după numere: tendința fără Gluten

tendințele pâinii fără gluten

nu a fost cu mult timp în urmă că găsirea alimentelor fără gluten—cele făcute fără boabe de cereale precum grâul—într-un meniu sau într-un magazin alimentar era o raritate. De fapt, acum 10 ani, majoritatea dintre noi nu știam ce este glutenul. Dacă ați avut o intoleranță la gluten sau alergie, cum ar fi boala celiacă, petrecerile și mâncarea au devenit lucruri pe care le-ați evitat vehement.

o industrie de 15 miliarde de dolari până în 2016

Fast forward 10 ani, iar afacerea fără gluten este o industrie de 10,5 miliarde de dolari, potrivit cercetărilor de piață Mintel. Compania estimează că vânzările fără gluten vor crește la 15 miliarde de dolari în 2016.

comparând o listă de aproape 800 de cuvinte cheie despre Gluten, putem vedea că căutările lunare despre Gluten și boala celiacă variază între 2,4 și 3,4 milioane.

Google caută Gluten

o interogare de previzualizare a datelor semnalului canalului estimează că există aproape 660.000 de postări în limba engleză pe Facebook, Twitter, Tumblr și WordPress numai despre Gluten în fiecare lună. O previzualizare a cuvintelor cheie asociate care sunt utilizate în acele postări:

gluten social

care localnici au cele mai sensibile la gluten? Să analizăm datele de căutare care conțin termeni de gluten, în funcție de țară și apoi de stat:

căutare Gluten după țarăcăutări Gluten după stat

cum se stivă până la alte subiecte legate de alimente?

căutările Google care conțin gluten au înregistrat o creștere dramatică din 2005 și se estimează că vor continua în sus. Dar cum se compară îngrijorarea față de gluten cu alte probleme legate de alimente? Datele de mai jos arată căutările consumatorilor pe Google din 2004 până în prezent.

unele takeaways cheie din graficele:

  • în timp ce „organic” este încă mai căutat decât „gluten”, a rămas relativ plat, cu excepția câtorva suișuri și coborâșuri din 2005.
  • „glutenul” este în trend ascendent din 2010 și este încă în creștere.
  • ” Low Carb „și” Low Fat „au scăzut din 2004, dar rețineți uptick la începutul fiecărui an (puteți spune”rezoluția de Anul Nou”?)
  • singura altă tendință alimentară cu o creștere recentă este „OMG”, care a început să crească în 2012.

concluzie

fie că sunteți o companie de bar granola sau un magazin alimentar de sănătate sau sunteți oriunde în apropierea industriei alimentare, trebuie să înțelegeți conversația care se întâmplă în jurul glutenului în America și în întreaga lume. Consumatorii sunt interesați, preocupați și acționează; la fel și tu.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.