como saber se a cerâmica é Segura para os alimentos?

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todos nós amamos aqueles jantares em família servidos em pratos lindamente artesanais. Eles adicionam um toque especial às nossas refeições e tornam a experiência ainda mais caseira. Muitos de nós usamos louça que está em nossas famílias há muitas gerações. Esses pratos delicadamente padronizados que nossa avó passou para nossas mães e agora são orgulhosamente exibidos em nossas casas podem, sem o nosso conhecimento, ser um perigo para a nossa saúde.

a cerâmica é feita de argila e outros materiais naturais; e, para a melhor parte da civilização humana, deve-se que o acabamento brilhante atraente para pintura e esmalte com chumbo e cádmio.

este já não é o caso. As tintas e vidros estão agora fortemente regulamentados pelo teor de chumbo e cádmio, especialmente os que estarão em contacto directo com os alimentos.

no entanto, como diz o ditado, é sempre melhor estar seguro do que lamentar. É por isso que é necessário ter certeza de que você sabe que todo o seu prato de cerâmica é seguro para a comida. Mas como saber se a cerâmica é Segura?

the United States Food and Drug Administration (FDA) closely monitors trace amounts of lead and cadmium in crockery. Os fabricantes devem garantir que os seus produtos nunca vão acima de um padrão de segurança estabelecido, para serem autorizados a vender os seus produtos nos EUA. Estas peças são classificadas como cadmium e lead-safe.

você provavelmente notou que ele não diz livre de chumbo, mas seguro de chumbo, e há uma razão para isso. Mesmo se todos os materiais usados para fazer cerâmica são livres de chumbo e cádmio, há sempre uma pequena chance de metais pesados de ocorrência natural para estar presente em quantidades vestigiais.

então, como você pode ver, não existe tal coisa como 100% de barro sem chumbo.

dito isto, você certamente pode encontrar cerâmica que não é tóxica e perfeitamente segura de usar.

como saber se a cerâmica é segura para os alimentos?

o termo “seguro para alimentos” tem dois componentes: o acabamento de esmalte queimado das peças de Cerâmica e a quantidade de metais pesados que têm potencial para vazar em seus alimentos se o revestimento de esmalte estiver quebrado.

o FDA realiza testes de lixiviação para classificar louça de cerâmica como segura para alimentos. Mesmo que o esmalte contivesse chumbo ou cádmio antes de disparar a peça, ela ainda pode ser marcada como segura alimentar se ela atender aos padrões da FDA.

é importante notar que alimentos seguros e não tóxicos são duas características diferentes da louça e não são intercambiáveis. Embora o alimento seguro se refere ao estado pós-cozimento da cerâmica, não tóxico refere-se ao produto em seu estado pré-incêndio.

Aqui estão algumas coisas que você pode olhar para fora ao comprar louça de cerâmica da sua casa.

sempre verifique os rótulos

certifique-se de verificar se há rótulos nos itens avisando se eles são ou não seguros para uso com alimentos ou bebidas.

a FDA exige que as peças de cerâmica inseguras tenham um rótulo visível ou uma declaração permanente que avise os consumidores sobre isso.

quanto mais antiga a peça, maiores as chances de ter quantidades perigosas de chumbo

se você comprar cerâmica antiga ou artesanal, especialmente aquelas criadas antes dos anos 70, elas podem ter resíduos de chumbo perigosos.

desconfie também das peças antigas transmitidas de geração em geração e das encontradas nos mercados de pulgas.

cerâmica velha e de cor brilhante em tons de amarelo, vermelho e laranja são mais propensos a ter grandes quantidades de chumbo. O heavy metal costumava ser adicionado para tornar as cores mais brilhantes.

em caso de dúvida, teste sua cerâmica

você pode comprar um kit de teste de chumbo para verificar sua louça. Esses kits geralmente são vendidos em lojas de ferragens e você pode aplicá-los facilmente em seus itens favoritos para garantir que sejam seguros de usar.

queríamos ter certeza de que nossos produtos estavam em conformidade com a proposta da FDA e da Califórnia 65 e clique aqui para ver os resultados.

