Como a Comida Pode Ser uma Plataforma para o Ativismo

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Shakirah Simley | “Como a Comida Pode Ser uma Plataforma para o Activismo,” a partir do Avanço da Resistência: Receitas e ideias para se envolver | outubro de 2017 | 6 minutos (1.351 palavras)

ao longo de sua carreira, a chef e autora de livros de receitas Julia Turshen criou o hábito de combinar sua paixão por cozinhar com seu desejo de ajudar. Ela é voluntária em despensas de alimentos, com iniciativas de alívio da fome e com organizações como o amor de Deus que entregamos, que fornece refeições para pessoas com HIV e AIDS. Ainda assim, ela ficou um pouco abalada no início deste ano quando Callie McKenzie Jayne, uma Organizadora da comunidade para o Kingston chapter of Citizen Action de Nova York, escolheu Turshen para ser “líder da equipe de alimentos” logo após conhecê-la. Não demorou muito para ela entrar a bordo, no entanto, e depois traduzir sua nova nomeação em uma oportunidade de fazer o que ela faz melhor: montar um livro que é sobre fazer o ato de cozinhar comida saudável, deliciosa fácil e acessível a todos. O resultado é alimentar a resistência: Receitas e ideias para se envolver, que é o livro de receitas de partes iguais, manual de ação política e antologia de ensaio. As receitas do livro serão doadas à ACLU. Abaixo está um trecho do co-fundador da Nourish|Resist Shakirah Simley. – Sari Botton

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estou a ter “a conversa” com o meu irmão mais novo.As tardes de domingo são horas de irmão. Escolhemos Tailandês.

a graciosa equipe, menus pictóricos brilhantes, e porções amistosas sobras fazem um compromisso Bem-vindo. Os pratos são impronunciáveis por causa de uma barreira linguística, não as obscuras Convenções de nomenclatura de um chef tatuado. O preço do arroz não induz choque adesivo. Eu não vou olho lateral seu dente doce (“sim, um chá gelado tailandês, por favor. E a banana frita com sorvete, obrigado” ) e ele não vai contar à mãe sobre o meu dia Singha.

estamos longe da” culinária asiática ” de nossa infância. Onde menus iluminados por fluorescentes e desbotados destacam especialidades para um banquete distante, não destinado a nós. Onde Sacos de papel gordurosos de asas de frango fritas foram empurrados através de janelas de vidro à prova de balas. Onde a solitária e pegajosa tabletop nunca se atraía o suficiente para ficar, a não ser que não tivesses para onde chamar casa. Onde podíamos alimentar seis barrigas barulhentas por 12 dólares. Onde a crescente disputa racial entre os pobres irrompeu em discussões sobre trocos errados, pacotes de molho de pato desaparecidos, ou epítetos murmurados.

nós, no entanto, jantamos com um mal-estar familiar.”Eu sei que sabes o que fazer, mas podemos rever? Por favor?”O meu tom desmentiu um pouco mais de pânico do que eu pretendia.

“Ok, Kirah.”O toque impaciente dos seus pauzinhos, agarrando pedaços de porco grelhado, pontua a minha palestra de irmã.

” Don’t make eye contact with the officer in the first place. Fiquem calmos. Não me Levantes a voz. Mantenha as mãos onde as possam ver. Tenho a minha identificação por perto. Já percebi, está bem?”

eu odiava o quão bem ele usava sua demissão. Três dias antes, vimos no Facebook ao vivo enquanto Philando Castela sangrava até a morte em seu carro, baleado cinco vezes por um policial fora de St.Paul, Minnesota. Sua namorada, Diamond Reynolds, em um estado surreal de compostura angustiada, capturou a morte extrajudicial e até corrigiu a tentativa do oficial de “reframar” o tiroteio. “Fica comigo”, ela treme. “Mandaram-nos parar por causa de um farol traseiro partido nas traseiras. Trinta e seis horas antes de Diamond perder Philando, Alton Sterling foi baleado em Baton Rouge por um policial branco da Louisiana enquanto vendia CDs fora de uma loja de conveniência. Vimos um vídeo de telemóvel granulado, enquanto ele é filmado à queima-roupa enquanto estava deitado no chão. Alton foi o cento e oitenta e quatro negros a ser morto pela polícia naquele ano. Imagens de seu assassinato e incidentes semelhantes foram capturados e compartilhados cada vez mais online, fazendo com que o massacre diário de pessoas negras pela polícia americana novo passatempo irritante, até mesmo para o usuário casual de mídia social.Criar espaços alimentares anti-racistas para desmantelar a supremacia branca e o patriarcado é um esforço nutritivo e valioso.Este ano, decidi acrescentar algo novo à Conversa.

“se você ver um espectador, chame-os. Peça-lhes para filmar sua interação em seu telefone.”

com uma rápida Mordida de khao pad, ele diz, bastante categoricamente, ” as filmagens não vão salvar minha vida, Kirah.”

eu ainda estou quebrado de seu comentário. Meu irmãozinho, que sempre carrega a bolsa mais pesada para mim enquanto caminhamos para casa do supermercado, que pode identificar os motores dos carros com base em seu sussurro ou rugido, e que enfia os braços esbeltos em jaquetas jeans Slim-fit (sua preferência sobre camisetas de basquete). Meu irmãozinho que sempre olha por cima do ombro a caminho de casa à noite, guarda uma orelha para uma sirene de polícia e luzes de advertência, e pensa duas vezes antes de vestir um capuz de cor escura. É como se seus vinte e três anos fossem apenas emprestados.

