Top Chef recap: is Heather de grootste schurk van de show?

zal Heather neergaan als een van de meest verguisde deelnemers in de geschiedenis van topchef?

Stephan Lee

bijgewerkt op 15 December 2011 om 07: 00 AM EST

Top Chef recap: is Heather de grootste schurk van de show?

laat me beginnen met te erkennen dat deze team dubbele eliminaties complete onzin zijn. Ik ben helemaal voor het afsnijden van de kudde sneller, vooral in dit al langdurige seizoen, maar de eliminaties moeten worden gebaseerd op individuele prestaties. Er is maar zoveel dat je kunt doen om te controleren wat je teamgenoot doet.

Dat gezegd hebbende, de koppelingen echt verhoogd het drama-dit was de eerste echt aangrijpende aflevering van dit seizoen. Maar eerst een heel snel overzicht van de Quickfire Challenge onder leiding van Tim Love, een Fort Worth-gebaseerde Top Chef Master, en Padma, die een paar styling en mode misstappen (dat Zuidwest-thema blouse en Pocahontas haar was allemaal een beetje letterlijk). De koks moesten een gerecht bereiden om een tequila van hun keuze te complimenteren. Tim legde uit dat een goede tequila bedoeld is om te nippen als een goede wijn. Het is duidelijk dat ik de verkeerde drink, want als ik tequila Drink, is het nooit goed en ik proef nauwelijks de nacho ’s die ik eet.

nogmaals, het was belangrijk voor iedereen om te onthouden dat Quickfires meestal naar een chef-testant gaan die het thema van de uitdaging nauw volgt. In dit geval kan je gerecht beter Padma en Tim tequila-dronken maken, wat de slechtste/beste soort dronkaard is die er is. Heather brak deze regel door haar rotsgarnaal niet letterlijk genoeg te koppelen aan de reposado en landde in de bodem. Tim vergeleek het met een “nieuwe special in een ketenrestaurant.”Au! Chris Jones ‘ kip was te droog, en Tim dacht dat Sarah haar risotto te weinig had gekookt. Toen ze dat hoorde, weigerde een uitdagende Sarah, die trainde met risotto-experts in Italië, haar methoden te veranderen op basis van “iemands gehemelte.”Of ze ons er nu aan herinnert dat ze uit Texas komt of haar Italiaanse opleiding beweert, veel van wat Sarah zegt komt over opschepperig.

in de topgroep creëerde Chris Crary een visueel fascinerende rauwe oesterschotel met een tequila lime tapioca parel en een beetje zeelucht. Het zag eruit als iets wat een chique alien van een kosmopolitische, technologisch geavanceerde planeet zou eten. Tim vond het fijn dat Lindsay echt haar zalm en gekarameliseerde venkelpuree in añejo doorweekte. Maar de $ 5.000 winst (geen immuniteit) ging naar Ty-lör — die de laatste tijd al te vaak op de bodem ligt — voor zijn Thaise gestoomde mosselen. Yay! Ty-lör begint aan me te wennen. Met zijn perfect ovale kop en vreemd beweeglijke wenkbrauwen en snor doet hij me zo sterk denken aan een Muppet, als een kruising tussen Bert en Dr.Bunsen honingdauw.

volgende: Heather vs. “Bev”: De rivaliteit gaat door, en mijn loyaliteit schommelt

voor de Elimination Challenge moesten de koks onmiddellijk na het Quickfire paren met degene naast wie ze stonden om een vleesdiner voor Tim en zijn chef-lebrity vrienden te bereiden. Er was nog een andere wending: naast de zes gewaardeerde gastjury’ s moesten de chef-testanten onderling beslissen welke drie paren tegenover de juryleden moesten staan. De concurrenten wisten dat er potentieel zou zijn voor gemoederen. Sarah zei: “Ik hoop dat mensen persoonlijke relaties niet in het midden van de beoordeling zullen zetten, maar karma is een bitch.”Dat klonk vaag als een bedreiging. Als Heather en Sarah in hetzelfde team zaten, zou ik een team hebben om tegen te vechten — maar deze uitdaging was zenuwslopend, omdat elk paar minstens één persoon had die ik leuk vind of respecteer op een bepaald niveau.

