoka, gospodarstwa domowe nie będą w stanie pozwolić sobie na żywność lub budżet na tańszą i prawdopodobnie mniej pożywną żywność. Z drugiej strony, Bezpieczeństwo żywnościowe ma miejsce, gdy wszyscy członkowie gospodarstwa domowego mają dostęp do odpowiedniej pod względem odżywczym i bezpiecznej żywności. New Canadian Food Guide przedstawia żywność wymaganą dla danej osoby, jednak nie bierze pod uwagę ogólnych kosztów i długoterminowej długowieczności utrzymania zdrowej żywności.

alternatywą dla zmniejszenia kosztów żywności i masowej produkcji w przystępny sposób jest spojrzenie na rozwiązania naukowe, takie jak żywność modyfikowana genetycznie i modyfikowana genetycznie. Naukowcy, którzy projektują żywność, używają narzędzia o nazwie CRISPR-Cas9 do wprowadzania zmian w DNA roślin, zwierząt lub innych żywych organizmów (Harris, ” Gene-Edited Foods: Coming Soon, But will Consumers bit?”, 2019). Przykładem może być przedłużenie miąższu jabłek przed brązowieniem lub zapobieganie siniakom. Naukowcy mogą wyłączyć Gen powodujący brązowienie i siniaki w jabłkach. Konsumenci mogą być, jeśli chodzi o zakup świeżych produktów, szukając chrupkości, doskonałości i dat ważności. Organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) przyjmują inne podejście naukowe, ponieważ naukowcy biorą obcy gen i wstawiają go do innego organizmu, często czyniąc go odpornym na szkodniki lub herbicydy (Harris, ” żywność z modyfikacją genów: wkrótce, ale czy konsumenci ugryzą?”, 2019). GMO istnieją już od trzydziestu lat i są częściowo odpowiedzialne za utratę lokalnej przyrody. Naukowcy uważają, że technika edycji genów pomoże zrewolucjonizować przemysł spożywczy, zwiększając odżywianie, produkcję żywności, zmniejszając ilość odpadów i chroniąc rośliny przed szkodliwymi wirusami. Dalhousie przeprowadził ankietę na 1046 kanadyjskich uczestnikach, w której 37,7% uważało, że żywność zmodyfikowana genetycznie lub zmodyfikowana jest Bezpieczna do spożycia, a 34,7% nie zgodziło się (Harris, „żywność modyfikowana genetycznie: wkrótce, ale czy konsumenci będą gryźć?”, 2019).

Kanadyjski Rynek Ekologiczny, trendy i możliwości poinformowały, że niezależnie od dochodów konsumenci kupują organiki (Stefanac, 2019). Organics jest rynkiem wartym miliard dolarów w Kanadzie i od lat stale rośnie. Pięćdziesiąt procent globalnej żywności ekologicznej jest spożywanych w Ameryce Północnej, a osiemdziesiąt procent kupuje produkty organiczne z głównych kanałów (Stefanac, 2019). Organiczne są wolne od pestycydów i herbicydów, dzięki czemu są czyste i wyjątkowo zdrowe do spożycia, ale te organiczne są droższe. Rodziny, które potrzebują żywności w dużych ilościach i luzem, często gromadzą się w sklepach takich jak Costco i Walmart, które są znane z fabrycznych produktów hodowlanych po niższej cenie. Do niedawna Costco i Walmart noszą teraz organiki, dzięki czemu lepsze wybory żywieniowe są bardziej dostępne. Członkowie rodziny, którzy dokonują zakupów żywności, rozważają wysokie ceny substancji organicznych, ale są gotowi poświęcić kilka dolarów, aby lepiej zainwestować w zdrowie swoich rodzin. Kanadyjski Rynek Ekologiczny, trendy i możliwości informuje, że osiemdziesiąt trzy procent milenialsów i pięćdziesiąt sześć procent wyżu demograficznego kupuje produkty organiczne (Stefanac, 2019). Grupy te próbują skłaniać się ku czystszej diecie żywności i w nadziei na osiągnięcie dłuższego niezależnego życia.