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como mulher negra, não posso explicar aos Não-Negros o tipo de trauma racial doloroso que constantemente faz você lamentar por algo que já ocorreu (por exemplo., as mortes de Oscar Grant, Philando Castela, Alton Sterling, Eric Garner, Rekia Boyd), e chorar por algo que pode, inevitavelmente, acontecer (por exemplo, o dano futuro ou assassinato de seu irmão ou irmã). Este é o verdadeiro terror em tudo isto. Estamos a limitar a liberdade física das pessoas negras e castanhas, mas também a sua infância, o seu sentido de si e segurança, e futuros literais.Como ativista alimentar, posso explicar aos colegas que a nossa responsabilidade perante os seres humanos pressupõe o nosso compromisso com as cadeias alimentares locais, os produtos orgânicos e a produção artesanal. Nossa resistência coletiva não pode ser negada da história brutal e da experiência de pessoas oprimidas. Fazer isso seria planejar uma colheita, ignorando o que você semeou.

priorizar a equidade racial dentro do movimento good food requer uma mudança intencional do espectro desanimador das respostas brancas às realidades raciais das pessoas de cor (POC). Da picada insidiosa da indiferença passiva, aos complexos robustos de Salvador branco, às receitas e restaurantes culturalmente apropriados, à exploração direta de corpos pretos e marrons, tais respostas não geram confiança de pessoas de cor em relação a seus colegas brancos. Uma coisa é aparecer e protestar. É outro perguntar ” Por que você está realmente aqui? E para quem?”

nossa construção de movimentos multirraciais precisa ser alimentada pela reconciliação e expiação. Espaços de comida e pessoas de comida são campeões únicos para criar espaço e facilitar essa cura. Desempacotar este trauma racial é melhor servido por taças aquecidas de guisado de rabo-de-boi ou sedoso dhansak. Estas conversas devem ocorrer em todos os lugares e o tempo todo, particularmente em cafetarias escolares, Panelas de comida, cozinhas de Igreja, parques públicos, e em mesas de sala de jantar. E as pessoas brancas terão que examinar-se, e com o outro primeiro; privilégio não examinado é um convite para jantar condicional.Criar espaços alimentares anti-racistas para desmantelar a supremacia branca e o patriarcado é um esforço nutritivo e útil, com algumas regras básicas para começar:Os Nossos Cuidados Têm Multidões. Podemos preocupar-nos com várias coisas ao mesmo tempo. Uma conversa sobre raça não é uma distração, digamos, da luta para mudar as Políticas de almoço da Escola federal. Uma abordagem intersectorial requer que reconheçamos as diferentes maneiras em que a opressão sistémica prejudica as pessoas com base nas suas múltiplas identidades. Portanto, as experiências e preocupações cotidianas de mulheres, imigrantes, POCs, queer, e trans folk pode e deve informar o nosso trabalho e prioridades no bom movimento de alimentos.Eduque-Se. A organização externa requer trabalho interno e responsabilidade pessoal e educação. Este trabalho será doloroso. Aproveite o tempo para aprender e honrar as pessoas de cor, passado e presente, que trabalharam pela justiça racial, sem seu trabalho emocional ou Trabalho pesado.

Descolonizar A Tomada De Decisão. A criação de espaço para a resistência e reconciliação requer liderança do COP desde o início, desde o planejamento de menu até a escolha de espaços, projetando serviço de refeição até a facilitação de conversas. Resiste a boas intenções brancas para o bem de consentimento mútuo, confiança e propriedade para promover experiências seguras e acolhedoras para todos.

deslocar ou recuar. Paradigmas de poder existem dentro de instituições e conversas individuais. Táticas simples, incluindo ouvir, ocupar menos espaço com os sentimentos de culpa e vergonha, evitar micro-agressões, priorizar “soluções” sobre o processo, são necessárias para o diálogo construtivo. Priorize experiências não-hegemônicas, não-brancas.

reconhecer a dívida. Reconheça as formas como beneficiou do seu estatuto social, mesmo que não o tenha pedido ou merecido. Da terra que se ocupa ou fazendas, à cultura alimentar cooptada por pontos frescos, para os produtos frescos em nossas placas, é provável que o privilégio senta-se nas costas de pessoas exploradas de cor. Qualquer conversa anti-racista ou espaço deve começar a partir deste reconhecimento.

torna-se um cúmplice, não um aliado. Cúmplices aceitam voluntariamente as consequências e riscos associados à libertação coletiva, seja emocional, financeira ou física. Os aliados se concentram e as intenções no trabalho de resistência, confortável e temporariamente, atrás das linhas de batalha. Este trabalho deve ser feito lado a lado com solidariedade implacável e feroz, Armando privilégios e entendendo que a verdadeira justiça vem com a desobediência civil.No meu trabalho, procuramos nutrir-nos para que possamos resistir. Uma abordagem interseccional ao nosso bom trabalho alimentar exigirá um novo nível de responsabilidade e conversas difíceis entre nosso movimento. Estou cansado de ter” a conversa ” com meu irmãozinho. Mas espero que, com estas conversas significativas e orientadas para a acção à volta da mesa de jantar, não as tenha com o meu filho.

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Shakirah Simley é uma escritora, educadora e organizadora comunitária em São Francisco. Ela tem mais de uma década de experiência trabalhando em questões de política de equidade de alimentos, bem como com campanhas nacionais de organização da juventude e sindicalização. Ela é membro do Stone Barns Center for Food and Agriculture, ex-diretor Comunitário da Bi-Rite e sua família de negócios na SF, e é co-fundadora da Nourish|Resist, uma organização multi-racial colaborativa dedicada ao uso de espaços alimentares e pessoas como ferramentas para a resistência coletiva. Ela recebeu seu M. A. da Universidade de Ciências gastronômicas através de uma bolsa Fulbright, e foi homenageada como uma das “30 menos de 30” de Zagat. Anúncios publicitários

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