Heather en Beverly waren gegroepeerd in een team. Ik geloofde niet dat hun koppeling een ongeluk was. Voor een paar weken, Heather heeft het vinden van elke gelegenheid om Beverly te bekritiseren, terwijl verwijzen naar haar schijnbaar liefdevol als ” Bev.”Maar de spanning is helemaal niet afgenomen. Oh nee, het is nog maar net begonnen. Ik was een vroege criticus van Beverly — s — Ik dacht dat ze was overdreven emotioneel en ik begrijp Heather ‘ s punt dat ze misschien egoïstisch in de keuken-maar alle twijfels zijn gewist: Heather is een grote bullebak. Ze keek naar Beverly met pure minachting toen ze neerbuigend tegen haar praatte, en ze was zo bezorgd dat Beverly zich niet zou gedragen als een teamspeler dat ze uiteindelijk overkwam als de slechtste teamspeler van allemaal. Voordat Bev kon spreken, zei Heather, ” Ik wil er gewoon zeker van zijn, Bev, dat het hele gerecht niet te aziatisch is, want dat is niet mijn stijl. Ik ga niet naar huis, Bev.”Waarom nam ze aan dat Beverly’ S Aziatische bijdragen hen naar huis zouden sturen?

later, toen Beverly Heather ‘ s oordeel in twijfel durfde te trekken, zei ze: “dit is mijn rustieke stijl, Bev, dus we moeten een compromis sluiten.”Met andere woorden, Beverly zou een compromis moeten sluiten. En Ik wil niet wijzen op vooroordelen waar het niet bestaat, maar waarom neemt Heather aan dat haar rustieke Amerikaanse stijl categorisch superieur is aan Beverly ‘ s Aziatische keuken? Ik deinsde een beetje wanneer Heather spuugde de wereld “Aziatisch” alsof het een slecht woord. Zelfs als Beverly Alleen Aziatische gerechten kookt, beweert ze dan niet gewoon haar standpunt? Het leek alsof Heather Beverly aanviel omdat ze te zachtmoedig lijkt om voor zichzelf op te komen. Heather zou nooit zo neerbuigend tegen iemand anders praten. Heather vond een schijnbaar zwak doelwit, en ze werd de egoïstische, inflexibele chef waarvan ze Beverly beschuldigde.

Beverly ‘ s onthulling dat ze in een gewelddadige relatie was geweest was echt hartverscheurend omdat ze in sommige opzichten komt over als iemand die zou verdragen met mishandeling voor te lang. Ik denk niet dat Beverly de beste chef is in de competitie, maar Heather zorgt ervoor dat ik haar wil steunen.

volgende: Het is niet alleen de Heather and Beverly show…

Lindsay en Chris Crary waren eerst met hun geroosterde wilde zwijnen geglazuurd met perzik barbecuesaus (heeft iemand gemerkt dat perzik een grote trend is dit jaar?) met koolrabi sla en faro gebakken rijst. Ik vond het geweldig dat Tim zijn neus tot aan het vlees stak en een goede lange snuif nam. Tom noemde het een lekker bord eten — alleen niet spannend. Dat gebrek aan opwinding kan soms erger zijn dan iets dat duidelijk slecht is.

het strijdharde duo van heide en Beverly presenteerde een eendenborst met vijf kruiden met romige polenta, ingelegde kersen en verse salade. Hugh — Oh Hey, Hugh-vond de eend een beetje rubberachtig en het hele gerecht was te veilig. “Als ik in hun schoenen, ik zou duwen mezelf,” Hugh zei. Misschien had een Aziatische draai de eend spannender gemaakt. Ik zeg het maar. Een jury van chef-testanten stemde Team Duck in de onderste drie.

Oh God. Gebaseerd op persoonlijkheid, was ik het meest bezorgd over het verliezen van mijn favorieten Grayson en Chris Jones in één klap. Maar Chris Jones is ernstig teleurgesteld, en hij onthulde een zwakte die ernstiger kan zijn dan een eenvoudige technische fout: een gebrek aan oordeel. Weken geleden maakte hij een hoofdkrabber van een groene sigaar/doobie met vervelende komijn as die eruit kwam; deze week probeerde hij een vreemd zoete aardappel ketting-link hek te forceren in een gerecht dat het niet nodig had. Toen hij de aardappel-stunt niet kon uitvoeren, nam hij genoegen met het leggen van deze droevige zoete aardappel Xs op de jeneverbes geroosterde eland. Grayson werd zo gefrustreerd met Chris, snapping op hem voor zweten op de gerechten (eww, hoeveel van mijn restaurant eten heeft chef-zweet op het?) en overdreven eerlijk zijn tegen de rechters. Chris wilde toegeven dat hij de aardappelen verknoeide, maar Grayson probeerde er een positieve draai aan te geven, door te zeggen dat ze voor “hoogte” gingen op hun schotel. Want iedereen wil echt groot eten. Grayson ‘ s public relations strategie werkte niet, en Team Elk landde op de bodem.