aby pomóc w promowaniu zdrowszych wzorców żywieniowych, Strategia Ontario Good and Nutrition Strategy (2017) koncentruje się na dostępie do zdrowej żywności oraz umiejętności i umiejętności żywieniowych. Wpływ diety wpływa na koszty kanadyjskiej opieki zdrowotnej. Obciążenie opieki zdrowotnej zmniejszy się wraz z poprawą i wzrostem dostępu do żywności, umiejętności czytania i pisania oraz umiejętności. W badaniu stwierdzono, że oceny nie uwzględniają rozważań dotyczących zintegrowanej Żywności, Rolnictwa i żywienia na poziomie wojewódzkim i federalnym. Czynniki te nie zostały również w pełni uwzględnione w nowym kanadyjskim Przewodniku po żywności. Sugeruje to, że zdrowa żywność obejmuje środki do uzyskania bezpiecznej, zdrowej, lokalnej i kulturowo akceptowalnej żywności (Boucher et al., 2017). Poprawa umiejętności czytania i pisania na temat żywności poprzez informacje, wiedzę, umiejętności, relacje, zdolności i środowiska były potrzebne do wspierania zdrowego odżywiania (Boucher et al., 2017). Aby promować zdrową, dobrze prosperującą gospodarkę, muszą istnieć zróżnicowane i odporne systemy żywnościowe (Boucher et al., 2017).

podsumowanie

społeczeństwo uznało żywność i społeczność za pewnik, dlatego konieczne jest podjęcie kroków w celu jej naprawienia. Wygoda jest głównym problemem, jeśli chodzi o rodziny, a zwłaszcza tych, którzy mają do czynienia z barierami czasowymi, które obejmują dojazdy do pracy, długie godziny pracy i uczęszczanie na zajęcia po pracy/szkole. Fast food i przetworzona żywność, której często brakuje niezbędnych codziennych składników odżywczych, zastępują domowe posiłki. Nadgodziny te przyczyniły się do wzrostu otyłości, samodzielnego jedzenia, zmniejszenia niezbędnych owoców i warzyw oraz braku umiejętności czytania i pisania. Aby rozwiązać niektóre z tych problemów, kanadyjski rząd federalny wydał nową i ulepszoną wersję kanadyjskiego Przewodnika po żywności. Nowe zalecenia sugerują jedzenie z innymi i gotowanie posiłków. Ogród społeczności, rodzinne programy kulinarne i żywieniowe mogą być realizowane w celu zapewnienia świeżej żywności oraz miejsca do nauki i rozwijania silnych umiejętności czytania i pisania.

zglobalizowane źródła żywności mogą pomóc w poprawie dostępu do żywności, która w przeciwnym razie byłaby droga, poza sezonem i nie jest uprawiana lokalnie. Zielona rewolucja stworzyła homogenizowaną żywność i stworzyła monokultury, okradając jednocześnie niezbędne umiejętności, których potrzebują rolnicy. Umiejętności te umożliwiły im zrównoważony wzrost i zbieranie żywności, jednocześnie chroniąc zasoby naturalne. Aby utrzymać zdrową równowagę ekologiczną, na etapie gospodarstwa i na talerzu musi istnieć różnorodność.

żywność uprawiana lokalnie pomoże w kosztach żywności i zapewni lepsze bezpieczeństwo żywnościowe. Pozwoli to gospodarstwom domowym na zakup pożywnej żywności, takiej jak owoce i warzywa, w ramach własnego budżetu. Można to osiągnąć w lokalnym gospodarstwie lub systemie ogrodów społecznościowych o uniwersalnym designie. Kanadyjczycy interesują się organikami, które oferują nieskazitelny i prawdziwy produkt. Rozwój lokalny pozwala na przejrzystość i możliwość kontrolowania niektórych elementów środowiska, takich jak brak pestycydów. Posiadanie ogrodu społecznościowego będzie wymagało wysiłku, ale ogólny wynik odżywczy może go wyprzeć. Najlepiej byłoby przygotować kampanię uświadamiającą, aby wzbudzić zainteresowanie, zaoferować niezbędną umiejętność czytania i pisania oraz poprzez ogród społecznościowy zwiększyć dostęp do świeższej żywności.