Cuidado com a cerâmica importada

você deve ser particularmente cauteloso com a cerâmica importada. Isso é especialmente verdadeiro se eles vierem da América do Sul ou da Ásia, e se exibirem designs particularmente coloridos e brilhantes.

como explicamos antes, o chumbo torna a tinta e o envidraçamento mais brilhantes e dá produtos cerâmicos com um acabamento brilhante que todos adoramos. Mesmo que eles não sejam mais usados nos EUA., eles ainda podem fazê-lo em países onde os regulamentos são frouxos.

no entanto, você não precisa testar tudo. Qual é uma maneira fácil de saber se a cerâmica é segura para os alimentos? Pratos brancos simples raramente são positivos para chumbo.

por que as decorações importam

certifique-se de que as decorações em todos os itens que você compra estejam sob o esmalte e não em cima dele.

como você pode verificar isso? Passe os dedos sobre a superfície. Se você pode sentir as decorações ou se você pode ver que eles são ásperos ou levantados, pode haver um problema. Quando essas decorações começam a se desgastar, elas podem representar um risco maior de lixiviação.

se você ainda não tiver certeza, pergunte à loja se o prato que você está planejando comprar está em conformidade com os regulamentos da FDA. Eles devem ter essas informações disponíveis para você.

outras características que tornam a cerâmica segura para alimentos

além de ser segura para chumbo, há outras coisas a considerar ao comprar cerâmica segura para alimentos. Estes incluem ser resistente a cavacos, microondas, forno e máquina de lavar louça. Essas características tornam as peças muito duráveis, e o esmalte não quebra ou racha facilmente, minimizando o potencial de exposição ao chumbo.

reduzir a exposição da sua família ao chumbo de pratos de cozinha e louça de cerâmica

quando pratos de cerâmica seguros para alimentos são usados normalmente, a probabilidade de os alimentos serem expostos a esses metais pesados é extremamente baixa. Mas, se os alimentos ácidos forem armazenados por longos períodos em recipientes porosos, a quantidade de substâncias perigosas que lixiviam os alimentos pode atingir níveis prejudiciais.

uma boa maneira de minimizar a exposição é não usar cerâmica que você não tem certeza sobre.

como você está determinando como dizer se a cerâmica é segura para alimentos, se você não sabe se uma peça é segura para alimentos, sua melhor aposta é não usá-la para refeições ou bebidas diárias. Isto é particularmente importante para crianças, mães lactantes e mulheres grávidas, uma vez que são mais suscetíveis às consequências do envenenamento por chumbo.

comprar cerâmica feita no país é outra forma de garantir a conformidade com os regulamentos da FDA.

se você quiser se sentir ainda mais seguro, compre cerâmicas que estejam em conformidade com a Proposta 65 da Califórnia. O Golden State foi acima e além, estabelecendo a regulamentação mais estrita quando se trata de cerâmica serveware.

não use itens que possam ter um alto potencial de lixiviação para aquecer alimentos ou bebidas. A exposição ao calor, seja via microondas ou fogão, acelera o processo de lixiviação.

não use a máquina de lavar louça, a menos que tenha certeza de que é lavável na máquina de lavar louça. A máquina pode danificar a superfície envidraçada e aumentar a probabilidade de lixiviação. Também pode causar contaminação cruzada de outros pratos.

não armazene alimentos ou bebidas por longos períodos em recipientes de cerâmica, especialmente se o que você está economizando for ácido. Alguns exemplos de alimentos ácidos incluem tomates, frutas cítricas, maçãs, molho de soja, sucos de frutas, refrigerantes, café, chá e bebidas alcoólicas.

nunca use louças com esmalte corroído ou se notar um resíduo acinzentado no esmalte após lavá-lo. Esses danos aumentam a probabilidade de lixiviação de metais pesados em sua comida.

Pensamentos finais

desde que tenha o cuidado de comprar cerâmica segura para alimentos, os riscos de exposição ao chumbo ou ao cádmio são mínimos a inexistentes. Na cerâmica de Emerson Creek, a nossa louça é segura para comida, o que significa segura para chumbo e não tóxica. Porque sabemos que o bem-estar da sua família está acima de tudo, deixamos a liderança de todas as nossas argilas, tintas e vidros, e certificamo-nos de que todas as nossas peças acabadas estão em conformidade com a Proposta 65 da Califórnia.

escolha bem a sua louça de cerâmica. Desta forma, você pode desfrutar de um cenário de mesa adorável que dá essa sensação única a qualquer refeição sem se preocupar com isso ser perigoso. Você sempre pode usar as peças que você não tem certeza de como ornamentos em sua casa.

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