Edward en Ty-lör hadden deze week veel te bewijzen en ze wonnen met hun sorghum kwartel met ingemaakte kersen en aubergine. Terwijl elk van de andere teams had een aantal grote drama, ze aangesloten langs en indruk Top Chef Master Anita Lo met de “aardse kwaliteiten” of hun gerecht.

volgende: Heather naait zichzelf liever dan weer een kans te laten schieten om Beverly in de prullenbak te gooien

Nyesha en Dakota ‘ s geroosterde rek van hert met kabocha squash en bieten gratin zag er verschrikkelijk mooi, maar dat hert was fel rood. Nyesha wist dat Dakota niet zeker was van het vlees, maar ze liet Dakota proberen het zelf uit te zoeken. Hoewel het niet Nyesha ‘ s schuld was, droeg ze een deel van de verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat het belangrijkste element van het gerecht langs kwam. De jury genoot van de gratin en de smaak van het hert, maar niemand kon ontkennen dat het vlees rauw was, wat genoeg was om ze in de onderste drie te plaatsen.

Sarah was een gekke vrouw in de keuken, helemaal gek van haar squab worst. Het bleek dat ze gewoon een perfectionist was, en van de geluiden ervan, creëerden zij en Paul een solide tweede plaats gerecht. Ze had het over de druk om een goede kok mee te nemen als ze het gerecht verpestte. Tom hield niet van de overhaaste presentatie van de schotel, maar hij hield van de plaat van voedsel.

de jury’ s tafel werd deze week lelijk, dankzij Heather. Tom dacht dat de chef-testants goed werk deden bij het kiezen van de drie verliezende teams, maar Heather riep samenzwering, wat impliceert dat de andere chef-koks haar op de bodem wilden sinds ze vorige week won. Heather had beter kunnen afzien van Beverly ‘ s fouten, maar ze sleepte Beverly door de modder. Serieus, Heather, je hoeft geen genie te zijn om te beseffen dat je jezelf pijn doet door je teamgenoot onder de bus te gooien. Misschien is Heather een rationeel persoon in het echte leven, maar als deze concurrentie moeilijk wordt, lijkt ze de rede uit het raam te gooien — misschien is iemand anders de schuld geven gewoon te onweerstaanbaar. Grayson, Dakota, en zelfs Nyesha, die eerder problemen had met Beverly, kwam voor haar op, en Heather lachte letterlijk naar hen toen ze dat deden. Weer Heather bracht de hele Aziatische kwestie, dat was niet het probleem met hun gerecht. Ik weet zeker dat Heather het moeilijk heeft om naar deze aflevering te kijken. Ik hoop dat ze op de reünie, Beverly een betere verontschuldiging geeft dan “het spijt me als je denkt dat ik je gekwetst heb,” de meest oneerbiedige, afwijzende verontschuldiging denkbaar, één die je alleen geeft aan iemand waar je geen respect voor hebt. Walgelijk, Heather.

uiteindelijk gingen Dakota en Nyesha naar huis voor Dakota ‘ s raw hert. Dakota was volledig vernietigd door het feit dat zij verantwoordelijk was voor Nyesha ‘ s eliminatie. Ik wens Nyesha het beste in de laatste kans keuken, en ik hoop dat Top Chef producenten twee keer nadenken voordat het proberen team eliminaties weer. Zo logisch zijn ze niet.

Foodies, opnieuw: Team Beverly of team Heather? Verdiende Nyesha het om ontslagen te worden omdat ze niet op haar teamgenoot paste? Wat vond je van Chris Jones’ mislukte aardappelstunt?

LAATSTE KANS KEUKEN UPDATE: Ik geloof absoluut dat Dakota zich slechter voelde dan Nyesha over de dubbele eliminatie-gelukkig kregen ze een tweede kans, tegen Whitney in de allereerste Drieweg Last Chance uitdaging. Nyesha was hongerig voor die overwinning-we hebben haar nog nooit zo veel zien lachen! De drie dames moesten een gerecht maken met cactus, een lastig, “slijmerig” Ingrediënt. Alle eerder afgezette koks kwamen naar buiten om Tom te helpen met de jurering. Niet verrassend, Nyesha trok de overwinning met haar scallop schotel, en de andere twee waren vreemd genoeg maar al te blij om haar de chef ‘ s jas te overhandigen. Als iemand helemaal naar de laatste kans keuken kan, is het waarschijnlijk Nyesha!

Hugh Acheson blogt ‘Top Chef Texas’: Heather en Beverly duck it out

volg Stephan op Twitter

alle onderwerpen in artikel

meld je aan voor EW TV

ontvang samenvattingen plus scènes Achter de schermen van je favoriete programma ‘ s en meer!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.