Boucher, B. A., Manafò, E., Boddy, M. R., Roblin, L., & Truscott, R. (2017). Strategia żywności i Żywienia Ontario: określenie wskaźników dostępu do żywności i umiejętności czytania i pisania w celu wczesnego monitorowania środowiska żywności. Maladies Chroniques et Blessures Au Canada, 37 (9), 313-319. https://doi.org/10.24095/hpcdp.37.9.06

Nikt nie je sam: żywność jako przedsiębiorstwo społeczne. Washington: Island Press. http://ra.ocls.ca/ra/login.aspx?inst=conestoga & url = http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true & db = nlebk&AN=1731776&site=eds-live& scope=site

Dictionary.com LLC. (2019). Bezpieczeństwo Żywnościowe. 10 marca 2019, z https://www.dictionary.com/browse/food-security

Duignan, S. (2019, styczeń 21). Czy poprawiony Przewodnik po żywności w Kanadzie nie trafi na ślad Kultury?. Kanadyjski Sprzedawca. 10 marca 2019, z http://www.canadiangrocer.com/top-stories/will-canadas-revised-food-guide-miss-the-mark-on-culture-85180

Fitzgerald, S. (2019, marzec 4). Zdrowy Sklepikarz. Kanadyjski Sprzedawca. 10 marca 2019, z http://www.canadiangrocer.com/new-store/the-healthy-grocer-85971

Harris, R. (2019, luty). Żywność modyfikowana genetycznie: już wkrótce, ale czy konsumenci będą gryźć?. Kanadyjski Sprzedawca. 10 marca 2019, z http://www.canadiangrocer.com/worth-reading/gene-edited-foods-coming-soon-but-will-consumers-bite-86000

Harris, R. (2018, October 4). Wygrałem na rynku zestawów do posiłków. Kanadyjski Sprzedawca. 10 marca 2019, http://www.canadiangrocer.com/top-stories/features/winning-the-meal-kit-market-83265

Martin, B., & Hanington, B. (2018.). Kieszonkowe uniwersalne metody projektowania: 100 sposobów na badanie złożonych problemów, rozwijanie innowacyjnych pomysłów i projektowanie skutecznych rozwiązań. Beverly, MA: Rockport

Neshevich, C. (2019, luty). Canada ’ s Food Guide. Canadian Grocer, s. 16.

Penaloza, L., Toulouse, N., & Visconti, L. (2012). Zarządzanie Marketingowe-Perspektywa Kulturowa. [2017-01-17 16: 41] Food Systems and Health (Vol. Pierwsze wydanie). Bingley: Emerald Publishing Limited. http://ra.ocls.ca/ra/login.aspx?inst=conestoga& url = http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true & db = nlebk & AN = 1423631 & site = eds-live & scope=site

Statistics Canada. (2019, 10 stycznia). Jedzenie poza domem – jak często i dlaczego. [2010-03-20 19: 38] (2018, 21 lutego). Informacje o wartości odżywczej żywności pakowanej. [2010-03-20 16: 36] (2018, 24 października). Otyłość u dorosłych Kanadyjczyków, 2016 i 2017. 29.03.2019 r., https://www150.statcan.gc.ca/n1/pub/11-627-m/11-627-m2018033-eng.htm

Statistics Canada. (2018, 23 marca). Czas coś zjeść. [2018-03-19 19: 30] Organika W Ruchu. Kanadyjski Sprzedawca. 10.03.10, 00: 54 (2018). Kto gotuje? Trends in us home food preparing by gender, education, and race/ethnicity from 2003 to 2016. Dziennik Żywieniowy, T. 17, Iss 1, Pp 1-9 (2018), (1), 1. https://doi.org/10.1186/s12937-018-0347-9

Visser, M. (1986). Wiele zależy od kolacji: niezwykła historia i mitologia, urok i obsesje, niebezpieczeństwa i tabu, zwykłego posiłku. Toronto, ON: the Canadian Publishers

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.