Hur mat kan vara en plattform för aktivism

X

Sekretess & Cookies

denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du deras användning. Läs mer, inklusive hur du kontrollerar cookies.

Fick Det!

annonser

Shakirah Simley / ”hur mat kan vara en plattform för aktivism” från Feed the Resistance: Recept och ideer för att engagera sig | oktober 2017 / 6 minuter (1,351 ord)

under sin karriär har kocken och kokboksförfattaren Julia Turshen gjort en vana att kombinera sin passion för matlagning med sin önskan att hjälpa. Hon är frivillig på matpantries, med hunger relief initiatives, och med organisationer som Guds kärlek Vi levererar, som ger måltid för människor med HIV och AIDS. Ändå blev hon lite förvånad tidigare i år när Callie McKenzie Jayne, en samhällsorganisatör för Kingston-kapitlet i Citizen Action of New York, tappade Turshen för att vara ”Food Team Leader” precis vid mötet med henne. Det tog dock inte lång tid att komma ombord och sedan översätta hennes nya möte till en möjlighet att göra vad hon gör bäst: sätt ihop en bok som handlar om att göra matlagningen hälsosam, utsökt mat lätt och tillgänglig för alla. Resultatet är att mata motståndet: Recept och ideer för att engagera sig, som är lika delar kokbok, handbok för politisk handling och uppsatsantologi. Intäkterna från boken kommer att doneras till ACLU. Nedan följer ett utdrag av Nourish|Resist medgrundare Shakirah Simley. – Sari Botton

***

jag har ”The talk” med min yngre bror.

söndagseftermiddagar är syskontid. Vi valde Thai.

den nådiga personalen, glansiga bildmenyer och kvarvarande vänliga portioner ger en välkommen kompromiss. Rätter är oförutsägbara på grund av en språkbarriär, inte de obskyra namngivningskonventionerna för en tatueringsklädd kock. Priset på ris inducerar inte klistermärke chock. Jag kommer inte att titta på hans söta tand (”ja, ett thailändskt iste, tack. Och den stekt banan med glass, tack”) och han kommer inte att berätta för mamma om min Dagtidssingha.

vi är långt ifrån det ”asiatiska köket” i vår barndom. Där fluorescerande upplysta, bleka menyer markerar specialiteter för en avlägsen bankett, inte avsedd för oss. Där feta papperspåsar med friterade kycklingvingar skjutits genom skottsäkra glasfönster. Där den ensamma, klibbiga bordsskivan aldrig lockade nog att stanna, om du inte hade någon plats att ringa hem. Där vi kunde mata sex mullrande magar för tolv dollar. Där den sjudande rasstriden mellan fattiga människor utbröt i argument om felaktig förändring, saknade anksåspaket eller mumlade epiteter.

vi åt dock med en bekant oro.

” jag vet att du vet vad du ska göra, men kan vi granska? Snälla?”Min ton förnekade lite mer panik än jag tänkte.

”Okej, Kirah.”Den otåliga kranen på hans ätpinnar, griper elusiva bitar av grillat fläsk, punkterar min systerliga föreläsning.

”ta inte ögonkontakt med tjänstemannen i första hand. Håll dig lugn. Höj inte min röst. Håll mina händer där de kan se dem. Ha mitt ID i närheten. Bla, bla, bla jag fattar, okej?”

jag hatade hur bra han bar sin avgång. Tre dagar tidigare såg vi på Facebook Live när Philando Castile blödde ihjäl i sin bil, sköt fem gånger av en polis utanför St.Paul, Minnesota. Hans flickvän, Diamond Reynolds, i ett surrealistiskt tillstånd av nödlös lugn, fångade det utomrättsliga dödandet och korrigerade till och med officerens försök att ”reframe” skottet. ”Stanna hos mig,” skakar hon. ”Vi fick dras över för en busted bakljus i ryggen.”Trettiosex timmar innan Diamond förlorade Philando, sköts Alton Sterling i Baton Rouge av en vit Louisiana polis medan han sålde CD-skivor utanför en närbutik. Vi tittade över en kornig mobiltelefon video, som han är skjuten på nära håll liggande på marken. Alton var den hundra åttiofyra svarta personen som dödades av polisen det året. Footage av hans mord och liknande incidenter hade fångats och delats alltmer online, vilket gjorde den dagliga slakten av svarta människor av polisens amerikanska nya prurient tidsfördriv, för även den avslappnade sociala medieanvändaren.

att skapa antirasistiska matutrymmen för att demontera vit överhöghet och patriarki är en närande, värdefull strävan.

i år bestämde jag mig för att lägga till något nytt i konversationen.

” om du ser en åskådare, ropa till dem. Be dem att filma din interaktion på sin telefon.”

med en snabb bit av khao pad, säger han, ganska platt, ”filmning kommer inte att rädda mitt liv, Kirah.”

jag är fortfarande trasig från hans kommentar. Min lillebror, som alltid bär den tyngsta väskan för mig när vi går hem från mataffären, som kan identifiera bilmotorer baserat på deras viskning eller brus, och som tuckar sina lummiga armar i slim fit denim jackor (hans preferens över baskettröjor). Min lillebror som alltid tittar över axeln på väg hem på natten, håller ett öra ut för en curt polis siren och varningsljus, och tänker två gånger innan du donerar en mörkfärgad hoodie. Det är som om hans tjugotre år bara är lånad tid.

Kickstart din helgläsning genom att få veckans bästa Longreads levererade till din inkorg varje fredag eftermiddag.

registrera dig

som en svart kvinna kan jag inte förklara för icke-människor av färg den typ av smärtsamt, ras trauma som ständigt gör att du sörjer för något som redan har inträffat (t. ex. Oscar Grant, Philando Castile, Alton Sterling, Eric Garner, Rekia Boyd) och sörjer för något som oundvikligen kan hända (t.ex. framtida skada eller mord på din bror eller syster). Detta är den verkliga terrorn i allt detta. Vi begränsar den fysiska friheten för svarta och bruna människor, men också deras barndom, deras självkänsla och säkerhet och bokstavliga framtider.

som livsmedelsaktivist kan jag förklara för andra förespråkare att vårt ansvar gentemot människor förutsätter vårt engagemang för lokala livsmedelskedjor, ekologiska produkter och hantverksproduktion. Vårt kollektiva motstånd kan inte avvisas från förtryckta människors brutala historia och erfarenhet. Att göra det skulle vara att planera för en skörd, ignorera vad du har sådd.

prioritering av racial equity inom good food-rörelsen kräver ett avsiktligt skifte från det nedslående spektrumet av vita svar på Rasrealiteterna hos människor av färg (POC). Från den lömska sting av passiv likgiltighet, till rejäl vita Frälsare komplex, till kulturellt lämpliga recept och restauranger, till rakt upp utnyttjande av svarta och bruna kroppar, sådana svar inte skapa förtroende för folk av färg mot sina vita motsvarigheter. Det är en sak att visa upp och protestera. Det är en annan att fråga ” Varför är du verkligen här? Och för vem?”

vår multiracial rörelsebyggnad måste drivas av försoning och försoning. Matutrymmen och matfolk är unika mästare för att skapa utrymme för och underlätta denna helande. Uppackning av detta rasstrauma serveras bäst över uppvärmningsskålar med pepprig oxsvansgryta eller silkeslen dhansak. Dessa samtal bör ske överallt och hela tiden, särskilt i skolkafeterior, matskafferier, kyrkokök, offentliga parker och vid matsalsbord. Och vita människor måste undersöka sig själva, och med varandra först; oexaminerat privilegium är en villkorlig middagsinbjudan.

att skapa antirasistiska matutrymmen för att demontera vit överhöghet och patriarki är en närande, värdefull strävan, med några grundregler att börja:

Vår Vård Har Mängder. Vi kan bry oss om flera saker samtidigt. En konversation om ras är inte en distraktion från, säg, kampen för att ändra federal skollunchpolitik. Ett intersektionellt tillvägagångssätt kräver att vi erkänner de olika sätt på vilka systemiskt förtryck skadar människor baserat på deras flera identiteter. Därför kan och bör erfarenheter och vardagliga bekymmer för kvinnor, invandrare, POCs, queer och trans folk informera vårt arbete och prioriteringar i good food-rörelsen.

Utbilda Dig Själv. Extern organisering tar internt arbete och personligt ansvar och utbildning. Detta arbete kommer att vara smärtsamt. Ta dig tid att lära dig och hedra människor av färg, tidigare och nuvarande, som har slitit för rasrättvisa, utan deras känslomässiga arbete eller tunga lyft.

Avkolonisera Beslutsfattandet. Att skapa utrymme för motstånd och försoning kräver POC-ledarskap från början, från menyplanering till val av utrymmen, design av måltidsservice till konversationsfrämjande. Motstå goda vita avsikter till förmån för POC ömsesidigt samtycke, förtroende, och ägande för att främja säker, välkomnande upplevelser för alla.

Skift eller steg tillbaka. Maktparadigmer finns inom institutioner och enskilda samtal. Enkel taktik, inklusive att lyssna på att lyssna, ta mindre plats med sina skuldkänslor och skam, undvika mikroangrepp, prioritera ”lösningar” framför processen, är nödvändiga för konstruktiv dialog. Prioritera icke-hegemoniska, icke-vita upplevelser.

redovisa skulden. Bekräfta de sätt som du har gynnats av din sociala status, även om du inte bad om det eller förtjänat det. Från det land som man upptar eller gårdarna, till matkulturen adjungerade för coola punkter, till färskvaran på våra tallrikar, är det troligt att privilegiet sitter på baksidan av exploaterade människor av färg. Varje antirasistisk konversation eller utrymme måste börja från detta erkännande.

bli en medbrottsling, inte en allierad. Medbrottslingar accepterar villigt konsekvenserna och riskerna i samband med kollektiv befrielse, vare sig emotionell, ekonomisk eller fysisk. Allierade centrerar sig själva och avsikter i motståndsarbete, bekvämt och tillfälligt, bakom stridslinjer. Detta arbete måste göras sida vid sida med obeveklig och hård solidaritet, vapen privilegium och förståelse för att sann rättvisa kommer med civil olydnad.

i mitt arbete söker vi näring så att vi kan motstå. En intersektionell inställning till vårt goda matarbete kommer att kräva en ny nivå av ansvarsskyldighet och svåra samtal mellan vår rörelse. Jag är trött på att ha ”The talk” med min lillebror. Men förhoppningsvis, med dessa meningsfulla, handlingsorienterade samtal runt middagsbordet, jag kommer inte att ha dem med min son.

***

Shakirah Simley är författare, lärare och samhällsorganisatör i San Francisco. Hon har över ett decennium av erfarenhet av att arbeta med livsmedelspolitiska frågor, liksom med nationella ungdomsorganisationer och fackföreningskampanjer. Hon är en 2017-kollega för Stone Barns Center for Food and Agriculture, tidigare Community Director för Bi-Rite och dess familj av företag i SF, och är medgrundare av Nourish|Resist, ett multiracial organiserande samarbete som är dedikerat till att använda matutrymmen och människor som verktyg för kollektivt motstånd. Hon fick sin MA från University of Gastronomic Sciences via ett Fulbright-stipendium och hedrades som en av Zagats ’30 under 30′.

annonser

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.